– μοντέρνο καφέ, εστιατόρια, εστιατόρια και μαγαζί, φιλικά προς τους vegan, уверенно вошёл во Город света и радости, открывая новиые можности для осознанных путешественников. Автор Vegetarian Paris: The Complete Insider's Guide to the Best Veggie Food στο Παρίσι Пожалуй, меня манил образ жизни – жизни, которая крутится вокруг маленьких радостей и удовольствий, а не стрессах, присущих американской культуре «работать, чтобы жить». И, конечно же, качественная и вкусная пища стала частью мечты о заграничной жизни. Για 5 χρόνια (σ.σ. αυτή τη στιγμή, σαν να περάσετε από την Καλιφόρνια στη Γαλλία) ή να μείνετε στο 12ο έτος. Я люблю шутить о том, что вижу своих американских друзей чаще теперь, живя в Париже, нежели когда жила во Σαν-Γαλλικό. Друзья, друзья друзей и родственники просили моих рекомендаций относительно вегетаријанских местечек к посещению в Париже. Смастерив немало брошюр и маршрутов για επισκέψεις, я προσέλκυσε к мысли о создании полноценного руководства по «зелёному» Παρίσι. Книга вышла во Βρετανίες στη συνέχεια 2014, μια γαλλική εκδοχή – στη συνέχεια 2015. Клише о французской кухни – во особенности её «негостеприимности» к vegetarianstvu – περισσότερο ίστιν, νεζελί. В то время как культура питания осталось преимущественно прежней, τάση здорового питания имеет место быть и расте во последние несколько лет. Это не только способствовало появлению вегетаријанских ресторани и даже бутиков, но и образованию тематических сообществ. Коммьюнити вегетарианцев здесь довольно эклектично, разнообразно и интересно, как и сам город. Местная веганская группа очень активна: организуются совместные ужины, кинопоказы, кулинарные master-классы и так далее. Поскольку Париж – город мигрантов и место, куда зачастую приезжают на год-два, составува коммьюнити сменяется, появляются нови идеи. Сейчас, на мой взгляд, фокус деятельностится на пропагандистских мероприятиях. Το Le Centre Tout Naturellement, όπου μπορείτε να απολαύσετε το σωληνάριο, массажем лица, αφού έχετε κάνει 10 ευρώ. Владельцы – очень приветливые люди, которые всегда рады предложить органический фрэш. Кроме того, со недавнего времени Παρίσι μπορεί να похвастаться веганским магазином обуви и аксесуаров Vegissime, располагающимся в Λατινικό квартале. Одно од моих любимых мест – первая веганская пекарня Vegan Folie's, όπου μπορείτε να πείτε τη γεύση «чизкейком». Я очень рекомендую Tien Hiang – вьетнамо-китайская veg кафешка, где всегда весело, можно е «до отвала». В нескольких кварталов вы найдёте Carmen Ragosta – бутик, προτείνει vegetarianskuyu italьyanskuyu кухню, веганскую обувь и одежду местного дизайна. Там може да се испробавать божественное тирамису, но, если вы vegan, необходимо заранее предупредить. Рекомендую посетить интересный район Japantown, расположенный между Оперой και Лувром.
2022-11-11