Λευκό βατόμουρο (Hydnum albidum) φωτογραφία και περιγραφή

Λευκό βατόμουρο (Hydnum albidum)

:

• Λευκή οδοντίνη
• Hydnum repandum ήταν. albidus

Το λευκό ψαροκόκκαλο (Hydnum albidum) διαφέρει ελάχιστα από τα πιο γνωστά αδέρφια Κίτρινος Σκαντζόχοιρος (Hydnum repandum) και Κόκκινος Κίτρινος Σκαντζόχοιρος (Hydnum rufescens). Ορισμένες πηγές δεν ασχολούνται με ξεχωριστές περιγραφές για αυτά τα τρία είδη, η ομοιότητά τους είναι τόσο μεγάλη. Ωστόσο, πολλές πηγές σημειώνουν ότι το λευκό βατόμουρο εμφανίστηκε (στη χώρα μας) σχετικά πρόσφατα.

κεφάλι: Λευκό σε διάφορες παραλλαγές: καθαρό λευκό, υπόλευκο, υπόλευκο, με αποχρώσεις του κιτρινωπού και του γκριζωτού. Μπορεί να υπάρχουν θολά σημεία στους ίδιους τόνους. Η διάμετρος του καπακιού είναι 5-12, μερικές φορές μέχρι 17 ή και περισσότερο, εκατοστά σε διάμετρο. Στα νεαρά μανιτάρια, το καπάκι είναι ελαφρώς κυρτό, με τις άκρες λυγισμένες προς τα κάτω. Με την ανάπτυξη γίνεται κατάκοιτος, με κοίλο μέσο. Ξηρό, πυκνό, ελαφρώς βελούδινο στην αφή.

Υμηνόφορος: Αγκαλιές. Κοντό, υπόλευκο, υπόλευκο-ροζ, κωνικό, μυτερό στα άκρα, σε πυκνή απόσταση, ελαστικό στα νεαρά μανιτάρια, γίνεται πολύ εύθραυστο με την ηλικία, θρυμματίζεται εύκολα στα ενήλικα μανιτάρια. Ελαφρώς κατεβείτε στο πόδι.

Πόδι: έως 6 ύψος και έως 3 cm πλάτος. Λευκό, πυκνό, συνεχές, δεν δημιουργεί κενά ακόμη και στα ενήλικα μανιτάρια.

Πολτός: λευκό, πυκνό.

Μυρωδιά: ωραίο μανιτάρι, μερικές φορές με κάποια «λουλουδάτη» απόχρωση.

Γεύση: Taste information is quite inconsistent. So, in English-language sources it is noted that the taste of white blackberry is sharper than that of yellow blackberry, even sharp, caustic. speakers claim that these two species practically do not differ in taste, except that the yellow flesh is more tender. In overgrown specimens of blackberry, the flesh may become too dense, corky, and bitter. It is most likely that these differences in taste are associated with the place of growth (region, forest type, soil).

σκόνη σπορίων: Λευκό.

Τα σπόρια είναι ελλειψοειδή, όχι αμυλοειδή.

Καλοκαίρι – φθινόπωρο, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, ωστόσο, αυτό το πλαίσιο μπορεί να μετατοπιστεί αρκετά έντονα ανάλογα με την περιοχή.

Σχηματίζει μυκόρριζα με διάφορα είδη φυλλοβόλων και κωνοφόρων δέντρων, επομένως αναπτύσσεται καλά σε δάση διαφόρων τύπων: κωνοφόρα (προτιμά το πεύκο), μικτά και φυλλοβόλα. Προτιμά υγρά μέρη, βρύα. Απαραίτητη προϋπόθεση για την ανάπτυξη του λευκού βατόμουρου είναι το ασβεστώδες έδαφος.

Εμφανίζεται μεμονωμένα και σε ομάδες, υπό ευνοϊκές συνθήκες μπορεί να αναπτυχθεί πολύ στενά, σε μεγάλες ομάδες.

Διανομή: Βόρεια Αμερική, Ευρώπη και Ασία. Μαζική διανομή σε χώρες όπως, για παράδειγμα, η Βουλγαρία, η Ισπανία, η Ιταλία, η Γαλλία. Στη χώρα μας εμφανίζεται στις νότιες περιοχές, στην εύκρατη δασική ζώνη.

Εδώδιμος. Χρησιμοποιείται σε βραστό, τηγανητό, τουρσί. Καλό για στέγνωμα.

Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.

Είναι πολύ δύσκολο να συγχέουμε έναν λευκό σκαντζόχοιρο με κάποιο άλλο μανιτάρι: ένα υπόλευκο χρώμα και τα "αγκάθια" είναι μια αρκετά φωτεινή τηλεκάρτα.

Τα δύο πιο κοντινά είδη, το κίτρινο βατόμουρο (Hydnum repandum) και το κοκκινοκίτρινο βατόμουρο (Hydnum rufescens), διαφέρουν ως προς το χρώμα του καπέλου. Υποθετικά, φυσικά, μια πολύ ανοιχτόχρωμη μορφή χαίτης λιονταριού (ώριμη, ξεθωριασμένη) θα μπορούσε να μοιάζει πολύ με τη χαίτη του λευκού λιονταριού, αλλά επειδή ο ενήλικος κίτρινος μανδύας δεν είναι πικρός, δεν θα χαλάσει το πιάτο.

Ο λευκός σκαντζόχοιρος, ως ένα αρκετά σπάνιο είδος, περιλαμβάνεται στα Κόκκινα Βιβλία ορισμένων χωρών (Νορβηγία) και ορισμένων περιοχών της Χώρας μας.