Μένουμε μόνοι με τον εαυτό μας, κλείνοντας τα μάτια μας και παίρνοντας μερικές βαθιές ανάσες, παίρνουμε πολλά ευχάριστα μπόνους: ηρεμούμε, αυξάνουμε τη διανοητική μας συγκέντρωση και γινόμαστε πιο χαρούμενοι. Έχω γράψει περισσότερες από μία φορές για τα ατελείωτα οφέλη του διαλογισμού στην υγεία. Τώρα διαβάζω το Thrive της Arianna Huffington, ιδρύτριας της πύλης ειδήσεων Huffington Post, και εκπλήσσομαι ξανά με το πόσο θαυματουργός είναι ο διαλογισμός και πόσο σημαντικός είναι για την υγεία και την ευημερία όλων. Θα δημοσιεύσω αναλυτικό σχολιασμό για το βιβλίο στο άμεσο μέλλον.
Δυστυχώς, οι περισσότεροι από εμάς δεν μπορούμε να βρούμε ούτε 15 λεπτά ελεύθερου χρόνου για διαλογισμό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ως εκ τούτου, ως εναλλακτική, σας προτείνω να το συνδυάσετε με μια άλλη πολύ χρήσιμη διαδικασία – το μαγείρεμα σπιτικού φαγητού.
Κατά την προετοιμασία του φαγητού, θα πρέπει να προσέξετε να μην κόψετε τα δάχτυλά σας έτσι κι αλλιώς. Ακολουθούν έξι πρακτικές συμβουλές για το πώς να διαλογίζεστε καθώς ξεφλουδίζετε, κόβετε, βράζετε και ανακατεύετε:
1. Απομακρύνετε το τηλέφωνό σας για να ελαχιστοποιήσετε τους περισπασμούς
Αντιμετωπίστε το μαγείρεμα ως το μόνο πράγμα που πρέπει να κάνετε αυτή τη στιγμή.
2. Ξεκινήστε με αυτό που σας κάνει να νιώθετε καλά.
Εάν η κουζίνα είναι όλα ακατάστατα και βρώμικα πιάτα, μπορεί να αισθάνεστε συγκλονισμένοι (όπως εγώ :). Ενσωματώστε την εργασία καθαρισμού και προετοιμασίας στην πρακτική σας διαλογισμού. Εστιάστε σε μια εργασία πριν προχωρήσετε στην επόμενη.
3. Όταν αισθάνεστε άνετα στο περιβάλλον σας, μπορείτε να ξεκινήσετε
Πάρτε μερικές βαθιές αναπνοές μέσα και έξω και κοιτάξτε γύρω σας για να βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα όσα χρειάζεστε κοντά σας.
4. Χρησιμοποιήστε όλες τις αισθήσεις σας: κοίτα, άκου, όσφρηση και γεύση
Ακούστε τον ήχο που κάνει η σόμπα όταν ανοίγετε το γκάζι. Νιώστε το σχήμα του κρεμμυδιού, κλείστε τα μάτια σας και εισπνεύστε το άρωμά του. Κυλήστε το κρεμμύδι στο χέρι σας και αισθανθείτε πώς αισθάνεται στο άγγιγμα – μαλακό, σκληρό, βαθουλώματα ή φλούδες.
5. Κλείστε τα μάτια σας για να ενισχύσετε τις άλλες αισθήσεις και να μυρίσετε πραγματικά το φαγητό
Ενώ τα λαχανικά ή το σκόρδο σιγοβράζουν, κλείστε τα μάτια σας και εισπνεύστε.
6. Εστιάστε στην εργασία που έχετε
Ανακατεύουμε τη σούπα σε μια κατσαρόλα, γυρίζουμε τις πατάτες στο ταψί, ανοίγουμε το φούρνο, αλατίζουμε στο πιάτο. Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό χωρίς να εστιάσετε σε άλλα πράγματα που συμβαίνουν στην κουζίνα ή στο κεφάλι σας.
Το να μαγειρέψετε ένα απλό δείπνο θα σας πάρει μόνο 20-30 λεπτά, αλλά χάρη σε αυτήν την προσέγγιση, σε αυτό το διάστημα θα κάνετε καλή δουλειά όχι μόνο για το στομάχι σας, αλλά για ολόκληρο τον οργανισμό ως σύνολο.