Συστατικά Γαρνιτούρα λαχανικών 3
| Σαλάτα λάχανου με μήλα και σέλινο | 75.0 (γραμμάριο) |
| αγγούρι | 75.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 65.2 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | Ζ 2583 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.5 | Ζ 76 | 2% | 3.1% | Ζ 5067 |
| Λίπη | Ζ 3.4 | Ζ 56 | 6.1% | 9.4% | Ζ 1647 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 7.6 | Ζ 219 | 3.5% | 5.4% | Ζ 2882 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.9 | Ζ 20 | 9.5% | 14.6% | Ζ 1053 |
| Νερό | Ζ 119.4 | Ζ 2273 | 5.3% | 8.1% | Ζ 1904 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 8.6% | Ζ 1800 |
| Ρετινόλη | 0.05 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | Ζ 3600 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.2% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 3.1% | Ζ 5063 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 29 mg | 90 mg | 32.2% | 49.4% | Ζ 310 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 15.3% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | Ζ 8333 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 6.4% | Ζ 2356 |
| νιασίνη | 0.6 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 297.3 mg | 2500 mg | 11.9% | 18.3% | Ζ 841 |
| Ασβέστιο, Ca | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 6.7% | Ζ 2278 |
| Μαγνήσιο, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 7.7% | Ζ 2020 |
| Νάτριο, Na | 22 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.6% | Ζ 5909 |
| Θείο, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.8% | Ζ 5464 |
| Φώσφορος, Ρ | 41.6 mg | 800 mg | 5.2% | 8% | Ζ 1923 |
| Χλώριο, Cl | 31.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 2.1% | Ζ 7348 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 514.9 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 129 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 0.6 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 9.4% | Ζ 1636 |
| Ιώδιο, εγώ | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 3.4% | Ζ 4545 |
| Κοβάλτιο, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 32.2% | Ζ 476 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.1842 mg | 2 mg | 9.2% | 14.1% | Ζ 1086 |
| Χαλκός, Cu | 104.6 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.1% | Ζ 956 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 13.3% | Ζ 1148 |
| Νικέλιο, Νί | 9.5 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 8.7 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | Ζ 26667 |
| Chrome, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 19% | Ζ 806 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.3267 mg | 12 mg | 2.7% | 4.1% | Ζ 3673 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 5.3 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 65,2 kcal.
Γαρνίρισμα λαχανικών 3 πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη C - 32,2%, κάλιο - 11,9%, κοβάλτιο - 21%, χρώμιο - 12,4%
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Chrome συμμετέχει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας την επίδραση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.
ΘΕΡΜΙΣΕΙΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Γαρνίρισμα λαχανικών 3 ΑΝΑ 100 γρ.
- 14 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 65,2 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Λαχανικό συνοδευτικό 3, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά