Αιτίες τροφικών αλλεργιών
Μία από τις πιο κοινές αιτίες αυτού του τύπου αλλεργίας είναι ο υπερβολικός θηλασμός.
Η συνεχής υπερφαγία προκαλεί αντιδράσεις στο μωρό ακόμη και σε εκείνες τις τροφές που προηγουμένως ήταν καλά αντιληπτές από το σώμα. Ακόμα και τέτοια φαινομενικά υποαλλεργικά τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Επιπλέον, μην ξεχνάτε τον πιο συνηθισμένο τύπο τροφικής αλλεργίας στα παιδιά - σε ορισμένους τύπους φρούτων (ειδικά εξωτικών που δεν αναπτύσσονται στην περιοχή όπου ζει το παιδί). Όλα τα φρούτα και λαχανικά με έντονο χρώμα (κυρίως κόκκινο και πορτοκαλί), μερικά μούρα (έως κ.λπ.), καθώς και οι χυμοί τους θεωρούνται αλλεργιογόνα.
Έχει αποδειχθεί ότι εάν η μητέρα έκανε κατάχρηση αλλεργιογόνων προϊόντων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (), τότε το παιδί με σχεδόν 90% πιθανότητα είναι καταδικασμένο να είναι αλλεργικό, καθώς η αλλεργία μπορεί να σχηματιστεί στη μήτρα.
Συμπτώματα αλλεργίας
Τα κύρια σημεία που χαρακτηρίζουν τις τροφικές αλλεργίες είναι η βλάβη στο δέρμα ενός παιδιού, η εμφάνιση διαφόρων ειδών εξανθήματα, η υπερβολική ξηρότητα (ή, αντίθετα, η υγρασία) του δέρματος. Οι γονείς συχνά αποκαλούν τέτοια συμπτώματα, αλλά είναι πιο σωστό να λέμε ατοπική δερματίτιδα. Η αλλεργία μπορεί να εκδηλωθεί όχι μόνο στο δέρμα, είναι κοινές διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα (κολικοί, παλινδρόμηση, έμετος, αυξημένη παραγωγή αερίων και αναστατωμένα κόπρανα). Επίσης, ένα παιδί με τροφικές αλλεργίες μπορεί να αναπτύξει εντερική δυσβίωση. Πολύ λιγότερο συχνά η αναπνευστική οδός υποφέρει - η ρινική συμφόρηση, η αλλεργική ρινίτιδα και η ρινική αναπνοή είναι σπάνιοι σύντροφοι τροφικών αλλεργιών. Πολλά φρούτα και μούρα μπορεί να προκαλέσουν παρόμοια συμπτώματα, οπότε η πρώτη προτεραιότητα για τους γονείς είναι να παρακολουθούν την αντίδραση του παιδιού σε αυτά τα τρόφιμα και να εντοπίζουν συγκεκριμένα αλλεργιογόνα.
Αναγνωρίζουμε τα αλλεργιογόνα
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τρόπων αναγνώρισης των αλλεργιογόνων, αλλά όλοι έχουν κάποιες αποχρώσεις, επομένως, πρώτα απ 'όλα, οι γονείς πρέπει να προσπαθήσουν να απομονώσουν ανεξάρτητα ένα αλλεργιογόνο προϊόν από τη διατροφή. Η βοήθεια σε αυτό το θέμα θα παρέχει, στην οποία είναι απαραίτητο να καταγραφούν όλα όσα έφαγε και ήπιε το μωρό. Μετά από αυτό, μπορείτε να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό που θα εξετάσει το παιδί, θα πάρει συνέντευξη από τους γονείς και θα συγκρίνει τα δεδομένα που λαμβάνονται. Εάν αυτές οι μέθοδοι αποδειχθούν αναποτελεσματικές, εμφανίζονται ενδείξεις για τη διεξαγωγή, αλλά θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τέτοιες μελέτες έχουν αντενδείξεις που σχετίζονται με την ηλικία. Έτσι, για τα παιδιά των δύο πρώτων ετών της ζωής, τέτοιες μέθοδοι δεν είναι ενημερωτικές, επομένως, πρακτικά δεν χρησιμοποιούνται. Προτείνουν πιο σύγχρονες μέθοδοι εργαστηριακής διάγνωσης για την ανίχνευση αλλεργιογόνου.
Θεραπεία
σε κάθε περίπτωση, ο γιατρός καθορίζει το θεραπευτικό σχήμα, καθώς όλα είναι πολύ ατομικά όσον αφορά τις αλλεργίες, ωστόσο, υπάρχουν γενικές συστάσεις που πρέπει να ακολουθούνται σε κάθε περίπτωση, χωρίς εξαίρεση.
Οι γονείς δεν πρέπει καν να προσπαθούν να αντιμετωπίσουν τις αλλεργίες μόνοι τους, να χρησιμοποιούν ομοιοπαθητική και συμβουλές φίλων και συγγενών. Η ανεξέλεγκτη και ακατάλληλη θεραπεία των τροφικών αλλεργιών μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του παιδιού και να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές.
Το πρώτο και σημαντικότερο καθήκον είναι να περιοριστεί η επαφή του παιδιού με το αλλεργιογόνο, δηλαδή να εξαλειφθεί εντελώς το τελευταίο από τη διατροφή. Για να γίνει αυτό, το μωρό θα πρέπει να ακολουθήσει μια ειδική υποαλλεργική δίαιτα. Συχνά, στο παιδί συνταγογραφούνται αντιισταμινικά και, εάν είναι απαραίτητο, πραγματοποιείται συμπτωματική θεραπεία.
Διατροφή. Η δίαιτα σε αυτή την περίπτωση δεν σημαίνει μόνο ορισμένα τρόφιμα, αλλά και την ποσότητα τους. Οι γονείς πρέπει να παρακολουθούν αυστηρά την ποσότητα τροφής που λαμβάνεται και το χρόνο μεταξύ των γευμάτων. Είναι σημαντικό η διατροφή του παιδιού σας να παραμένει ισορροπημένη και ποικίλη. Οι διατροφολόγοι, μαζί με τους αλλεργιολόγους, τηρούν τρία κύρια στάδια στη διατροφική θεραπεία. Το πρώτο στάδιο διαρκεί 1-2 εβδομάδες, όλα τα πιθανά αλλεργιογόνα αποκλείονται από τη διατροφή του παιδιού, απαγορεύεται η κατανάλωση ημικατεργασμένων προϊόντων, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι απαραίτητα περιορισμένα. Επί δεύτερο στάδιο το αλλεργιογόνο (καθώς και η κύρια πηγή του) έχει ήδη εντοπιστεί συχνότερα, οπότε ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων διευρύνεται, αλλά η ίδια η δίαιτα συνεχίζεται για αρκετούς ακόμη μήνες (συχνότερα 1-3). Επί τρίτο στάδιο Διατροφική θεραπεία, παρατηρείται σημαντική βελτίωση στην κατάσταση του παιδιού και επομένως ο κατάλογος των προϊόντων μπορεί να επεκταθεί περαιτέρω, αλλά τα αλλεργιογόνα προϊόντα εξακολουθούν να απαγορεύονται.
Η εισαγωγή αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Συνιστάται να το εισάγετε στα μωρά μετά από έξι μήνες ζωής, ωστόσο, για παιδιά με τροφικές αλλεργίες, αυτές οι περίοδοι μπορεί να αλλάξουν και τα συμπληρωματικά τρόφιμα σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ξεκινούν με χυμούς φρούτων και πουρέδες. Κατά τη διαδικασία επιλογής τροφίμων για συμπληρωματικά τρόφιμα, πρέπει να λάβετε υπόψη σημαντικές αποχρώσεις:
– τα προϊόντα δεν πρέπει να έχουν έντονο χρώμα, για παράδειγμα, εάν τα μήλα είναι τα πρώτα, δεν πρέπει να είναι έντονο πράσινο ή κίτρινο. – τα αυγά κοτόπουλου αντικαθίστανται καλύτερα με αυγά ορτυκιού.
- είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τους ζωμούς κρέατος με λαχανικούς και να επιλέξετε άπαχο κρέας για συμπληρωματικές τροφές κρέατος.
- κατά τη διαδικασία παρασκευής πολτού πολτού λαχανικών στο σπίτι, πρέπει πρώτα να μουλιάσετε κάθε συστατικό (κομμένο σε κομμάτια) σε κρύο νερό για 12 ώρες.
Αντικατάσταση για φρούτα
Ένα από τα πιο πιεστικά ερωτήματα που έχουν οι γονείς είναι πώς να αντικαταστήσουν τα φρούτα - μια τόσο πλούσια πηγή βιταμινών - εάν ένα παιδί έχει αλλεργίες; Είναι απλό: τα φρούτα μπορούν να αντικατασταθούν με λαχανικά που δεν είναι λιγότερο πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Από αυτή την άποψη, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να εφαρμόσουν στην πράξη απλούς κανόνες:
- κατά τη διαδικασία προετοιμασίας των πρώτων μαθημάτων, πρέπει να προσθέσετε κατεψυγμένα ή φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών ή κουνουπίδι, μπρόκολο σε αυτά.
- ως συνοδευτικό, πρέπει να μαγειρεύετε λαχανικά όσο πιο συχνά γίνεται (πράσινα μπιζέλια, ελαφριά κολοκύθα κ.λπ.).
- η ιδανική επιλογή θα ήταν μια εβδομαδιαία κατανάλωση ζωμού σπανάκι, στον οποίο προστίθεται χυμός λεμονιού. με βάση αυτόν τον ζωμό, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές ελαφριές σούπες.
- τα μωρά κάθε μέρα πρέπει να τρώνε ένα μικρό κομμάτι γλυκού πράσινου πιπεριού σε οποιαδήποτε μορφή.
- υποαλλεργικά φρούτα (πράσινα μήλα, λευκές σταφίδες, αχλάδια, φραγκοστάφυλα, λευκά κεράσια) μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή, αλλά η ποσότητα τους πρέπει να ελέγχεται αυστηρά για να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής.
- τα λαχανικά είναι τα πιο ωμά ωμά, αφού η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τις περισσότερες βιταμίνες.
Πώς να αποφύγετε τις αλλεργίες;
Προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη αλλεργιών σε φρούτα και μούρα, είναι απαραίτητο να «γνωρίσει» το μωρό με αυτά τα τρόφιμα σε μικρές ποσότητες και όσο το δυνατόν πιο αργά (ειδικά εάν το παιδί έχει προδιάθεση για αλλεργίες). Συνιστάται να αρχίσετε να δίνετε μούρα μόνο μετά από ένα χρόνο. Εάν, μετά την κατανάλωση πολλών μούρων, εμφανιστεί ερυθρότητα στα μάγουλα ή το δέρμα του παιδιού, αποκλείστε αυτό το προϊόν για έως και τρία χρόνια, τότε το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού ωριμάζει και μπορεί να ανταποκριθεί επαρκώς σε αλλεργιογόνα φρούτα και λαχανικά.
Συχνά οι γονείς προσπαθούν να ταΐσουν το μωρό με φρούτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες σε αυτά, φυσικά, αυτό είναι έτσι, αλλά τα φρούτα μπορούν να αντικατασταθούν με άλλες πηγές θρεπτικών συστατικών. Εάν δεν υπάρχει τρόπος να αποτρέψετε το μωρό από το να φάει τόσο νόστιμα αλλά επικίνδυνα προϊόντα, πρέπει να τα υποβάλετε σε θερμική επεξεργασία: στη διαδικασία της θερμικής έκθεσης, η δομή του τροφικού αλλεργιογόνου καταστρέφεται, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αντίδρασης σχεδόν στο μηδέν. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα των φρούτων και των μούρων, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να σταματήσετε να παρακολουθείτε την αντίδραση του παιδιού σε αυτά τα φρούτα ή λαχανικά.
Το πιο σημαντικό είναι να μην βιαστείτε να ταΐσετε το παιδί με ένα ολόκληρο μπολ, είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με μερικά μούρα. Η υπερκατανάλωση τροφής σε αυτή την περίπτωση μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, καθώς το παιδί μπορεί να μην έχει τα απαραίτητα ένζυμα (ή την ποσότητα τους) για να αφομοιώσει και να αφομοιώσει τις λαμβανόμενες ουσίες. Για τους λόγους αυτούς, είναι απαραίτητο να ελέγξετε την αντίδραση του παιδιού σε οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο, τα οποία για πρώτη φορά εμφανίζονται στη διατροφή ακόμη και ενός υγιούς, χωρίς αλλεργία μωρού.