Μια ακατέργαστη διατροφή δεν είναι μια μοντέρνα δίαιτα για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Αυτό είναι ένα ολόκληρο σύστημα τροφίμων, τρόπος ζωής, φιλοσοφία και στάση απέναντι στα τρόφιμα. Οι απροσδιόριστοι σε μια διατροφή ωμών τροφίμων πιστεύουν αμέσως ότι αυτό είναι απλώς μια άρνηση στο κρέας. Στην πραγματικότητα, οι πρώτοι διατροφολόγοι έχουν πολύ περισσότερες αρχές.
Μόνο ωμά τρόφιμα
Η βασική αρχή μιας πρώτης διατροφής τροφής δεν είναι μόνο η απουσία κρέατος στη διατροφή, αλλά η απόρριψη θερμικά επεξεργασμένων τροφίμων. Πριν από την εμφάνιση της φωτιάς, οι πρόγονοί μας έτρωγαν αποκλειστικά ωμά τρόφιμα που μπορούσαν να πάρουν μόνα τους, τα τρόφιμα απορροφήθηκαν καλύτερα και ήταν γεμάτα βιταμίνες και μικροστοιχεία.
Έλλειψη κρέατος
Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι μια από τις αυστηρές μορφές χορτοφαγίας, επομένως το κρέας αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή, όπως όλα τα ζωικά προϊόντα – αυγά, γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Η φυτική τροφή, σύμφωνα με τους ωμοφάγους, είναι σε θέση να παρέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα.
Ένας άλλος σημαντικός κανόνας της ακατέργαστης διατροφής είναι να μην αναμιγνύονται πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες στο ίδιο γεύμα, καθώς απαιτούν εντελώς διαφορετικά ένζυμα για την πέψη τους.
Χωρίς τροφικά παθογόνα
Οποιαδήποτε τεχνητή γεύση - αλκοόλ, καφές, ζάχαρη, αλάτι - απαγορεύεται εντελώς. Αυτές οι ουσίες είναι σε θέση να διεγείρουν το σώμα και να διεγείρουν την όρεξη. Η ζάχαρη αντικαθίσταται με φρούτα, αλάτι - με καρυκεύματα ή ξηρά φύκια, και οποιαδήποτε αφεψήματα και αφεψήματα βοτάνων επιτρέπονται ως ποτά.
Διατροφή
Η κύρια διατροφή ενός ωμού τροφίμου είναι φρέσκα λαχανικά, φρούτα και μούρα, ξηροί καρποί και σπόροι, δημητριακά και όσπρια, καθώς και αποξηραμένα φρούτα, φρέσκοι χυμοί και smoothies. Για τη μετάβαση και τη γνωριμία υπάρχει μια λεγόμενη δοκιμαστική δίαιτα ωμών τροφίμων. Θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα συνηθισμένα τρόφιμά σας για μερικές ημέρες και να προσπαθήσετε να τρώτε μόνο ωμή τροφή για να νιώσετε όλα τα οφέλη μιας τέτοιας διατροφής: ελαφρότητα, καθαρισμός των εντέρων. Η σύνθεση των ωμών τροφίμων είναι πιο πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, αφού όταν θερμαίνεται πάνω από 47 βαθμούς, χάνεται ένα σημαντικό μέρος των θρεπτικών συστατικών.
Οι ωμές φυτικές τροφές είναι εξαιρετικές για την πρόληψη και τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων, αρθρίτιδας και αρθρώσεων, νεφρικών προβλημάτων και κιρσών. Με την ωμή τροφή, τα ένζυμα εισέρχονται στο σώμα που αυξάνουν την ανοσία και εμποδίζουν την ανάπτυξη της ογκολογίας.
Οι ακατέργαστοι διατροφολόγοι αναφέρουν βελτιωμένη υγεία των δοντιών και των ούλων, επειδή τα στερεά ωμά τρόφιμα πρέπει να μασήσουν καλά. Βελτίωση της εμφάνισης της άνοιξης, καθώς εξαλείφονται οι τοξίνες - η αιτία δερματικών εξανθημάτων, προβλήματα με τους πόρους, πιτυρίδα.
Σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, η κακοσμία του στόματος εξαφανίζεται λόγω της ομαλοποίησης του πεπτικού συστήματος και της απουσίας σάπιων τροφών, συντηρητικών και αρωμάτων στα προϊόντα. Η ποσότητα του ιδρώτα μειώνεται, η οποία επίσης ξεπλένει τις τοξίνες στην επιφάνεια του δέρματος.
Αντενδείξεις
Μια διατροφή ωμής τροφής έχει μια σειρά αντενδείξεων και πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν αλλάζετε σε μια τέτοια δίαιτα.
Η ακατέργαστη τροφή απαγορεύεται για παιδιά, εγκύους και ηλικιωμένους. Είναι επίσης αδύνατο για έλκη, παγκρεατίτιδα και κολίτιδα. Η ωμή τροφή είναι αρκετά σκληρή για ένα ευάλωτο, νοσούν στομάχι και μπορεί να βλάψει τη βλεννογόνο των εσωτερικών οργάνων. Όσοι πάσχουν από νεφρική νόσο θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί λόγω της μεγάλης ποσότητας οξέων στα φυτικά τρόφιμα.
Ένας άλλος κίνδυνος μιας τέτοιας διατροφής είναι η ισορροπία. Εάν το καλοκαίρι δεν είναι δύσκολο να πάρετε φαγητό για ωμά τρόφιμα, τότε κατά τη χειμερινή περίοδο το φαγητό είναι μάλλον λιγοστό.