Παγκόσμια ημέρα φαγητού (Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων), που γιορτάζεται κάθε χρόνο, ανακηρύχθηκε το 1979 σε συνέδριο του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών.
Ο κύριος στόχος αυτής της Ημέρας είναι να αυξήσει το επίπεδο ευαισθητοποίησης του πληθυσμού σχετικά με το πρόβλημα των τροφίμων που υπάρχει στον κόσμο. Και επίσης το σημερινό ραντεβού είναι μια αφορμή για να αναλογιστούμε τι έχει γίνει, και τι μένει να γίνει για να αντιμετωπιστεί μια παγκόσμια πρόκληση - να απαλλαγεί η ανθρωπότητα από την πείνα, τον υποσιτισμό και τη φτώχεια.
Η ημερομηνία της Ημέρας επιλέχθηκε ως η ημερομηνία σχηματισμού του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) 16 Οκτωβρίου 1945.
Για πρώτη φορά, οι χώρες του κόσμου κήρυξαν επίσημα ένα από τα πιο σημαντικά καθήκοντα για την εξάλειψη της πείνας στον πλανήτη και τη δημιουργία συνθηκών για την ανάπτυξη βιώσιμης γεωργίας που θα μπορούσε να θρέψει τον παγκόσμιο πληθυσμό.
Έχει βρεθεί ότι η πείνα και ο υποσιτισμός υπονομεύουν το γονιδιακό σύνολο ολόκληρων ηπείρων. Στο 45% των περιπτώσεων, η βρεφική θνησιμότητα στον κόσμο σχετίζεται με υποσιτισμό. Τα παιδιά στις χώρες του τρίτου κόσμου γεννιούνται και μεγαλώνουν αδύναμα, υστερούν νοητικά. Δεν μπορούν να συγκεντρωθούν στα μαθήματα στο σχολείο.
Σύμφωνα με τον FAO, 821 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως εξακολουθούν να υποφέρουν από την πείνα, παρά το γεγονός ότι παράγεται αρκετή τροφή για να ταΐσει όλους. Ταυτόχρονα, 1,9 δισεκατομμύρια άνθρωποι είναι υπέρβαροι, εκ των οποίων τα 672 εκατομμύρια είναι παχύσαρκοι και παντού το ποσοστό παχυσαρκίας των ενηλίκων αυξάνεται με επιταχυνόμενο ρυθμό.
Την ημέρα αυτή, πραγματοποιούνται διάφορες φιλανθρωπικές εκδηλώσεις, οι οποίες έχουν μεγάλη σημασία για την ανακούφιση της κατάστασης των χωρών του Τρίτου Κόσμου. Τα ενεργά μέλη της κοινωνίας λαμβάνουν μέρος σε διάφορα συνέδρια και συνέδρια αυτήν την ημέρα.
Οι διακοπές έχουν επίσης μεγάλη εκπαιδευτική αξία και βοηθούν τους πολίτες να μάθουν για την τρομερή κατάσταση των τροφίμων σε ορισμένες χώρες. Την ημέρα αυτή, διάφορες ειρηνευτικές οργανώσεις παρέχουν βοήθεια σε περιοχές που έχουν πληγεί από φυσικές καταστροφές και φυσικές καταστροφές.
Από το 1981, η Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων συνοδεύεται από ένα συγκεκριμένο θέμα που είναι διαφορετικό για κάθε χρόνο. Αυτό έγινε προκειμένου να αναδειχθούν τα προβλήματα που απαιτούν άμεσες λύσεις και να επικεντρωθεί η κοινωνία στα καθήκοντα προτεραιότητας. Έτσι, τα θέματα της Ημέρας σε διαφορετικά χρόνια ήταν οι λέξεις: "Νεολαία ενάντια στην πείνα", "Χιλιετία απελευθέρωσης από την πείνα", "Διεθνής συμμαχία κατά της πείνας", "Γεωργία και διαπολιτισμικός διάλογος", "Δικαίωμα στην τροφή", " Επίτευξη επισιτιστικής ασφάλειας στην περίοδο της κρίσης "," Ενότητα στην καταπολέμηση της πείνας "," Οι αγροτικοί συνεταιρισμοί τροφοδοτούν τον κόσμο "," Οικογενειακή γεωργία: τροφοδοτήστε τον κόσμο - σώστε τον πλανήτη "," Κοινωνική προστασία και γεωργία: σπάσιμο του φαύλου κύκλου αγροτική φτώχεια »,« Το κλίμα αλλάζει και μαζί τα τρόφιμα και η γεωργία αλλάζουν μαζί του »,« Ας αλλάξουμε το μέλλον των μεταναστευτικών ροών. Επενδύοντας στην επισιτιστική ασφάλεια και την αγροτική ανάπτυξη »,« Υγιεινά τρόφιμα για έναν κόσμο χωρίς πείνα »και άλλα.