Ο αρωματοθεραπευτής διαφέρει από τον φυτοθεραπευτή στο βαθμό που ειδικεύεται στη χρήση αιθέριων ελαίων που εξάγονται από φυτά και όχι σε όλα τα στοιχεία των φυτών. Κατέχει τις ιδιότητες και τις ιδιαιτερότητες των αιθέριων ελαίων στην υγεία. Ένας αρχάριος μπορεί πράγματι να μην βρει το δρόμο του ανάμεσα στις διάφορες ποικιλίες αιθέριου ελαίου λεβάντας (λεπτό, αληθινό, ασπικό) ή ευκαλύπτου (radiata, globulus). Ο ειδικός αρωματοθεραπείας καθοδηγεί τους πελάτες ακριβώς στα αιθέρια έλαια και τις συνέργειες που ταιριάζουν καλύτερα στα προβλήματα υγείας τους. Επιπλέον, έχει καλή γνώση στη βιοχημεία και στο ανθρώπινο σώμα. Σε αντίθεση με τον αρωματολόγο, ο αρωματοθεραπευτής δεν παρέχει συμβουλές στους τομείς της ευεξίας ή της ομορφιάς, αλλά βοηθά στην ανακούφιση των καθημερινών παθήσεων: στρες, πονοκεφάλους, κόπωση, δερματικά προβλήματα, πόνο στις αρθρώσεις. ή μυς, πέψη…

Διδάσκει στους πελάτες του πώς να χρησιμοποιούν τα αιθέρια έλαια με ασφάλεια και να τα αραιώνουν σε κατάλληλα φυτικά έλαια. Τα αιθέρια έλαια είναι πράγματι πολύ συμπυκνωμένα και μπορούν να έχουν ισχυρά αποτελέσματα σε μικρές δόσεις. Μερικά, όπως τα αιθέρια έλαια ρίγανης, κίστου ή αλμυρού, μπορούν ακόμη και να γίνουν τοξικά αν χρησιμοποιηθούν σε υπερβολική ποσότητα. Ο τρόπος χρήσης είναι επίσης σημαντικός επειδή όλα τα αιθέρια έλαια δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τον ίδιο τρόπο: μερικά δεν συνιστώνται για διάχυση ενώ άλλα είναι τοπικά, για παράδειγμα.

Στην πράξη, πρέπει να κάνουμε διάκριση μεταξύ συμβούλου αρωματοθεραπείας και γιατρού αρωματοθεραπευτή: ο πρώτος μπορεί να παρέχει συμβουλές μόνο στην αρωματοθεραπεία, ενώ ο δεύτερος έχει το δικαίωμα να θεραπεύει με αιθέρια έλαια.