Περιεχόμενα
Η βιταμίνη Κ χρειάζεται κυρίως για τη φυσιολογική πήξη του αίματος, τη σωστή λειτουργία της καρδιάς και τα γερά οστά. Κατ 'αρχήν, η έλλειψη αυτής της βιταμίνης είναι πολύ σπάνια, αλλά κινδυνεύουν όσοι αγαπούν τη δίαιτα, τη νηστεία, τις περιορισμένες δίαιτες και έχουν προβλήματα με την εντερική χλωρίδα. Η βιταμίνη Κ αναφέρεται σε μια ομάδα λιποδιαλυτών και συχνά δεν χωνεύεται από εκείνους που ακολουθούν δίαιτα χαμηλών λιπαρών.
Η υποχρεωτική πρόσληψη βιταμίνης Κ για τους άνδρες είναι 120 mcg για τις γυναίκες και 80 μικρογραμμάρια την ημέρα. Ποια τρόφιμα πρέπει να προσέξετε όταν δεν έχετε αυτήν τη βιταμίνη;
Τα δαμάσκηνα
Αυτός ο αποξηραμένος καρπός είναι πηγή καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου, βιταμινών b, C και K (σε 100 γραμμάρια δαμάσκηνα 59 mcg βιταμίνης Κ). Τα δαμάσκηνα βελτιώνουν την πέψη, διεγείρουν την περισταλτική, μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
Πράσινα κρεμμύδια
Τα πράσινα κρεμμύδια όχι μόνο διακοσμούν ένα πιάτο αλλά και ένα από τα πρώτα μεταφέρουν τις βιταμίνες στις αρχές της άνοιξης. Το κρεμμύδι περιέχει ψευδάργυρο, φώσφορο, ασβέστιο, βιταμίνες Α και C. Τρώγοντας ένα φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διπλάσια ημερήσια δόση βιταμίνης Κ.
Λαχανάκια Βρυξελλών
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, 100 γραμμάρια λάχανου περιέχουν 140 μικρογραμμάρια βιταμίνης. Αυτός ο τύπος λάχανου είναι επίσης πηγή βιταμίνης C, η οποία ενισχύει την ανοσία. Τα λαχανάκια Βρυξελλών ενισχύουν τα οστά, βελτιώνουν την όραση και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
Αγγούρια
Αυτό το ελαφρύ προϊόν με χαμηλές θερμίδες περιέχει πολύ νερό, βιταμίνες και μέταλλα: βιταμίνες C και b, χαλκό, κάλιο, μαγγάνιο, φυτικές ίνες. Βιταμίνη Κ σε 100 γραμμάρια αγγουριών 77 μg. Ωστόσο, αυτό το λαχανικό έχει σε αυτό φλαβονόλη, αντιφλεγμονώδη και έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
Σπαράγγι
Βιταμίνη Κ στα σπαράγγια 51 μικρογραμμάρια ανά 100 γραμμάρια και κάλιο. Οι πράσινοι βλαστοί κάνουν καλό στην καρδιά και μπορούν να επηρεάσουν θετικά την αρτηριακή πίεση. Στα σπαράγγια περιέχει φολικό οξύ, το οποίο επηρεάζει θετικά την ανάπτυξη του εμβρύου σε έγκυες γυναίκες και προλαμβάνει την κατάθλιψη.
Μπρόκολο
Το μπρόκολο περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα και είναι ένα κάπως μοναδικό λαχανικό. Σε μισό φλιτζάνι λάχανο 46 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ και μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγγάνιο και βιταμίνη C.
Αποξηραμένος Βασίλειος
Όσον αφορά τα καρυκεύματα, ο βασιλικός είναι πολύ καλός και κατάλληλος για πολλά πιάτα. Θα δώσουν όχι μόνο μια ξεχωριστή γεύση και άρωμα αλλά θα εμπλουτίσουν το φαγητό με βιταμίνη Κ. Ο βασιλικός έχει αντιβακτηριακές και αντιιικές ιδιότητες και έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και ομαλοποιεί το σάκχαρο του αίματος.
Λάχανο Καλέ
Εάν το όνομα δεν είναι γνωστό, ρωτήστε τον πωλητή - είμαι σίγουρος ότι έχετε δει το Kale στα καταστήματα και τις αγορές. Το λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, K (478 mcg ανά φλιτζάνι βότανα), φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο και φυτοθρεπτικά συστατικά. Χρήσιμο για χρήση ειδικά για όσους αγωνίζονται με φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα και έχει ιστορικό αναιμίας ή οστεοπόρωσης. Το λάχανο λάχανο μπορεί να επηρεάσει θετικά τη διάθεση.
Ελαιόλαδο
Αυτό το λάδι περιέχει υγιή λίπη και λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Το ελαιόλαδο βοηθά την καρδιά και την δυναμώνει και αποτρέπει την εμφάνιση και την ανάπτυξη καρκίνου. 100 γραμμάρια ελαιόλαδου περιέχουν 60 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ.
Πικάντικα καρυκεύματα
Τα πικάντικα καρυκεύματα όπως το τσίλι, για παράδειγμα, περιέχουν επίσης πολύ βιταμίνη Κ και θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας. Το Sharp βελτιώνει καλά την πέψη και βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής.
Περισσότερα για βιταμίνη Κ διαβάστε στο μεγάλο άρθρο μας.
