1. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα λιναρόσπορου ή ελαίου κάνναβης σε σάλτσες σαλάτας ή μαγειρεμένα δημητριακά. 2. Προσθέστε ξηρούς καρπούς και σπόρους – φρυγανισμένους ή ωμούς – σε σαλάτες, μαγειρευτά λαχανικά, σάλτσες, κέτσαπ και σάλτσες. 3. Τρώτε φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους ως σνακ (μια μικρή χούφτα την ημέρα). 4. Προσθέστε γάλα κάνναβης και αμυγδάλου σε δημητριακά, πουτίγκες και σούπες. 5. Σοτάρουμε τα λαχανικά σε λίγο ελαιόλαδο ή προσθέτουμε σάλτσα σε λαχανικά στον ατμό. 6. Τρώτε αβοκάντο, μπανάνες, γιαμ, πατάτες και άλλες τροφές με πολλές θερμίδες αλλά υγιεινές. 7. Καταναλώστε μεγάλες μερίδες δημητριακών ολικής αλέσεως όπως καστανό ρύζι, κινόα, κριθάρι κ.λπ., καθώς και πιάτα με φασόλια, χορταστική σούπα, ψωμί και τορτίγιες με φυτρωμένους κόκκους. 8. Φάτε αποξηραμένα φρούτα, προσθέστε τα σε δημητριακά και πουτίγκες. 9. Προσθέστε λίγο γάλα καρύδας και κάρυ στα σοταρισμένα λαχανικά. 10. Πασπαλίστε αλεσμένους σπόρους λιναριού πάνω από smoothies και δημητριακά. 11. Χρησιμοποιήστε διατροφική μαγιά για να φτιάξετε σάλτσες, ντρέσινγκ για σαλάτες, ποπ κορν. 12. Τρώτε χούμους και βούτυρο ξηρών καρπών κατά τη διάρκεια σνακ ή μεσημεριανού γεύματος. 13. Τρώτε ό,τι σας κάνει να νιώθετε καλά και ικανοποιεί την πείνα σας. 14. Προσπαθήστε να τρώτε καθημερινά 6-8 μερίδες φρέσκων φρούτων και λαχανικών μαζί με τις παραπάνω τροφές. 15. Πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό και άλλα υγρά καθημερινά.
Επίσης, βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετές βιταμίνες Β 12 και D. Είναι επίσης καλή ιδέα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό που είναι φιλικός προς τους vegan για το πρόβλημα απώλειας βάρους σας, καθώς και να κάνετε κάποιες εξετάσεις αίματος.
Judith Kingsbury