Οι φυτικές ίνες ή οι φυτικές ίνες είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που χρειάζεται το σώμα μας. Ειδικά τα έντερα, για τα οποία η ίνα παρέχει πλήρη, αδιάκοπη εργασία. Διαποτισμένη με υγρασία, η ίνα διογκώνεται και βγαίνει, παίρνοντας μαζί της ακατέργαστα τρόφιμα και τοξίνες. Χάρη σε αυτό, βελτιώνεται η απορρόφηση του στομάχου και των εντέρων, οι απαραίτητες βιταμίνες και τα μικροστοιχεία εισέρχονται στο σώμα πλήρως.
Η ίνα είναι επίσης ικανή να διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες του σώματός μας, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο επίπεδο της χοληστερόλης και της ινσουλίνης στο αίμα. Η κατανάλωση φυτικών ινών εμποδίζει την εντερική ογκολογία, καθώς, χάρη στον γρήγορο καθαρισμό, οι επιβλαβείς ουσίες δεν έχουν χρόνο να βλάψουν τα τοιχώματα αυτού του οργάνου.
Το προφανές πλεονέκτημα της συχνής κατανάλωσης ινών είναι η απώλεια βάρους και η πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Λόγω της αυξημένης περισταλτικότητας, τα έντερα λειτουργούν ενεργά και τα λίπη δεν έχουν χρόνο να απορροφηθούν σωστά, εναποτίθενται με επιπλέον εκατοστά στο σώμα.
Για να αποφύγετε το αντίθετο αποτέλεσμα - φούσκωμα, βαρύτητα και προβλήματα με τα κόπρανα - ενώ παίρνετε ίνες, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό.
Πού βρίσκεται η ίνα
Οι φυτικές ίνες είναι διαλυτές και αδιάλυτες. Το διαλυτό ομαλοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης και το αδιάλυτο λύνει τα προβλήματα της εντερικής κινητικότητας. Οι διαλυτές ίνες είναι άφθονες στα όσπρια, ενώ οι αδιάλυτες φυτικές ίνες βρίσκονται στα λαχανικά, τα φρούτα, το πίτουρο, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους.
Το ψωμί ολικής αλέσεως, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Στη φλούδα των φρούτων και των λαχανικών, ενώ σε υψηλές θερμοκρασίες, κάποιες διαιτητικές ίνες διασπώνται. Πηγές φυτικών ινών είναι τα μανιτάρια και τα μούρα, οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν να καταναλώνουν τουλάχιστον 25 γραμμάρια ινών την ημέρα.
Συστάσεις για την αύξηση των ινών στη διατροφή
– Τρώτε λαχανικά και φρούτα ωμά. όταν μαγειρεύετε, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο γρήγορου τηγανίσματος ή βρασμού.
- Πιείτε χυμούς με πολτό.
- Φάτε δημητριακά ολικής αλέσεως με πίτουρο για πρωινό.
- Προσθέστε φρούτα και μούρα στο κουάκερ.
- Τρώτε τα όσπρια τακτικά.
- Δώστε προτίμηση στα δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Αντικαταστήστε τα επιδόρπια με φρούτα, μούρα και ξηρούς καρπούς.
Συμπλήρωμα τελικών ινών
Η ίνα, η οποία πωλείται σε καταστήματα, στερείται όλων των ενώσεων με άλλες ουσίες. Το προϊόν από το οποίο απομονώθηκε δεν έχει καμία αξία για το σώμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πίτουρο ή κέικ από την επεξεργασία λαχανικών και φρούτων - τέτοιες ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην επούλωση του σώματός σας.
फायबर चे अन्न कोणते