Συστατικά Γαρνιτούρα λαχανικών 5
| αγγούρι | 30.0 (γραμμάριο) |
| ντομάτες | 30.0 (γραμμάριο) |
| πατάτες | 62.0 (γραμμάριο) |
| καρότο | 38.0 (γραμμάριο) |
| σαλάτα | 15.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | Ζ 3972 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.8 | Ζ 76 | 2.4% | 5.7% | Ζ 4222 |
| Λίπη | Ζ 0.3 | Ζ 56 | 0.5% | 1.2% | Ζ 18667 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 8.6 | Ζ 219 | 3.9% | 9.2% | Ζ 2547 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.9 | Ζ 20 | 9.5% | 22.4% | Ζ 1053 |
| Νερό | Ζ 115.3 | Ζ 2273 | 5.1% | 12% | Ζ 1971 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.2 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 2700 μg | 900 μg | 300% | 707.5% | Ζ 33 |
| Ρετινόλη | 2.7 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 14.2% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 9.2% | Ζ 2571 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 14.2% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 8.3% | Ζ 2899 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 15.2 mg | 90 mg | 16.9% | 39.9% | Ζ 592 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 6.4% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.4% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.2988 mg | 20 mg | 6.5% | 15.3% | Ζ 1540 |
| νιασίνη | 1 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 397.5 mg | 2500 mg | 15.9% | 37.5% | Ζ 629 |
| Ασβέστιο, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.6% | Ζ 3571 |
| Μαγνήσιο, mg | 31.4 mg | 400 mg | 7.9% | 18.6% | Ζ 1274 |
| Νάτριο, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 2.8% | Ζ 8280 |
| Θείο, S | 18.6 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.5% | Ζ 5376 |
| Φώσφορος, Ρ | 59.5 mg | 800 mg | 7.4% | 17.5% | Ζ 1345 |
| Χλώριο, Cl | 61.1 mg | 2300 mg | 2.7% | 6.4% | Ζ 3764 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 579 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 128.9 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 104.7 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 13.2% | Ζ 1800 |
| Ιώδιο, εγώ | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 8.3% | Ζ 2885 |
| Κοβάλτιο, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 103.8% | Ζ 227 |
| Λιθίου, Λι | 37.2 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.2166 mg | 2 mg | 10.8% | 25.5% | Ζ 923 |
| Χαλκός, Cu | 131.8 μg | 1000 μg | 13.2% | 31.1% | Ζ 759 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 10.9 μg | 70 μg | 15.6% | 36.8% | Ζ 642 |
| Νικέλιο, Νί | 6.6 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 249.4 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 36.5 μg | 4000 μg | 0.9% | 2.1% | Ζ 10959 |
| Chrome, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 34.4% | Ζ 685 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.3588 mg | 12 mg | 3% | 7.1% | Ζ 3344 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 5.3 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.2 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 42,4 kcal.
Γαρνίρισμα λαχανικών 5 πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α – 300%, βιταμίνη C – 16,9%, κάλιο – 15,9%, κοβάλτιο – 44%, χαλκό – 13,2%, μολυβδαίνιο – 15,6%, χρώμιο – 14,6%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
- Μολυβδαίνιο είναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό αμινοξέων, πουρινών και πυριμιδινών που περιέχουν θείο.
- Chrome συμμετέχει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας την επίδραση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.
ΘΕΡΜΙΣΕΙΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Γαρνίρισμα λαχανικών 5 ΑΝΑ 100 γρ.
- 14 kCal
- 24 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 16 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 42,4 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Λαχανικό συνοδευτικό 5, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά