Περιεχόμενα
Το σώμα μας χρειάζεται λίπη, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και νερό. Η πρωτεΐνη, επίσης γνωστή ως πρωτεΐνη, είναι ένα δομικό υλικό για τους μύες, τα οστά, τα εσωτερικά όργανα και τη βάση για σωστή πέψη.
Χωρίς πρωτεΐνη, είναι επίσης αδύνατο να σχηματιστεί κυκλοφορικό και ανοσοποιητικό σύστημα, και η πρωτεΐνη συμμετέχει επίσης ενεργά στις μεταβολικές διαδικασίες του σώματος - μεταβολισμός, ο οποίος είναι σημαντικός για τη σωστή διατροφή και προσπαθεί να χάσει υπερβολικό βάρος.
Η πρωτεΐνη βοηθά στην παροχή σημαντικών θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα και προστατεύει το σώμα από εξωτερικούς παθογόνους παράγοντες.
Πού να πάρετε πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη δεν παράγεται από τον οργανισμό από μόνη της, επομένως η πρόσληψή της απαιτείται από το εξωτερικό και κατά προτίμηση υπό έλεγχο, επειδή η πλειοψηφία των ανθρώπων δεν λαμβάνει ούτε το ήμισυ του ημερήσιου επιδόματος πρωτεΐνης.
Πώς συμβαίνει ο μεταβολισμός των πρωτεϊνών
Η πρωτεΐνη από τα τρόφιμα διασπάται στον γαστρεντερικό σωλήνα σε αμινοξέα. Η ζωική τροφή περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα μπορεί να συνθέσει από πρωτεΐνες και οι φυτικές πηγές έχουν ένα ελλιπές σετ.
Από τα έντερα, τα αμινοξέα εισέρχονται στο αίμα και κατανέμονται σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Τα κύτταρα συνθέτουν τα απαραίτητα πρωτεϊνικά μόρια από αμινοξέα, τα οποία χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό για τις ανάγκες του.
Ποιος είναι ο κανόνας της πρωτεΐνης ανά ημέρα
Ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει 0.45 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο βάρους κάθε μέρα, εάν έχετε προπόνηση ή υπερβολικά ενεργό τρόπο ζωής, τότε μπορείτε να αυξήσετε με ασφάλεια τον κανόνα πρωτεΐνης σε τουλάχιστον 1 γραμμάριο.
Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες
Η πρωτεΐνη βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα - σε κρέας με χαμηλά λιπαρά, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι χορτοφάγοι μπορούν να αναπληρώσουν την έλλειψη πρωτεΐνης τρώγοντας μια μερίδα όσπρια, σόγια, ξηρούς καρπούς, σπόρους.
Πώς να μαγειρέψετε και να φάτε σωστά
Είναι προτιμότερο να ετοιμάζετε πιάτα πρωτεΐνης με βράσιμο ή ψήσιμο-χωρίς προσθήκη λαδιού. Θα πρέπει να τρώτε προϊόντα πρωτεΐνης χωριστά από χυλό, ψωμί και πατάτες. Προσθέστε μια σαλάτα λαχανικών στο ψάρι ή το κρέας. Τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν το αργότερο εντός 18 ωρών, ώστε να μην υπερφορτωθεί η γαστρεντερική οδός με την επίπονη διαδικασία της πέψης πρωτεΐνης τη νύχτα.
Τι θα συμβεί εάν δεν υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη
Με την έλλειψη πρωτεΐνης, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, η μυϊκή μάζα μειώνεται και το λίπος αυξάνεται. Το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια αποτελούνται σχεδόν πλήρως από πρωτεΐνες, έτσι η κατάστασή τους εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή των πρωτεϊνών.
Με έλλειψη πρωτεΐνης, τα κρυολογήματα γίνονται πιο συχνά, το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
- Το μόριο κολλαγόνου αποτελείται από 2000 αμινοξέα και εάν διαταραχθεί ο μεταβολισμός της πρωτεΐνης, τότε καμία κρέμα δεν θα αναζωογονήσει το δέρμα σας.
- Εάν δεν αντισταθμίσετε την έλλειψη πρωτεϊνών, το σώμα θα τραβήξει αμινοξέα από τα εσωτερικά όργανα, τα οποία αναπόφευκτα θα οδηγήσουν στην καταστροφή τους.