Το πίτουρο σιταριού έχει επιστρέψει ξανά στην εύνοια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για πρωινό ή ως προσθήκη σε πολλά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το πίτουρο σιταριού λειτουργεί καλά ως στοιχείο μιας δίαιτας αδυνατίσματος επειδή περιέχει πολλές φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες και επομένως όχι μόνο σας χορταίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά παρέχει επίσης μικρο- και μακροστοιχεία σημαντικά για την υγεία. Επιπλέον, η χρήση τους στην κουζίνα είναι πολύ εύκολη.
Πώς να εισάγετε το πίτουρο σιταριού στη διατροφή σας;
Οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σας πρέπει να γίνεται σταδιακά και δεν διαφέρει με το πίτουρο σιταριού. Συνιστάται η εισαγωγή τους σε μικρές ποσότητες, αλλά συστηματικά, για παράδειγμα ως μέρος ενός γεύματος με γιαούρτι ή ως προσθήκη σε σούπα αντί για ζυμαρικά. Αργότερα, τα γεύματα με πίτουρο μπορούν να απλωθούν όλη την ημέρα. Είναι σημαντικό, από τη στιγμή που εισάγετε το πίτουρο σιταριού στη διατροφή σας, να πίνετε μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό για να αποτρέψετε πεπτικά προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα.
Το πίτουρο σιταριού έχει πολύ ήπια γεύση, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για την προετοιμασία γλυκών γευμάτων όσο και για αλμυρά, επίμονα πιάτα δείπνου. Δεν χρειάζεται να σερβίρετε το ίδιο το μαγειρεμένο πίτουρο, μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες ή ως γευστική διακόσμηση για επιδόρπια. Ενδείκνυνται ακόμη και για την παρασκευή παναρίσματος για κοτολέτα ή ως βασικό συστατικό ενός κιμά χωρίς κρέας.
Ιδιότητες του πίτουρου σιταριού
Το πίτουρο σιταριού είναι εξαιρετικό γιατί περιέχει πολλές φυτικές ίνες. Μπορείτε επίσης να βρείτε μια μικρή ποσότητα εύπεπτων σακχάρων σε αυτά. Χάρη σε αυτά τα δύο συστατικά, έχουν ιδιότητες που ενεργοποιούν το μεταβολισμό. Ο χρόνος πέψης ενός γεύματος με πίτουρο σιταριού είναι μικρότερος, χάρη στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και ζάχαρη, αλλά δεν επηρεάζει αρνητικά τον οργανισμό. Αντίθετα – το πίτουρο σιταριού είναι απαλό αλλά αποτελεσματικό στην τόνωση της εντερικής περισταλτικής.
Το πίτουρο σιταριού είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμινών Β, η οποία έχει θετική επίδραση στον μετασχηματισμό των λιπών, των σακχάρων και των πρωτεϊνών στο σώμα. Υποστηρίζουν επίσης το κεντρικό νευρικό σύστημα επειδή έχουν ιδιότητες που αυξάνουν τη συγκέντρωση και αποτρέπουν το στρες, όλα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, κάλιο, χαλκό και ιώδιο.
Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φώσφορο, δεν συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από νεφρικές παθήσεις και παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος. Στα παιδιά που μεγαλώνουν, ειδικά στην περίοδο της ταχείας ανάπτυξης, καλό είναι να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο.
Πολλοί άνθρωποι εκτιμούν επίσης τις ιδιότητες που ρυθμίζουν το μεταβολισμό του πίτουρου σιταριού, επειδή η τακτική κατανάλωσή τους διευκολύνει την αφόδευση και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, για το λόγο αυτό δεν συνιστώνται σε άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα, γιατί το πίτουρο σιταριού μπορεί να ερεθίσει τα έντερα.