Περιεχόμενα
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να περάσετε μια ελεύθερη καλοκαιρινή μέρα; Πηγαίνετε για πικνίκ με όλη την οικογένεια. Από καρδιάς για να γλεντάς με τα παιδιά και μετά να χορταίνεις στο απαλό πράσινο γρασίδι στις ακτίνες του ήλιου του Ιουλίου ... Τι άλλο χρειάζεσαι για ευτυχία; Επιπλέον, έχουμε μια ειδική περίσταση για τέτοια διασκέδαση - την Ημέρα της Οικογένειας, της Αγάπης και της Πίστης. Μένει να καταλάβουμε τι να φάμε στη φύση. Φτιάχνουμε ένα πικνίκ μενού μαζί με τους ειδικούς του TM "Maguro".
Σολομός σε βελούδινη ευδαιμονία
Τραγανές μπρουσκέτες με διαφορετικά γεμίσματα αρέσουν τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες. Προσφέρουμε μια ελαφριά καλοκαιρινή επιλογή-μπρουσκέτα με πατέ σολομού TM "Maguro". Είναι φτιαγμένο από φυσικό ροζ σολομό, που ζει στα βόρεια νερά του Ειρηνικού Ωκεανού. Αυτό το ψάρι φημίζεται για την εκλεπτυσμένη γεύση του και τη στερεά παροχή πολύτιμων ωμέγα-οξέων. Το πατέ από αυτό ταιριάζει τόσο με λαχανικά όσο και με φρούτα.
Συστατικά:
- σολομός pate ™ "Maguro" - 1 βάζο
- ψωμί σιτηρών-5-6 φέτες
- τυρί κρέμα-100 γρ
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- λεμόνι-2-3 φέτες
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση
- ελαιόλαδο-1-2 κουτ.
- φύλλα ρόκας και μοβ κρεμμύδι-για το σερβίρισμα
Πασπαλίστε τις φέτες ψωμιού με ελαιόλαδο, καφέ σε ένα στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Αυτό μπορεί να γίνει στη σχάρα. Ξεφλουδίζουμε το αβοκάντο από τη φλούδα, αφαιρούμε την πέτρα, ζυμώνουμε τον πολτό σε πουρέ. Προσθέστε τυρί κρέμα, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Χτυπάμε καλά τη χοντρή μους με ένα σύρμα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση.
Λιπάνετε παχιά τις αποξηραμένες φέτες ψωμιού με μους αβοκάντο. Απλώστε το πατέ σολομού TM "Maguro" από πάνω. Στολίζουμε τις μπρουσκέτες με δαχτυλίδια από μοβ κρεμμύδια με φύλλα ρόκας - και μπορείτε να κεράσετε όλους όσους έχουν μαζευτεί στο μπάρμπεκιου.
Quesadilla με πλαγιά στη θάλασσα
Το Quesadilla φαίνεται ότι έχει δημιουργηθεί ειδικά για πικνίκ. Είναι φτιαγμένο όσο το δυνατόν απλούστερα-πάρτε έτοιμα κέικ τορτίγιας και τυλίξτε τα μέσα σε αυτά που επιθυμεί η καρδιά σας. Για παράδειγμα, φυσικό φιλέτο τόνου TM "Maguro". Αυτό το ψάρι έχει μια μάλλον πυκνή, αλλά ταυτόχρονα τρυφερή και ζουμερή σάρκα. Η γεύση του τόνου μοιάζει με διασταύρωση μεταξύ κοτόπουλου και μοσχαριού.
Συστατικά:
- κέικ τορτίγια - 4 τεμ.
- φυσικός τόνος TM "Maguro" σε γυαλί - 200 γρ
- φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
- ελιές-70 g
- αυγό - 3 τεμ.
- σκληρό τυρί - 50 g
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- σάλτσα ταμπάσκο
- πράσινα κρεμμύδια-3-4 φτερά
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση
Βγάζουμε το φιλέτο τόνου TM "Maguro" από το βάζο, το στεγνώνουμε από το υπερβολικό υγρό, το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Με τον ίδιο τρόπο, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Βράζουμε σκληρά βραστά αυγά, τα ξεφλουδίζουμε από το κέλυφος και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Chopιλοκόβουμε τις ελιές με δαχτυλίδια, ψιλοκόβουμε τα φτερά του κρεμμυδιού, τρίβουμε το τυρί σε τρίφτη.
Ανακατέψτε μαγιονέζα με σάλτσα ταμπάσκο, αλατοπιπερώνετε, λιπαίνετε τη σάλτσα τορτίγιας που προκύπτει. Στο μισό απλώνουμε φέτες τόνου, ντομάτας και ελιών. Πασπαλίστε τα πάντα με τυρί και πράσινα κρεμμύδια, καλύψτε με το δεύτερο μισό της τορτίγιας, πιέστε λίγο με τα δάχτυλά σας και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.
Μπιφτέκι με οφέλη για την υγεία
Νόστιμα μπιφτέκια για οικογενειακό πικνίκ μπορεί να είναι όχι μόνο κρέας, αλλά και ψάρι. Απλά πρέπει να προετοιμάσετε αυθεντικά κοτολέτες από το φιλέτο τιλάπια TM "Maguro" για αυτά. Αυτό το ψάρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, η οποία απορροφάται εύκολα και σχεδόν πλήρως. Υπάρχουν λίγα οστά στον πολτό του, οπότε ο κιμάς γίνεται τόσο τρυφερός.
Συστατικά:
- τιλάπια φιλέτο TM ”Maguro - - 800 g
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή
- αυγά - 2 τεμ.
- φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
- τριμμένη φρυγανιά - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση
- φύλλα μαρουλιού - για το σερβίρισμα
- στρογγυλά ρολά-3-4 τεμ.
Σάλτσα:
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- σκόρδο-1-2 σκελίδες
- ελληνικό γιαούρτι - 100 γρ
- λεμόνι - 1 τεμ.
- φρέσκο δυόσμο, αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση
Ξεπαγώστε το φιλέτο tilapia TM "Maguro" σε θερμοκρασία δωματίου, ξεπλύνετε με νερό, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε το φιλέτο με ένα μαχαίρι όσο το δυνατόν μικρότερο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ένα μικρό κύβο, ανακατεύουμε με κιμά, χτυπάμε τα αυγά, αλατίζουμε και μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά και ζυμώνουμε τον κιμά. Σχηματίζουμε κοτολέτες και τις τηγανίζουμε σε τηγάνι με λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Η γεύση των κοτολέτας ψαριού θα δώσει έμφαση στη σάλτσα zajiki. Τρίβουμε τα αγγούρια, το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε τα πάντα με ελληνικό γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα μέντας. Κόψαμε τα στρογγυλά ρολά στο μισό. Σκεπάζουμε το κάτω μισό με φύλλο μαρούλι, βάζουμε την κοτολέτα ψαριού, ρίχνουμε τη σάλτσα, καλύπτουμε με άλλο φύλλο μαρούλι και το πάνω μισό του κουλούρι. Πριν το σερβίρετε, κρατήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα για λίγο - θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο.
Θησαυροί θάλασσας κάτω από μια κρούστα ψωμιού
Η γεμισμένη μπαγκέτα στα κάρβουνα είναι ένα πλούσιο σνακ που θα αρέσει σε όλη την οικογένεια. Το αποκορύφωμα θα είναι το Magadan shrimp TM “Maguro”. Η τρυφερή ζουμερή σάρκα τους έχει ευχάριστη γεύση με γλυκές νότες. Για να το απολαύσετε, αρκεί να ξεπαγώσετε τις γαρίδες σε θερμοκρασία δωματίου, να τις κρατήσετε για λίγο σε αλατισμένο νερό και να ξεκολλήσετε τα κελύφη. Οι γαρίδες είναι ήδη μαγειρεμένες και έχουν παγώσει. Αυτό διευκολύνει σημαντικά την προετοιμασία.
Συστατικά:
- μίνι μπαγκέτα - 2 τεμ.
- γαρίδες TM "Maguro" Magadan - 500 γρ
- μοτσαρέλα - 200 g
- ντοματίνια-6-8 τεμ.
- φρέσκο βασιλικό-5-6 κλαδάκια
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση
- νερό - 2 λίτρα
- λεμόνι - 1 φέτα
- άνηθο-3-4 κλαδάκια
- σκληρό τυρί-70 γρ
Για τη σάλτσα:
- βούτυρο - 50 g
- γάλα - 170 ml
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
- σκόρδο - 1 σκελίδα
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση
- μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού
Αρχικά, ας κάνουμε τη σάλτσα. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι, περνώντας μέχρι να γίνει κρέμα. Λιώνουμε το βούτυρο και διαλύουμε το αλεύρι σε αυτό. Ρίχνουμε το γάλα και βράζουμε απαλά. Ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα, σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να γίνει πηχτή. Στο τέλος, βάζουμε αλάτι και μπαχαρικά.
Τώρα αφήστε το νερό να βράσει, αλάτι και πιπέρι, βάλτε τον άνηθο, βράστε για ένα λεπτό. Ρίξτε τις γαρίδες TM "Maguro" σε ζεστό νερό, αφήστε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι, το δροσίζουμε, το ξεφλουδίζουμε από τα κελύφη, το πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Κόβουμε τη μοτσαρέλα με τις ντομάτες σε φέτες, ψιλοκομμένο βασιλικό, ανακατεύουμε με γαρίδες, αρωματίζουμε με σάλτσα.
Κόψαμε τις μπαγκέτες κατά μήκος, αφαιρέσαμε προσεκτικά το ψίχα για να φτιάξουμε σκάφη. Τους γεμίζουμε με γέμιση, πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί στην κορυφή και τα καστανώνουμε πάνω στα κάρβουνα ώστε να λιώσει λίγο.
Μια εξαιρετική μπριζόλα χωρίς περιττή φασαρία
Πώς να μην περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμα αρωματικά κόκκινα ψάρια στη σχάρα, εάν έχετε μια τέτοια ευκαιρία; Οι μπριζόλες σολομού Maguro είναι μια ιδανική επιλογή για μια τέτοια περίσταση. Χάρη στο καλύτερο λούστρο πάγου, έχουν διατηρήσει μια λεπτή υφή και μοναδικές γεύσεις. Πολύ περίπλοκο μια μαρινάδα μπορεί να καταστρέψει τα πάντα. Λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι - αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε. Αλλά με τη σάλτσα για ψάρια, μπορείτε να ονειρευτείτε.
Συστατικά:
- μπριζόλα σολομού TM ”Maguro - - 500 γρ
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιά της σούπας.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- θαλασσινό αλάτι, λευκό πιπέρι-0.5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- λευκό σουσάμι-για σερβίρισμα
Για τη σάλτσα:
- ελαιόλαδο-50 ml
- χυμός λεμονιού - 4 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- μαϊντανό, κόλιανδρο, άνηθο-5-6 κλωναράκια το καθένα
- πιπεριά τσίλι - 1 λοβό
- σκόρδο-2-3 σκελίδες
- αλάτι, μαύρο πιπέρι-μια πρέζα κάθε φορά
Πρώτα απ 'όλα, θα φτιάξουμε μια πράσινη σάλτσα ώστε να είναι κορεσμένη με αρώματα και γεύσεις. Chιλοκόβουμε όλα τα μυρωδικά και το σκόρδο. Ξεφλουδίζουμε το πιπέρι τσίλι από τους σπόρους και τα χωρίσματα, το ψιλοκόβουμε με λεπτούς δακτυλίους. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα γουδί, αλάτι και πιπέρι, ζυμώστε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε ξανά.
Οι μπριζόλες σολομού του TM "Maguro" αποψύχονται, πλένονται και στεγνώνουν. Τρίψτε τα με αλάτι και πιπέρι, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, αφήστε να μαριναριστούν για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε στη σχάρα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τις τελικές μπριζόλες με μια πικάντικη πράσινη σάλτσα, πασπαλισμένα με σουσάμι.
Εδώ είναι τόσο απλά και νόστιμα πιάτα που μπορείτε να προετοιμάσετε για ένα οικογενειακό πικνίκ. Θα βρείτε τα κύρια συστατικά στη σειρά μάρκας του TM «Maguro». Αυτά είναι φυσικά ψάρια και θαλασσινά υψηλής ποιότητας. Οι πρώτες ύλες για αυτό αγοράζονται απευθείας στις περιοχές παραγωγής και παραδίδονται στη χώρα μας, διατηρώντας την αρχική γεύση και χρήσιμες ιδιότητες. Όλα είναι έτσι ώστε να μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νόστιμα πιάτα της δικής σας μαγειρικής.