Συστατικά Γαρνιτούρα λαχανικών 2
| αγγούρι | 60.0 (γραμμάριο) |
| ντομάτες | 60.0 (γραμμάριο) |
| σαλάτα | 30.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.9% | Ζ 8957 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1 | Ζ 76 | 1.3% | 6.9% | Ζ 7600 |
| Λίπη | Ζ 0.2 | Ζ 56 | 0.4% | 2.1% | Ζ 28000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 3.6 | Ζ 219 | 1.6% | 8.5% | Ζ 6083 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.9 | Ζ 20 | 4.5% | 23.9% | Ζ 2222 |
| Νερό | Ζ 103.7 | Ζ 2273 | 4.6% | 24.5% | Ζ 2192 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 591% | Ζ 90 |
| Ρετινόλη | 1 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 17.6% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 14.9% | Ζ 3600 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 21.3% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 26.6% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 18.4 μg | 400 μg | 4.6% | 24.5% | Ζ 2174 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 110.1% | Ζ 484 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 11.7% | Ζ 4545 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.666 mg | 20 mg | 3.3% | 17.6% | Ζ 3003 |
| νιασίνη | 0.5 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 237.8 mg | 2500 mg | 9.5% | 50.5% | Ζ 1051 |
| Ασβέστιο, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 18.6% | Ζ 2857 |
| Μαγνήσιο, mg | 24.4 mg | 400 mg | 6.1% | 32.4% | Ζ 1639 |
| Νάτριο, Na | 22.3 mg | 1300 mg | 1.7% | 9% | Ζ 5830 |
| Θείο, S | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.8% | Ζ 10989 |
| Φώσφορος, Ρ | 37.5 mg | 800 mg | 4.7% | 25% | Ζ 2133 |
| Χλώριο, Cl | 47.3 mg | 2300 mg | 2.1% | 11.2% | Ζ 4863 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 325.3 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 69.7 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 42.5 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 26.6% | Ζ 2000 |
| Ιώδιο, εγώ | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 14.4% | Ζ 3659 |
| Κοβάλτιο, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 212.8% | Ζ 250 |
| Λιθίου, Λι | 10 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.2114 mg | 2 mg | 10.6% | 56.4% | Ζ 946 |
| Χαλκός, Cu | 119.3 μg | 1000 μg | 11.9% | 63.3% | Ζ 838 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 42.6% | Ζ 1250 |
| Νικέλιο, Νί | 6.7 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 102.7 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 22.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 3.2% | Ζ 17621 |
| Chrome, Cr | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 57.4% | Ζ 926 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2442 mg | 12 mg | 2% | 10.6% | Ζ 4914 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 2.9 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 18,8 kcal.
Γαρνίρισμα λαχανικών 2 πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 111,1%, βιταμίνη C - 20,7%, κοβάλτιο - 40%, χαλκός - 11,9%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
ΘΕΡΜΙΣΕΙΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Γαρνίρισμα λαχανικών 2 ΑΝΑ 100 γρ.
- 14 kCal
- 24 kCal
- 16 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 18,8 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Λαχανικό συνοδευτικό 2, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά