Πρόσφατα, ο εκδότης ενός γυαλιστερού περιοδικού μου ζήτησε να σχολιάσω το θέμα των αλκοολούχων ποτών με τη μορφή ενός υγιεινού τρόπου ζωής και αυτό το αίτημα με οδήγησε να δημοσιεύσω ένα άρθρο για τα αλκοολούχα ποτά. Για πολλούς από εμάς, το κρασί ή τα πιο δυνατά ποτά είναι ένα σημαντικό μέρος του τρόπου ζωής))) Ας μάθουμε πόσα από αυτά είναι ασφαλή και τι πιστεύουν οι έγκυροι επιστήμονες για αυτό το θέμα.
Το να πίνετε με μέτρο μπορεί να είναι ευεργετικό για την υγεία σας, αλλά οι επιπτώσεις του αλκοόλ οφείλονται σε μεγάλο βαθμό και ενέχουν κινδύνους, οπότε αν δεν πίνετε καλύτερα να μην ξεκινήσετε και αν πίνετε, μειώστε τη δόση! Αυτές είναι οι διατριβές ενός άρθρου που δημοσιεύτηκε από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ και βασίζεται σε πλήθος μελετών. Διαβάστε περισσότερα για τα οφέλη και τους κινδύνους της κατανάλωσης αλκοόλ παρακάτω.
Πιθανά οφέλη για την υγεία του αλκοόλ
Πρώτα απ 'όλα, μιλώντας για τα πιθανά οφέλη του αλκοόλ, οι συντάκτες του άρθρου προειδοποιούν: μιλάμε για μέτρια κατανάλωση αλκοολούχων ποτών… Τι είναι η «μέτρια χρήση»; Υπάρχουν διαφορετικά δεδομένα για αυτό το σκορ. Όμως πρόσφατα, οι επιστήμονες συμφωνούν ότι η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τη μία ή δύο μερίδες αλκοόλ για τους άνδρες και μία μερίδα για τις γυναίκες. Μία μερίδα είναι 12 έως 14 χιλιοστόλιτρα αλκοόλ (δηλαδή περίπου 350 χιλιοστόλιτρα μπύρας, 150 χιλιοστόλιτρα κρασί ή 45 χιλιοστόλιτρα ουίσκι).
Περισσότερες από εκατό προοπτικές μελέτες δείχνουν σχέση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ και της μείωσης κατά 25-40% του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου (καρδιακή προσβολή, ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο, περιφερική αγγειακή νόσο κ.λπ.). Αυτή η συσχέτιση παρατηρείται τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες που είτε δεν έχουν ιστορικό καρδιαγγειακής νόσου, είτε έχουν υψηλό κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου ή πάσχουν από καρδιαγγειακή νόσο (συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου ΙΙ και της υψηλής αρτηριακής πίεσης). Τα οφέλη επεκτείνονται και σε ηλικιωμένους.
Το γεγονός είναι ότι μέτριες ποσότητες αλκοόλ αυξάνουν την λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL, ή «καλή» χοληστερόλη), η οποία με τη σειρά της προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις. Επιπλέον, μέτριες δόσεις αλκοόλ βελτιώνουν την πήξη του αίματος, γεγονός που εμποδίζει το σχηματισμό μικρών θρόμβων αίματος, δηλαδή, με το να φράζουν τις αρτηρίες στην καρδιά, το λαιμό και τον εγκέφαλο, συχνά προκαλούν καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά.
Σε άτομα που πίνουν μέτρια αλκοόλ, βρέθηκαν άλλες θετικές αλλαγές: η ευαισθησία στην ινσουλίνη αυξήθηκε και οι πέτρες στη χολή και ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου ΙΙ ήταν λιγότερο συχνοί σε σχέση με τους μη πότες.
Το πιο σημαντικό δεν είναι ότι πίνεις και as… Επτά ποτά το βράδυ του Σαββάτου και το να είσαι νηφάλιος την υπόλοιπη εβδομάδα δεν ισοδυναμούν με ένα ποτό την ημέρα. Η κατανάλωση αλκοόλ τουλάχιστον τρεις ή τέσσερις ημέρες την εβδομάδα έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου.
Κίνδυνοι από την κατανάλωση αλκοόλ
Δυστυχώς, δεν είναι όλοι ικανοί να καταλήξουν σε μία μερίδα αλκοόλ. Και η υπερβολική χρήση του έχει ισχυρή επίδραση στον οργανισμό. Μου φαίνεται ότι είναι άσκοπο να απαριθμήσω τις συνέπειες της μέθης, τις γνωρίζουμε όλοι, και παρόλα αυτά: μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή του ήπατος (αλκοολική ηπατίτιδα) και να οδηγήσει σε ουλές του ήπατος (κίρρωση) – μια δυνητικά θανατηφόρα ασθένεια ; μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να βλάψει τον καρδιακό μυ (καρδιομυοπάθεια). Υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι το αλκοόλ σχετίζεται με την ανάπτυξη καρκίνων της στοματικής κοιλότητας, του φάρυγγα, του λάρυγγα, του οισοφάγου, του παχέος εντέρου και του ορθού.
Σε μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν περισσότερες από 320 γυναίκες, διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση δύο ή περισσότερων ποτών την ημέρα αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού κατά 40%. Αυτό δεν σημαίνει ότι το 40% των γυναικών που πίνουν δύο ή περισσότερα ποτά την ημέρα θα αναπτύξουν καρκίνο του μαστού. Αλλά στην ομάδα κατανάλωσης αλκοόλ, ο αριθμός των περιπτώσεων καρκίνου του μαστού αυξήθηκε από τον μέσο όρο των ΗΠΑ δεκατριών σε δεκαεπτά για κάθε XNUMX γυναίκα.
Αρκετές παρατηρήσεις υποδηλώνουν ότι το αλκοόλ είναι πιθανό να συμβάλλει στην ανάπτυξη καρκίνου του ήπατος και καρκίνου του παχέος εντέρου στις γυναίκες. Οι καπνιστές διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο.
Ακόμη και η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ εγκυμονεί κινδύνους: διαταραχές ύπνου, επικίνδυνες αλληλεπιδράσεις φαρμάκων (συμπεριλαμβανομένης της παρακεταμόλης, αντικαταθλιπτικών, αντισπασμωδικών, αναλγητικών και ηρεμιστικών), εξάρτηση από το αλκοόλ, ειδικά σε άτομα με οικογενειακό ιστορικό αλκοολισμού.
Η γενετική παίζει σημαντικό ρόλο στον εθισμό ενός ατόμου στο αλκοόλ και στην απορρόφηση του αλκοόλ. Για παράδειγμα, τα γονίδια μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο το αλκοόλ επηρεάζει το καρδιαγγειακό σύστημα. Ένα από τα ένζυμα που βοηθούν στο μεταβολισμό του αλκοόλ (αλκοολική αφυδρογονάση) υπάρχει σε δύο μορφές: το πρώτο διασπά το αλκοόλ γρήγορα, το άλλο το κάνει αργά. Οι μέτριοι πότες με δύο αντίγραφα του γονιδίου «αργή» έχουν πολύ χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου από όσοι μέτριοι πότες με δύο γονίδια για το γρήγορο ένζυμο. Είναι πιθανό ένα ταχείας δράσης ένζυμο να διασπά το αλκοόλ προτού να έχει ευεργετική επίδραση στην HDL και στους παράγοντες πήξης του αίματος.
Και μια άλλη αρνητική επίδραση του αλκοόλ: εμποδίζει την απορρόφηση του φολικού οξέος. Το φολικό οξύ (βιταμίνη Β) είναι απαραίτητο για την κατασκευή του DNA, για την ακριβή κυτταρική διαίρεση. Το συμπληρωματικό συμπλήρωμα φολικού οξέος μπορεί να εξουδετερώσει αυτή την επίδραση του αλκοόλ. Έτσι, 600 μικρογραμμάρια αυτής της βιταμίνης εξουδετερώνουν την επίδραση της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ στον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.
Πώς να εξισορροπήσετε τους κινδύνους και τα οφέλη;
Το αλκοόλ επηρεάζει το σώμα με διαφορετικούς τρόπους και ανάλογα με τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου ατόμου, επομένως δεν υπάρχουν γενικές συστάσεις. Για παράδειγμα, εάν είστε αδύνατος, σωματικά δραστήριος, δεν καπνίζετε, δεν τρώτε υγιεινές τροφές και δεν έχετε οικογενειακό ιστορικό καρδιακών παθήσεων, η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ δεν θα προσθέσει πολλά στον κίνδυνο καρδιακής νόσου.
Εάν δεν πίνετε καθόλου αλκοόλ, δεν χρειάζεται να ξεκινήσετε. Μπορείτε να έχετε τα ίδια οφέλη μέσω της άσκησης και της υγιεινής διατροφής.
Εάν δεν ήσασταν ποτέ πολύ ποτός και έχετε μέτριο έως υψηλό κίνδυνο καρδιακής νόσου, η κατανάλωση ενός αλκοολούχου ποτού την ημέρα μπορεί να μειώσει αυτόν τον κίνδυνο. Για γυναίκες σε παρόμοια κατάσταση, θεωρήστε ότι το αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.