Βουτυράδικο κέδρου (Suillus plorans) φωτογραφία και περιγραφή

Βουτυράκι από κέδρο που κλαίει (Suillus plorans)

κεφάλι Το βουτυράκι κέδρου φτάνει τα 3-15 εκατοστά σε διάμετρο. Σε νεαρή ηλικία έχει ημισφαιρικό σχήμα, αργότερα γίνεται μαξιλαροειδές, μερικές φορές με φυματίωση, ινώδες. Το χρώμα του καπέλου είναι καφέ. Σε υγρό καιρό, είναι λιπαρό, αλλά στεγνώνει πολύ γρήγορα και γίνεται κηρώδες και ινώδες.

Πολτός στο βουτυράκι κέδρου είναι κίτρινο ή πορτοκαλί και γίνεται μπλε στο κόψιμο. Το μανιτάρι έχει φρουτώδες-αμύγδαλο άρωμα, έχει λίγο ξινή γεύση. Τα σωληνάρια είναι χρωματισμένα πορτοκαλί-καφέ, λαδί-ώχρα ή βρώμικο κίτρινο.

πόρος  Τα δοχεία λαδιού κέδρου είναι βαμμένα στο ίδιο χρώμα με τους σωλήνες. Εκκρίνουν σταγονίδια ενός γαλακτώδους-λευκού υγρού, τα οποία όταν στεγνώσουν σχηματίζουν καφέ κηλίδες.

Σκόνη σπορίων καφέ.

Πόδι Ταψί βουτύρου κέδρου ύψους 4-12 εκ. και πάχους 1-2,5 εκ., έχει χοντρή βάση, η οποία λεπταίνει προς τα πάνω. Η συμπαγής ή κυματιστή επιφάνεια της ώχρας-καφέ αποπνέει γαλακτώδεις σταγόνες και καλύπτεται με κόκκους που μαυρίζουν με την πάροδο του χρόνου.

Εξαιρετικό μαριναρισμένο λάδι κέδρου (συνήθως αποφλοιωμένα καπάκια). Το βούτυρο είναι καλό τόσο τηγανητό όσο και σε σούπες.

Περιοχές και τόποι ανάπτυξης. Το ίδιο το όνομα αυτού του μανιταριού υποδηλώνει ότι αναπτύσσεται σε ελαιώνες κωνοφόρων και κέδρων. Πάνω απ 'όλα, το έλαιο κέδρου βρίσκεται σε ξηρό δάσος και πευκοδάσος λειχήνων. Οι ελαιοφόροι είναι πιο πιθανό να αναπαραχθούν σε μικρούς βλαστούς κωνοφόρων και σε νέες φυτεύσεις. Αυτά τα μανιτάρια είναι αρκετά κοινά στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή - με κέδρους Σιβηρίας και Κορέας και με πεύκο νάνο. Αυτό είναι το πιο κοινό είδος πιάτου με βούτυρο στη Σιβηρία γενικά. Αναπτύσσεται σε δάση βελανιδιάς-κέδρου, πλατύφυλλων κέδρων, κέδρων ελάτης και ελάτης κάτω από τον κορεατικό κέδρο, τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο. Είναι πιο άφθονο στα δάση στις νότιες πλαγιές.

Εποχή συγκέντρωσης. Η συγκομιδή των ελαιούχων σπόρων γίνεται από το καλοκαίρι έως το φθινόπωρο. Τα άνθη του πεύκου είναι ένα σίγουρο σημάδι – ήρθε η ώρα για ένα πιάτο με βούτυρο κέδρου.

Εδώδιμος.