Όσο πιο φωτεινό είναι το χρώμα των λαχανικών και των φρούτων, τόσο περισσότερο ωφελούνται. Τέτοια τρόφιμα θα ενισχύσουν κάθε ανοιξιάτικο ή καλοκαιρινό τραπέζι και σε συνδυασμό με το κρέας και τα χόρτα είναι επίσης πολύ νόστιμα.
Μιλήσαμε ήδη για χρήσιμα κίτρινα λαχανικά και γιατί πρέπει να τρώτε κόκκινα και πορτοκαλί λαχανικά. Timeρα για μοβ! Γιατί πρέπει να τρώμε μοβ λαχανικά;
Τεύτλα
Από το χρώμα τα τεύτλα είναι από σκούρο καφέ έως μωβ. Η σύνθεση των τεύτλων περιλαμβάνει πολλές διαφορετικές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, και το πιο σημαντικό, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, δεν καταστρέφονται και δεν χάνουν τις θρεπτικές του ιδιότητες.
Μελιτζάνα
Η μελιτζάνα περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες C, B1, B2, B5, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και νάτριο. Η κατανάλωση αυτού του λαχανικού μειώνει τη χοληστερόλη, απομακρύνει τις τοξίνες από τον οργανισμό, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, μειώνει το πρήξιμο.
Μωβ πατάτες
Αυτή η ποικιλία πατάτας περιέχει τέσσερις φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα, ανθοκυανίνες, που δίνουν στις πατάτες αυτή τη σκιά. Η μοβ ρίζα των λαχανικών επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την όραση, βελτιώνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.
Κόκκινο / μοβ λάχανο
Αυτό το είδος λάχανου ωριμάζει αργά, και ως εκ τούτου υπάρχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Στο κόκκινο λάχανο υπάρχουν πολλές ανθοκυανίνες, η τακτική κατανάλωσή τους ομαλοποιεί τη διαδικασία της αιματοποίησης, των νεφρών, του θυρεοειδούς αδένα.
Μωβ κουνουπίδι
Αυτό το λάχανο είναι μια άλλη πηγή ανθοκυανινών. Η χρήση έγχρωμων ταξιανθιών αποτρέπει τις καρδιακές παθήσεις και το κυκλοφορικό σύστημα, εξασφαλίζει την παροχή βιταμίνης C, φυτικών ινών, βιταμίνης Α, φολικού οξέος, ασβεστίου, καλίου και σεληνίου.
Καρότα
Οι μοβ ποικιλίες καρότων περιέχουν περισσότερες ανθοκυανίνες και διαθέτουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το λαχανικό ομαλοποιεί το επίπεδο της χοληστερόλης, μειώνει την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
μύρτιλα
Το χρώμα του βατόμουρου είναι πλούσιο μπλε-βιολετί. Αυτό το μούρο χαρακτηρίζεται ως Superfood, ρυθμίζει το καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, επιβραδύνει τη γήρανση, βοηθά το έντερο. Οι ευεργετικές του ιδιότητες του βακκινίου διατηρούνται και παγώνουν μία φορά.
σύκα
Τα σύκα περιέχουν βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6, C, πολλά μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Στα αποξηραμένα φρούτα η ποσότητα θρεπτικών συστατικών αυξάνεται σε 3 φορές ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Τα σύκα AIDS αφομοίωση, απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα, βοηθά την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
BlackBerry
Τα βατόμουρα έχουν βαθύ μπλε-μαύρο χρώμα. Αυτό το μούρο είναι πολύ χρήσιμο, βοηθά στην αναγέννηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, βελτιώνει τον μεταβολισμό, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αφαιρεί από το σώμα τα άλατα των βαρέων μετάλλων.
Να είναι υγιής!