Περιεχόμενα
- Κέικ σοκολάτας-καραμέλας
- Μους σοκολάτας
- Σοκολάτα και καφέ καφέ
- Cheesecake σοκολάτας «Γεύση του καλοκαιριού»
- Muffins σοκολάτας με κεράσια
- Ιταλικό κέικ σοκολάτας "Gianduya"
- Σπιτικό παγωτό σοκολάτας
- Μαρέγκες σοκολάτας
- Τάρτα με δαμάσκηνα και την πιο λεπτή γκανάς σοκολάτας
- Κέικ σοκολάτας και μούρων
- Cheesecake σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
- Τέλεια σοκολάτα
- Τρούφες σοκολάτας
- Τσιζ κέικ αχλαδιού σοκολάτας
- Χειροποίητη σοκολάτα
- Μεγάλο κέικ Megashkoladny με μούρα
- Λουκάνικο ζαχαροπλαστικής με σπιτικά μπισκότα
- Κέικ σοκολάτας γάλακτος Earl Grey με σμέουρα
- Σπιτική πάστα σοκολάτας
- Σύγχρονη «Πράγα» με μαύρη σταφίδα
Ένα υπέροχο γλυκό σοκολάτας είναι, ίσως, μια από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές για πραγματικά γλυκά δόντια. Μπράουνι και τάρτες, μπισκότα και μους, κέικ και παγωτό ... Πόσες ενδιαφέρουσες συνταγές! Και αν μαγειρέψετε μια σοκολάτα στο σπίτι, είμαστε σίγουροι ότι όλη η οικογένεια θα είναι ενθουσιασμένη. Σήμερα, η συντακτική επιτροπή του “Eating at Home” μοιράζεται μαζί σας ιδέες και συνταγές που έχουν ήδη ερωτευτεί εμάς και τους χρήστες του ιστότοπου. Σας προσκαλούμε στην κουζίνα, θα είναι πολύ νόστιμο!
Κέικ σοκολάτας-καραμέλας
Δοκιμάστε αυτό το εύκολο στην παρασκευή παντεσπάνι με κέικ σοκολάτας, λεπτή μους κρέμας μασκαρπόνε και σπιτική καραμέλα. Για αλλαγή, προσθέστε κράνμπερι στην κρέμα.
Λεπτομερής συνταγή.
Μους σοκολάτας
«Η λευκή σοκολάτα είναι επίσης κατάλληλη, αλλά στη συνέχεια βάλτε τη μισή ζάχαρη. Μου αρέσει να βάζω αυτή τη μους σε μικρά φλιτζάνια καφέ - έτσι μπορείτε να ικανοποιήσετε την επιθυμία για γλυκά και να μην χαλάσετε τη μέση! - - Γιούλια Βισότσκαγια.
Λεπτομερής συνταγή.
Σοκολάτα και καφέ καφέ
Πολύ σοκολάτα, υγρή, λιώνει στο στόμα brownie: τρυφερή μέση και τραγανή κρούστα ζάχαρης. Αυτές οι πλατείες σοκολάτας και καφέ δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο!
Λεπτομερής συνταγή.
Cheesecake σοκολάτας «Γεύση του καλοκαιριού»
Αυτό το επιδόρπιο σοκολάτας με τη μορφή κέικ θα προσελκύσει τόσο τους λάτρεις της σοκολάτας όσο και τους λάτρεις του cheesecake. Πολύ ελαφρύ, τρυφερό, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικό, σοκολάτα, με τραγανή αμμώδη βάση. Δεν χρειάζεται να ψήσετε το ίδιο το cheesecake, απλώς ψήστε τα κέικ σοκολάτας στο φούρνο για 10-15 λεπτά.
Λεπτομερής συνταγή.
Muffins σοκολάτας με κεράσια
Αυτά τα μάφιν σίγουρα θα αρέσουν στα παιδιά. Η δομή της ζύμης αποδεικνύεται ευάερη και χαλαρή. Αντί για κεράσια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεράσια.
Λεπτομερής συνταγή.
Ιταλικό κέικ σοκολάτας "Gianduya"
Το "Gianduya" είναι το όνομα μιας δημοφιλούς μάρκας σοκολάτας με καρύδια στην Ιταλία. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή ganache. Αλλά μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ασφάλεια με οποιαδήποτε άλλη μαύρη σοκολάτα για γεύση.
Λεπτομερής συνταγή.
Σπιτικό παγωτό σοκολάτας
«Υπάρχει μια πολύ γνωστή ελβετική μάρκα παγωτού, του οποίου είμαι οπαδός. Δυστυχώς, η τιμή αυτού του παγωτού είναι τόσο κοσμική που άρχισα πεισματικά να ψάχνω για μια συνταγή για σπιτικό παγωτό που τουλάχιστον πλησίασε αυτήν την υπέροχη γεύση. Και φυσικά, το βρήκα! Η απίστευτα πλούσια γεύση σοκολάτας από πυκνό βελούδινο παγωτό μαζί με κομμάτια μαύρης ελβετικής σοκολάτας είναι μια απόλαυση! Πιστέψτε με, αλλά είναι καλύτερο να το ελέγξετε, γιατί αυτή η μαγεία δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμαστεί », γράφει ο συγγραφέας της συνταγής Eugene.
Λεπτομερής συνταγή.
Μαρέγκες σοκολάτας
Είναι ιδανικό να κάνετε μαρέγκες το βράδυ - μαγείρεψα και τις άφησα στο φούρνο για μια νύχτα, ξύπνησα - έχετε ήδη επιδόρπιο στο τραπέζι! Μπορείτε να πάρετε σοκολάτα γάλακτος και το ξύδι μήλου ή κρασιού είναι κατάλληλο, αλλά θα πρέπει να είναι λευκό. Εάν δεν υπάρχει λειτουργία «ζεστού αέρα» στο φούρνο σας, ψήστε τις μαρέγκες σε θερμοκρασία 100 ° C.
Λεπτομερής συνταγή.
Τάρτα με δαμάσκηνα και την πιο λεπτή γκανάς σοκολάτας
Η συγγραφέας της συνταγής Elizabeth γράφει: «Η Ganache μόλις λιώνει στο στόμα σας - κάτι καραμέλα, πολύ τρυφερό και νόστιμο! Θα το ψήσω ξανά και ξανά! Μιλώντας για ganache, πήρα mascarpone αντί για βούτυρο, δεν μπορείτε να το αντικαταστήσετε, αλλά το mascarpone δίνει αυτή τη μοναδική γεύση ».
Λεπτομερής συνταγή.
Κέικ σοκολάτας και μούρων
Ζουμερά, υγρά, κέικ σοκολάτας εμποτισμένα με ελαφρύ οινόπνευμα, σάλτσες βατόμουρου και φραγκοστάφυλου, νόστιμη κρέμα σοκολάτας κρέμα-τυρόπηγμα. Ας μαγειρέψουμε!
Λεπτομερής συνταγή.
Cheesecake σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
Αυτό το τυρόπιτα mega-σοκολάτας θα κερδίσει την καρδιά σας μια για πάντα! Μια βάση κουλουρακιού από μαύρη σοκολάτα και μπισκότα σοκολάτας. Γέμιση με τυρί κρέμα, κακάο, μείγμα πικρής και σοκολάτας γάλακτος και σαντιγί. Ganache από γάλα και πικρή σοκολάτα με κρέμα. Το Cheesecake λιώνει στο στόμα σας!
Λεπτομερής συνταγή.
Τέλεια σοκολάτα
Το Parfait δεν είναι ημιφρέδο ή μους σοκολάτας, αλλά μάλλον κατεψυγμένο κέικ με εντελώς ασυνήθιστη συνοχή. Τέτοια επιδόρπια, φυσικά, είναι μόνο για τους εθισμένους στη σοκολάτα και τους λάτρεις του καφέ, και σε αυτήν τη συνταγή είναι πολύ δυνατό να χρησιμοποιήσετε καλό στιγμιαίο καφέ.
Λεπτομερής συνταγή.
Τρούφες σοκολάτας
Για να προετοιμάσετε τέτοιες τρούφες, θα χρειαστείτε μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών: σοκολάτα, κρέμα, βούτυρο, κακάο και λίγο ισχυρό αλκοόλ για γεύση. Το τελευταίο συστατικό μπορεί να αποκλειστεί εάν είναι επιθυμητό.
Λεπτομερής συνταγή.
Τσιζ κέικ αχλαδιού σοκολάτας
Cheesecake με σοκολάτα και τυρί Philadelphia σε βάση άμμου. Η κανέλα συνδυάζεται αρμονικά με καραμελωμένο αχλάδι, κάνοντας τη γεύση της πιο κορεσμένη.
Λεπτομερής συνταγή.
Χειροποίητη σοκολάτα
Μια αναλυτική μάστερ για την παραγωγή πραγματικά νόστιμης σοκολάτας στο σπίτι. Αυτός είναι ένας πλήρης οδηγός με συμβουλές και απαντήσεις σε σημαντικές ερωτήσεις. Οι γνώστες σύνθετων σπιτικών επιδορπίων δεν θα παραμείνουν αδιάφοροι.
Λεπτομερής συνταγή.
Μεγάλο κέικ Megashkoladny με μούρα
Ένα άλλο μεγάλο κέικ σοκολάτας. Υγρό κέικ σοκολάτας, λεπτή κρέμα σοκολάτας και ξινή lingonberry.
Λεπτομερής συνταγή.
Λουκάνικο ζαχαροπλαστικής από την παιδική ηλικία, αλλά σε μια νέα ανάγνωση - με φιστίκια, φουντούκια, αποξηραμένα βακκίνια. Τα μπισκότα για αυτό το επιδόρπιο μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι ή να ληφθούν έτοιμα, η γεύση του πιάτου δεν θα υποφέρει.
Λεπτομερής συνταγή.
Κέικ σοκολάτας γάλακτος Earl Grey με σμέουρα
Ένα πρωτότυπο κέικ με ένα βιεννέζικο παντεσπάνι, εμποτισμένο με τσάι Earl Grey και χυμό ροδιού, μους σοκολάτας, ζελέ βατόμουρου και φρέσκα μούρα. Θα χρειαστεί να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Λεπτομερής συνταγή.
Σπιτική πάστα σοκολάτας
Η αγαπημένη σας πάστα σοκολάτας είναι εύκολο να ετοιμαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε φουντούκια, σοκολάτα, βούτυρο, κακάο και αλάτι. Μεταφέρετε την τελική πάστα σε ένα αεροστεγές βάζο. Αν το βάλετε στο ψυγείο, θα σταθεροποιηθεί και θα σκληρύνει και σε θερμοκρασία δωματίου θα παραμείνει αρκετά μαλακό.
Λεπτομερής συνταγή.
Σύγχρονη «Πράγα» με μαύρη σταφίδα
Σε αυτό το κέικ, η σταφίδα συνδυάζεται τέλεια με τη μαύρη σοκολάτα και προσθέτει νέες νότες. Μια ειδική μνεία αξίζει ένα λεπτό τραγανό στρώμα-σοκολάτα-φουντούκι σιρόκ σε συνδυασμό με ζουμερά κέικ σοκολάτας, φραγκοστάφυλο ganache και κρεμώδη σοκολάτα.
Λεπτομερής συνταγή.
Απολαύστε την όρεξή σας και την ηλιόλουστη διάθεση!