Τι είναι μια ευτυχισμένη ζωή στο μυαλό σας; Νομίζω ότι ο καθένας ορίζει την ευτυχία με τον δικό του τρόπο – και όλοι θέλουν να είναι ευτυχισμένοι. Οι επιστήμονες ερευνούν το φαινόμενο της ευτυχίας εδώ και πολύ καιρό, βρίσκουν τρόπους να το μετρήσουν, προσπαθώντας να καταλάβουν πώς να γίνουμε ευτυχισμένοι. Μια άλλη μελέτη για αυτό το θέμα, που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο British Journal of Health Psychology, αποκαλύπτει ενδιαφέροντα ευρήματα από επιστήμονες που έχουν βρει μια σχέση μεταξύ της διατροφής μας και των συναισθημάτων ευτυχίας!
Επιστήμονες στη Νέα Ζηλανδία βρήκαν μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων φρούτων και λαχανικών και διαφόρων συστατικών μιας «ευτυχισμένης ζωής», τα οποία ορίζονται συλλογικά από την έννοια της «ευδαιμονικής ευημερίας» (ευδαιμονική ευημερία).
«Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών συνδέεται με μια ποικιλία πτυχών της ανθρώπινης ευημερίας και δεν είναι απλώς ένα αίσθημα ευτυχίας», δήλωσε η ερευνητική ομάδα με επικεφαλής τον ψυχολόγο Tamlin Conner του Πανεπιστημίου του Otago.
Στη μελέτη συμμετείχαν 405 άτομα που κρατούσαν τακτικά ημερολόγιο για 13 ημέρες. Κάθε μέρα, κατέγραφαν τον αριθμό των μερίδων φρούτων, λαχανικών, γλυκών και διαφόρων πιάτων με πατάτες που έτρωγαν.
Επίσης, συμπλήρωναν καθημερινά ένα ερωτηματολόγιο, με τη βοήθεια του οποίου ήταν δυνατό να αναλυθεί ο βαθμός δημιουργικής ανάπτυξης, τα ενδιαφέροντα και η ψυχολογική τους κατάσταση. Συγκεκριμένα, τους ζητήθηκε να βαθμολογήσουν δηλώσεις όπως «Σήμερα με ενδιαφέρον για τις καθημερινές μου δραστηριότητες», σε κλίμακα από το ένα έως το επτά (από «διαφωνώ απόλυτα» έως «συμφωνώ απόλυτα»). Οι συμμετέχοντες απάντησαν επίσης σε πρόσθετες ερωτήσεις που είχαν σχεδιαστεί για να καθορίσουν τη γενική συναισθηματική τους κατάσταση μια συγκεκριμένη ημέρα.
Αποτέλεσμα: Τα άτομα που κατανάλωναν περισσότερα φρούτα και λαχανικά κατά τη διάρκεια της καθορισμένης περιόδου των 13 ημερών είχαν υψηλότερο βαθμό ενδιαφέροντος και συμμετοχής, δημιουργικότητας, θετικά συναισθήματα και οι ενέργειές τους ήταν πιο ουσιαστικές και σκόπιμες.
Ακόμη πιο εντυπωσιακό, οι συμμετέχοντες έτειναν να σημειώνουν υψηλότερα σκορ σε όλες τις κλίμακες τις ημέρες που έτρωγαν περισσότερα φρούτα και λαχανικά.
«Δεν μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών και της ευδαιμονικής ευεξίας είναι αιτιολογική ή άμεση», λένε οι ερευνητές. Όπως εξηγούν, είναι πιθανό ότι ήταν η θετική σκέψη, η δέσμευση και η ευαισθητοποίηση που έκαναν τους ανθρώπους να τρώνε πιο υγιεινά τρόφιμα.
Ωστόσο, «αυτό που συμβαίνει μπορεί να εξηγηθεί από το περιεχόμενο χρήσιμων μικροστοιχείων στα προϊόντα», προτείνουν οι συγγραφείς του πειράματος. – Πολλά φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι σημαντικός συμπαράγοντας στην παραγωγή ντοπαμίνης. Και η ντοπαμίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που αποτελεί τη βάση των κινήτρων και προωθεί τη δέσμευση. "
Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο κατάθλιψης, πρόσθεσαν οι επιστήμονες.
Φυσικά, είναι πολύ νωρίς για να πούμε ότι η κατανάλωση λάχανου θα σας κάνει ευτυχισμένους, αλλά τα ευρήματα δείχνουν ότι η υγιεινή διατροφή και η ψυχολογική ευεξία πάνε χέρι-χέρι. Κάτι που από μόνο του δίνει τροφή για σκέψη.