Περιεχόμενα
Άλλα ονόματα είναι η Χολίνη, ένας λιποτροπικός παράγοντας.
Η βιταμίνη Β4 σχηματίζεται στο σώμα από το αμινοξύ μεθειονίνη, αλλά σε ανεπαρκή ποσότητα, επομένως, είναι απαραίτητη η καθημερινή πρόσληψη με τροφή.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β4
Υποδεικνύεται κατά προσέγγιση διαθεσιμότητα σε 100 g προϊόντος
Καθημερινή απαίτηση «βιταμίνης» Β4
Η ημερήσια απαίτηση για «βιταμίνη» Β4 είναι 0,5-1 g την ημέρα.
Το ανώτερο επιτρεπόμενο επίπεδο κατανάλωσης βιταμίνης Β4 ορίζεται: 1000-2000 mg ανά ημέρα για παιδιά κάτω των 14 ετών. 3000-3500 mg την ημέρα για παιδιά άνω των 14 ετών και ενήλικες.
Χρήσιμες ιδιότητες και η επίδρασή του στο σώμα
Η χολίνη εμπλέκεται στο μεταβολισμό των λιπών, προωθεί την απομάκρυνση των λιπών από το ήπαρ και το σχηματισμό ενός πολύτιμου φωσφολιπιδίου - λεκιθίνης, η οποία βελτιώνει το μεταβολισμό της χοληστερόλης και μειώνει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Η χολίνη είναι απαραίτητη για το σχηματισμό της ακετυλοχολίνης, η οποία εμπλέκεται στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων.
Η χολίνη προάγει την αιματοποίηση, έχει θετική επίδραση στις διαδικασίες ανάπτυξης, προστατεύει το συκώτι από καταστροφή από αλκοόλ και άλλες οξείες και χρόνιες βλάβες.
Η βιταμίνη Β4 βελτιώνει τη συγκέντρωση της προσοχής, την απομνημόνευση των πληροφοριών, ενεργοποιεί την ψυχική δραστηριότητα, βελτιώνει τη διάθεση, βοηθά στην εξάλειψη της συναισθηματικής αστάθειας.
Αλληλεπίδραση με άλλα βασικά στοιχεία
Με ανεπάρκεια χολίνης, η σύνθεση της καρνιτίνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη χρήση λιπών, μυών και καρδιακής λειτουργίας, μειώνεται.
Με χαμηλή κατανάλωση, μπορεί να υπάρχει έλλειψη χολίνης στο σώμα.
Έλλειψη και περίσσεια βιταμίνης
Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β4
- υπέρβαρος;
- κακή μνήμη;
- παραβίαση της παραγωγής γάλακτος σε γυναίκες που θηλάζουν.
- υψηλή χοληστερόλη αίματος.
Η ανεπάρκεια της χολίνης οδηγεί στη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, στην ανάπτυξη διήθησης λιπώδους ήπατος, η οποία οδηγεί σε διακοπή των λειτουργιών της, θάνατο ορισμένων κυττάρων, αντικατάσταση τους με συνδετικό ιστό και ανάπτυξη κίρρωσης του ήπατος
Η χολίνη - όπως και άλλες βιταμίνες Β, είναι σημαντική για την ενεργητική και νευρική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος και η έλλειψή της, όπως και άλλες βιταμίνες αυτής της ομάδας, έχει καταστροφική επίδραση στη λειτουργία των γεννητικών οργάνων.
Σημάδια περίσσειας βιταμίνης Β4
- ναυτία;
- διάρροια;
- αυξημένη σιελόρροια και εφίδρωση
- δυσάρεστη μυρωδιά ψαριού.
Παράγοντες που επηρεάζουν το περιεχόμενο της βιταμίνης Β4 στα τρόφιμα
Όταν το φαγητό θερμαίνεται, μέρος της χολίνης καταστρέφεται.
Γιατί εμφανίζεται ανεπάρκεια βιταμίνης Β4
Η ανεπάρκεια χολίνης μπορεί να συμβεί με ηπατική και νεφρική νόσο, με ανεπάρκεια πρωτεΐνης στη διατροφή. Η χολίνη καταστρέφεται από αντιβιοτικά και αλκοόλ.