Περιεχόμενα
Περιγραφή
Το λικέρ γλυκάνισου είναι ένα αλκοολούχο ποτό με περιεκτικότητα από 25 έως περίπου 51. Είναι δημοφιλές ως απεριτίφ πριν από το γεύμα. Οι άνθρωποι φτιάχνουν βάμμα γλυκάνισου βυθίζοντας σπόρους γλυκάνισου σε βότκα.
Κατά τη διαδικασία έκθεσης, το γλυκάνισο δίνει στο ποτό το αιθέριο έλαιο του.
Αυτό το ποτό εμφανίστηκε στο έδαφος της σύγχρονης Ρωσίας και της Ευρώπης τον 16ο και 17ο αιώνα και τα καραβάνια των μπαχαρικών από την Άπω Ανατολή. Χάρη στη μοναδική του γεύση, είναι δημοφιλές στο ψήσιμο και, φυσικά, στην παραγωγή βότκας.
Το λικέρ γλυκάνισου (γλυκάνισο) ήταν το αγαπημένο ποτό του Πέτρου Ι. Παρασκευαζόταν από δύο τύπους: με βάση τον κινέζικο γλυκάνισο (αστεροειδές γλυκάνισο) και τον πράσινο γλυκάνισο, που φύτρωνε στο έδαφος της Ρωσίας. Το λικέρ γλυκάνισου εμποτισμένο με ένα μείγμα δύο ποικιλιών γλυκάνισου ήταν γλυκό, σχεδόν άχρωμο και είχε μεγάλη δημοτικότητα. Ενώ το βάμμα σε πράσινο Anis, μάραθο, κόλιανδρο και ξύσμα λεμονιού ήταν πολύ πικρό, είχε κιτρινωπό χρώμα και ήταν κυρίως δημοφιλές για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς.
Επί του παρόντος, το λικέρ γλυκάνισου είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες παγκοσμίως, αλλά, παραδόξως, η Ρωσία δεν είναι μεταξύ αυτών. Στην Ευρώπη, το εκτεταμένο βάμμα γλυκάνισου έγινε μετά την απαγόρευση του αψέντι το 1905
Λόγω της ιδιόμορφης αντίδρασης των αιθέριων ελαίων, το βάμμα γλυκάνισου, όταν κρυώσει ή αραιωθεί με νερό και πάγο, παίρνει ένα γαλακτώδες λευκό χρώμα.
Οφέλη βάμμα γλυκάνισου
Το βάμμα γλυκάνισου είναι ευρέως δημοφιλές στη λαϊκή ιατρική. Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, είναι επίσης καλό να βελτιώνεται η πέψη και ως απολυμαντικό. Εάν υπάρχουν προβλήματα με τα κόπρανα, είναι υγρό ή αντίστροφα δυσκοιλιότητα. πρέπει να πίνετε μια κουταλιά της σούπας βάμμα anis πριν από κάθε γεύμα.
Όταν έχετε βήχα, βρογχίτιδα, τραχειίτιδα και λαρυγγίτιδα – 5-10 σταγόνες βάμμα γλυκάνισου προσθέστε μαζί με μια κουταλιά της σούπας μέλι στο τσάι ή σε παρασκευασμένο φυτικό τριαντάφυλλο, στο υπερικό και στον κράταιγο. Πίνετε αυτό το μείγμα δύο φορές την ημέρα για αρκετές ημέρες. Όλα εξαρτώνται από την κατάσταση και την παραμέληση της νόσου. Αυτό το φάρμακο έχει καταπραϋντική δράση κατά του βήχα, βελτιώνει την απόχρεμψη και σκοτώνει βακτήρια και ιούς.
Το βάμμα γλυκάνισου βελτιώνει επίσης το γενικό συναίσθημα των γυναικών στις κρίσιμες μέρες, ανακουφίζοντας τον πόνο και τις κράμπες στην κοιλιά και την πλάτη. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού βάμμα 3 φορές την ημέρα.
Υγιείς συνταγές βάμμα γλυκάνισου
Εάν υπάρχουν προβλήματα με τα ούλα και την κακή αναπνοή, βοηθά να πάρετε 20 σταγόνες βάμμα ανισικού σε ένα ποτήρι νερό. Με το προκύπτον διάλυμα ξεπλύνετε καλά το στόμα σας μετά το βούρτσισμα των δοντιών σας το πρωί και το βράδυ. Μετά από μερικές ημέρες, τα ούλα σας θα πάρουν την ερυθρότητα και θα εξαλείψουν τη μυρωδιά.
Ένας πονόλαιμος μπορεί να θεραπεύσει το ξέβγαλμα με ένα κορεσμένο διάλυμα βάσης ανισικού (50 g) και ζεστό νερό (1 φλιτζάνι). Γαργάρα κάθε ώρα. Αυτό θα αφαιρέσει την πυώδη επίστρωση στις αμυγδαλές, θα ανακουφίσει τον πόνο κατά την κατάποση και θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης.
Για να βελτιώσετε τη γαλουχία στον θηλασμό, μπορείτε να το προσθέσετε στο τσάι με γάλα και 2 κουταλιές της σούπας γλυκάνισο. Μην ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Είναι τόσο μικρή ποσότητα που δεν θα βλάψει ούτε τη μητέρα ούτε το παιδί.
Η βλάβη του βάμματος γλυκάνισου και αντενδείξεις
Η υπερβολική χρήση κάποιου ανιζέτου μπορεί να οδηγήσει σε εξάρτηση από το αλκοόλ. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε βάμματα εάν είστε επιρρεπείς σε αλλεργίες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κρίσεις άσθματος και αναφυλακτικό σοκ.
Το βάμμα του γλυκάνισου αντενδείκνυται για άτομα που είναι επιρρεπή σε επιληπτικές κρίσεις και άτομα με υψηλό επίπεδο νευρικής διέγερσης. Το βάμμα είναι πολύ συμπυκνωμένο και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τριβή του δέρματος. μπορεί να είναι ένα χημικό έγκαυμα.
Κατά τη θεραπεία της πνευμονίας, της βρογχίτιδας και του κρυολογήματος, μην κάνετε κατάχρηση της έγχυσης, η οποία μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια. Μην υπερβαίνετε την προβλεπόμενη δόση της συνταγής.
Χρήσιμες και επικίνδυνες ιδιότητες άλλων ποτών: