Πολλοί Ιταλοί επιλέγουν μια πράσινη διατροφή – αυτό είναι γεγονός. Ό,τι και να πει κανείς, η χώρα της ντομάτας και της ελιάς δημιουργείται απλώς για να προσεγγίσει συνειδητά την κουλτούρα του φαγητού. Η πιο εύφορη περιοχή της Ιταλίας είναι η πεδιάδα της Πάντοβα, στην οποία βρίσκεται το Μιλάνο και τα περίχωρά του – οι οικισμοί των ντόπιων αγροτών που καλλιεργούν λαχανικά και φρούτα χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνολογίες. Η κτηνοτροφία είναι ελάχιστα ανεπτυγμένη εδώ και αυτό κατέστησε δυνατή τη δημιουργία συνθηκών για όλο και περισσότερους νεοφυείς που στράφηκαν στον βιγκανισμό.
Οι οικολογικές φάρμες στην Ιταλία είναι ένα εντελώς μοναδικό φαινόμενο. Τις τελευταίες δεκαετίες, οι κληρονομικοί αγρότες πηγαίνουν συχνά να εργαστούν στην παραγωγή ή στον τομέα των υπηρεσιών. Κάποιοι έχουν διατηρήσει τις παραδόσεις και διατηρούν εστιατόρια, που προορίζονται κυρίως για τουρίστες που έχουν ξεκινήσει γαστρονομικά ταξίδια. Εδώ, οι ιδιοκτήτες μπορούν όχι μόνο να κάνουν μια περιήγηση στον χώρο, αλλά και να ταΐσουν νόστιμα μια σαλάτα με φρέσκα βότανα, λαζάνια λαχανικών ή λιαστές ντομάτες. Οι τουρίστες, παρεμπιπτόντως, δεν είναι οι μόνοι που θαύμασαν αυτό το χαρακτηριστικό.
Πριν από δεκαεπτά χρόνια, ο Ιταλός χημικός Antonio Mazzucchi, ταξιδεύοντας στα περίχωρα του Μιλάνου, συνάντησε ένα εστιατόριο με φυσική αγροτική κουζίνα, όπου ο εστιάτορας έδωσε σε κάθε επισκέπτη μάσκες από φρέσκα λαχανικά. Ο επιστήμονας είχε την ιδέα να συνδυάσει τις αρχαίες παραδόσεις της ιταλικής κουζίνας και τα καινοτόμα επιτεύγματα της κοσμετολογίας. Και οι κάρτες σχηματίστηκαν: το Μιλάνο, ένα από τα κύρια φαρμακευτικά κέντρα στην Ιταλία, αποδέχτηκε αυτή την ιδέα και ο επιστήμονας άρχισε να αναπτύσσεται. Το 2001, λάνσαρε το πρώτο του προϊόν, μια μάσκα καρότου που καλλιεργείται σε οικολογικές φάρμες σε ένα προάστιο του Μιλάνου.
Η ιδέα ήταν αρκετά απλή, και ως εκ τούτου ευρηματική. Διατηρήστε τα οφέλη των φυτών χωρίς προσθήκη parabens, σιλικόνες, ορυκτέλαια και συστατικά ζωικής προέλευσης. Στη συνέχεια, η Mazukchi λάνσαρε μια ολόκληρη συλλογή προϊόντων περιποίησης προσώπου, σώματος και μαλλιών.
Κρέμα ποδιών αβοκάντο, βάλσαμο μαλλιών ελιάς, σαμπουάν με εκχύλισμα ντομάτας, μάσκα καθαρισμού με εκχύλισμα καρότου και σετ σαπουνιών από βότανα, εσπεριδοειδή και φυτικά.
Δεκαπέντε χρόνια αργότερα, τα καλλυντικά εμφανίστηκαν στη Ρωσία και βγήκαν στα ράφια των φαρμακείων. Είναι ωραίο, σημαίνει ότι μπορείς να εμπιστευτείς. Έχει κερδίσει διανομή μέχρι στιγμής μόνο σε έναν στενό κύκλο βίγκαν. Αλλά αυτό είναι μόνο προς το παρόν. Σύντομα θα ανέβει στον θρόνο, όπου τα κύρια θέματα της θα είναι οι χορτοφάγοι, οι βίγκαν και οι άνθρωποι που νοιάζονται για την υγεία τους.