Ινα
Έρευνες έχουν συνδέσει δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδή προϊόντα με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου του εντέρου. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πέψη και να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η συνιστώμενη ημερήσια απαίτηση σε φυτικές ίνες για τους ενήλικες είναι 30 γραμμάρια, αλλά σύμφωνα με την τελευταία Εθνική Έρευνα Τροφίμων και Διατροφής, η μέση πρόσληψη είναι μόλις 19 γραμμάρια.
Μία από τις κύριες διαφορές μεταξύ των φυτικών και των ζωικών τροφών είναι ότι οι τελευταίες δεν παρέχουν στον οργανισμό σας φυτικές ίνες. Αυτός είναι ένας από τους πολλούς λόγους για τους οποίους πρέπει να στραφείτε σε μια φυτική διατροφή. Η κατανάλωση 5 ή περισσότερων μερίδων λαχανικών την ημέρα, καθώς και δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια (φασόλια, μπιζέλια και φακές) είναι υγιεινές συνήθειες που θα βοηθήσουν τον οργανισμό σας.
Εντερικά βακτήρια
Όχι, δεν μιλάμε για εκείνα τα βακτήρια που σου χαλάνε την ευεξία! Μιλάμε για «φιλικά» βακτήρια που ζουν στα έντερα μας. Προκύπτουν στοιχεία ότι αυτά τα βακτήρια επηρεάζουν πολλές πτυχές της υγείας μας, επομένως είναι σημαντικό να ζουν σε ένα άνετο περιβάλλον. Προφανώς, ευνοϊκές συνθήκες για αυτά προκύπτουν όταν τρώμε ορισμένες φυτικές τροφές. Ορισμένοι τύποι φυτικών ινών ταξινομούνται ως πρεβιοτικά, πράγμα που σημαίνει ότι αποτελούν τροφή για τα «φιλικά» μας βακτήρια. Το πράσο, τα σπαράγγια, τα κρεμμύδια, το σιτάρι, η βρώμη, τα φασόλια, τα μπιζέλια και οι φακές είναι καλές πηγές πρεβιοτικών ινών.
Σύνδρομο ευερεθίστου εντέρου
Πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου – πιστεύεται ότι το 10-20% του πληθυσμού πάσχει από αυτό. Ο σωστός τρόπος ζωής μπορεί να βοηθήσει σε αυτό το πρόβλημα με πολλούς τρόπους. Εάν οι βασικές συμβουλές για τον τρόπο ζωής δεν σας βοηθούν, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν διατροφολόγο. Μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες βραχείας αλυσίδας μπορεί να είναι κατάλληλη για εσάς.
Λάβετε υπόψη ότι είναι σύνηθες για άτομα με κοιλιοκάκη να γίνεται λάθος διάγνωση με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Για την επαλήθευση της ακρίβειας της διαγόνωσης, αξίζει να διεξαχθεί πρόσθετη έρευνα.
Μετάβαση σε μια vegan διατροφή
Όπως με κάθε αλλαγή διατροφής, η μετάβαση στον βιγκανισμό πρέπει να είναι σταδιακή. Αυτό δίνει στο σώμα σας χρόνο να προσαρμοστεί στην αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών. Είναι επίσης σημαντικό να ξεπλύνετε την περίσσεια φυτικών ινών με άφθονα υγρά για να διατηρήσετε την καλή λειτουργία των εντέρων σας.