Περιεχόμενα
Ίσως κάθε γαστρονομικός ιστότοπος έχει ήδη σημειώσει αυτό το υλικό. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς το θέμα του εορταστικού τραπεζιού είναι από τα πιο επίκαιρα. Ούτε το φαγητό και η διάθεση δεν θα μείνει στην άκρη, αποφασίσαμε επίσης να προσφέρουμε στους αγαπημένους μας αναγνώστες το όραμά μας για το γιορτινό τραπέζι.
Θέλω απλώς να σας υπενθυμίσω την κύρια απαγόρευση αυτή την παραμονή της Πρωτοχρονιάς - δεν πρέπει να υπάρχει χοιρινό κρέας σε αυτό. Εναπόκειται στον καθένα από εσάς να τηρήσει αυτόν τον κανόνα ή όχι, αλλά οι αστρολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να μην δελεάζετε το σύμβολο της επόμενης χρονιάς - το Κίτρινο Γήινο Γουρούνι και να μην της υπενθυμίζετε πόσο αδίστακτα την αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι.
Επιλέγοντας τραπεζομάντιλο
Δεδομένου ότι το γουρούνι είναι κίτρινο και χωμάτινο, δηλαδή, οι ακόλουθες επιλογές για τραπεζομάντιλα:
- Τραπεζομάντηλο σε όλες τις αποχρώσεις του κίτρινου. Η ιδιότητα αυτού του χρώματος είναι να ανοίξει την όρεξη και να φτιάξει τη διάθεση, πράγμα που σημαίνει ότι οι διακοπές θα είναι πολύ θετικές, θα πραγματοποιηθούν σε ένα φιλικό κύμα.
- Τραπεζομάντηλο λαδί, καφέ, ζεστό γκρι, απαλό καπνιστό γκρι, πράσινο. Αυτά τα χρώματα είναι πιο δύσκολα για το τραπεζομάντιλο, πιο ασυνήθιστα και, ίσως, αν τα επιλέξετε για το τραπέζι σας, να είναι απίστευτα σοφιστικέ. Το κύριο πράγμα είναι τα σωστά επιλεγμένα πιάτα, χαρτοπετσέτες, διακόσμηση.
Καλύτερα όμως να μην στρώσετε ένα λευκό τραπεζομάντιλο, αφού το Γουρουνάκι μπορεί να αποφασίσει ότι του υποδεικνύετε ότι είναι ατελές από άποψη καθαριότητας.
Κύρια πιάτα και συνοδευτικά
Ας ξεκινήσουμε με τα κύρια πιάτα. Οι παρακάτω επιλογές μας φάνηκαν οι πιο κατάλληλες για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι-2019:
- ακλόνητο κλασικό – Πάπια με μήλα
- ασυνήθιστος και πολλά υποσχόμενος συνδυασμός – Μοσχάρι με πορτοκάλια
- Το μοσχάρι ή το μοσχαρίσιο κρέας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν νόστιμο κρέας ελληνικού τύπου
- Οι καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν ένα τέτοιο πιάτο όπως η πάπια σε σάλτσα κεράσι
- και, φυσικά, το κλασικό – Boeuf bourguignon
Όσον αφορά τα συνοδευτικά, τα πιο κατάλληλα για το γιορτινό τραπέζι τα έχουμε συγκεντρώσει στο άρθρο “Νόστιμα συνοδευτικά για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι”.
Ξεχωριστή λέξη είναι οι σαλάτες!
Αυτά είναι διακοσμητικά για το γεύμα της Πρωτοχρονιάς, το οποίο πρέπει να είναι και νόστιμο και κομψό. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε τουλάχιστον 3 σαλάτες και είναι επιθυμητό να είναι όλες διαφορετικές. Συλλέξαμε τις πιο θεαματικές πρωτοχρονιάτικες σαλάτες στο άρθρο «5 καλύτερες πρωτοχρονιάτικες σαλάτες», και επίσης οι συντάκτες μας είναι εμποτισμένοι με ιδιαίτερη αγάπη για τις σαλάτες με πορτοκάλια – πικάντικες, νόστιμες και κομψές.
Αλλά θα ήθελα επίσης να επισημάνω μια υπέροχη σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι "Princely Luxury". Και για να επιστήσω την προσοχή των αγαπητών αναγνωστών στη νέα συνταγή Olivier από τον Evgeny Klopotenko – από ψητά λαχανικά.
Ωρα για σνακ!
Φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς τον τεμαχισμό κρέατος και τυριού, που είναι παραδοσιακό για κάθε γιορτινό τραπέζι – απλώς σας συμβουλεύουμε να το διακοσμήσετε δημιουργικά.
Μια καλή συνταγή είναι το ορεκτικό “Marble Meat”, φτιαγμένο από στήθος κοτόπουλου και φαίνεται εντυπωσιακό στο κόψιμο, για να αρέσει στους καλεσμένους.
Για ένα πλούσιο τραπέζι, προτείνουμε να ετοιμάσετε σνακ με κόκκινο ψάρι. Στην επιλογή των πρωτοχρονιάτικων σνακ με κόκκινο ψάρι, μοιραστήκαμε 6 νόστιμες και μη τετριμμένες συνταγές ταυτόχρονα.
Παρεμπιπτόντως, αν μιλάμε για μη κοινοτοπία, τότε εδώ είναι μια άλλη συνταγή που ξεχωρίζει για την πρωτοτυπία της – το αγαπημένο κέικ σάντουιτς.
Γλυκά στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
Πολλοί δεν μπορούν να φανταστούν ένα πρωτοχρονιάτικο τραπέζι χωρίς γλυκά. Εδώ επιλέξαμε επίσης προσεκτικά τις καλύτερες συνταγές. Θα τα βρείτε στα υλικά “5 συνταγές για νόστιμα γλυκά για την Πρωτοχρονιά” και “Κέικ για μια ιδιαίτερη περίσταση”. Θεωρούμε όμως ότι η σικάτη τούρτα “Bump” είναι η πιο πρωτοχρονιάτικη.
Για!
Τι ποτά να σερβίρετε για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς – αυτή την ερώτηση κάνουν όλοι όσοι στρώνουν τραπέζι για τις διακοπές. Αυτή, φυσικά, σαμπάνια και κάθε λογής ενδιαφέροντα κοκτέιλ.
Και για να μην πάτε πολύ μακριά με το αλκοόλ και να μην αποκοιμηθείτε πριν από την ομιλία του προέδρου, σας συμβουλεύουμε να ετοιμάσετε αναζωογονητική ζεστή σοκολάτα σύμφωνα με τη συνταγή των Αζτέκων ή τον ακόμα μοντέρνο θωρακισμένο καφέ.
Αφήστε το νέο έτος σας να είναι νόστιμο, διασκεδαστικό και αξέχαστο!