Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Στον παρακάτω πίνακα παρατίθενται τα περιεχόμενα των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
| Θρεπτικός | αριθμός | Κανόνας** | % του φυσιολογικού σε 100 g | % του φυσιολογικού σε 100 kcal | 100% του κανόνα |
| θερμίδα | 21 kcal | 1684 kcal | 1.2% | 5.7% | Ζ 8019 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.05 | Ζ 76 | 1.4% | 6.7% | Ζ 7238 |
| Λίπη | Ζ 0.41 | Ζ 56 | 0.7% | 3.3% | Ζ 13659 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 2.29 | Ζ 219 | 1% | 4.8% | Ζ 9563 |
| Φυτικές ίνες | Ζ 1.9 | Ζ 20 | 9.5% | 45.2% | Ζ 1053 |
| Νερό | Ζ 93.52 | Ζ 2273 | 4.1% | 19.5% | Ζ 2430 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.83 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RAE | 18 μg | 900 mcg | 2% | 9.5% | Ζ 5000 |
| άλφα καροτίνη | 156 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.122 mg | 5 mg | 2.4% | 11.4% | Ζ 4098 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 24 mcg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 384 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 5.2% | Ζ 9375 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 12.4% | Ζ 3913 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 13.8% | Ζ 3401 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 19% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 7.1% | Ζ 6667 |
| Βιταμίνη Β9, φολικά άλατα | 24 mcg | 400 mcg | 6% | 28.6% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 14.8% | Ζ 3214 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 1% | Ζ 50000 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 38.9 μg | 120 mcg | 32.4% | 154.3% | Ζ 308 |
| Βιταμίνη PP, αριθ | 0.206 mg | 20 mg | 1% | 4.8% | Ζ 9709 |
| Βηταΐνη | 0.2 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 96 mg | 2500 mg | 3.8% | 18.1% | Ζ 2604 |
| Ασβέστιο, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 17.6% | Ζ 2703 |
| Μαγνήσιο, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 15.7% | Ζ 3077 |
| Νάτριο, Na | 268 mg | 1300 mg | 20.6% | 98.1% | Ζ 485 |
| Θείο, S | 10.5 mg | 1000 mg | 1.1% | 5.2% | Ζ 9524 |
| Φώσφορος, Ρ | 22 mg | 800 mg | 2.8% | 13.3% | Ζ 3636 |
| Ορυκτά | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.89 mg | 18 mg | 4.9% | 23.3% | 2022 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 41.9% | Ζ 1143 |
| Χαλκός, Cu | 39 μg | 1000 mcg | 3.9% | 18.6% | Ζ 2564 |
| Σελήνιο, Σε | 0.4 μg | 55 mcg | 0.7% | 3.3% | Ζ 13750 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 7.6% | Ζ 6316 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | 1 χρόνια | ~ | |||
| Μονο και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.44 | έως 100 g | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 0.63 | ~ | |||
| Σακχαρόζη | Ζ 0.18 | ~ | |||
| Φρουκτόζη | Ζ 0.62 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.042 | ~ | |||
| Βαλίνη | Ζ 0.052 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.019 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.038 | ~ | |||
| Λευκίνη | Ζ 0.064 | ~ | |||
| Λυσίνη | Ζ 0.05 | ~ | |||
| Μεθειονίνη | Ζ 0.013 | ~ | |||
| Θρεονίνη | Ζ 0.045 | ~ | |||
| Τρυπτοφάνη | Ζ 0.011 | ~ | |||
| Φαινυλαλανίνη | Ζ 0.038 | ~ | |||
| Αμινοξέων | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.048 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.146 | ~ | |||
| Γλυκίνη | Ζ 0.037 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.107 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.039 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.057 | ~ | |||
| Τυροσίνη | Ζ 0.024 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Ανάπτυξη λιπαρών οξέων | Ζ 0.093 | έως 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | Ζ 0.08 | ~ | |||
| 18: 0 Στεατικό | Ζ 0.013 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.017 | ελάχιστο 16.8 g | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Oleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.017 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.211 | από 11.2-20.6 g | 1.9% | 9% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.08 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.131 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.131 | από 0.9 έως 3.7 g | 14.6% | 69.5% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.08 | από 4.7 έως 16.8 g | 1.7% | 8.1% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 21 kcal.
- φλιτζάνι = 156 g (32.8 kcal)
- δοχείο (303 x 406) = 262 g (55 kcal)
- 10 φασόλια = 62 gr (13 kcal)
Φασόλια, πράσινα, κονσερβοποιημένα, περιεχόμενα χωρίς υγρό πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη Κ - 32,4 %
- Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, χαμηλό επίπεδο προθρομβίνης στο αίμα.
Ένας πλήρης κατάλογος με τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.
Ετικέτες: οι θερμίδες είναι 21 kcal, η χημική σύνθεση, η θρεπτική αξία, οι βιταμίνες, τα μέταλλα από τα φασόλια, πράσινα, κονσερβοποιημένα, χωρίς το περιεχόμενο των υγρών, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ευεργετικές ιδιότητες των πράσινων φασολιών, πράσινα, κονσερβοποιημένα, χωρίς υγρά