Σημ. Nordman
Αν έχετε επιβαρύνει τον εαυτό σας με φαγητό, τότε σηκωθείτε από το τραπέζι και ξεκουραστείτε. Sirach 31, 24.
«Με ρωτούν συχνά προφορικά και γραπτά, πώς τρώμε σανό και χόρτα; Τα μασάμε στο σπίτι, στο στασίδι ή στο λιβάδι και πόσο ακριβώς; Πολλοί εκλαμβάνουν αυτό το φαγητό ως αστείο, το κοροϊδεύουν και κάποιοι το βρίσκουν προσβλητικό, πώς μπορεί να προσφέρεται στους ανθρώπους φαγητό που μέχρι τώρα έτρωγαν μόνο τα ζώα!». Με αυτά τα λόγια, το 1912, στο Λαϊκό Θέατρο Προμηθέας στο Kuokkala (ένα παραθεριστικό χωριό στον Κόλπο της Φινλανδίας, 40 χλμ. βορειοδυτικά της Αγίας Πετρούπολης· τώρα Repino), η Natalya Borisovna Nordman ξεκίνησε τη διάλεξή της για τη διατροφή και τη θεραπεία με φυσικές θεραπείες. .
Η NB Nordman, σύμφωνα με την ομόφωνη γνώμη διαφόρων κριτικών, ήταν μια από τις πιο γοητευτικές γυναίκες των αρχών του εικοστού αιώνα. Έχοντας γίνει σύζυγος του IE Repin το 1900, μέχρι τον θάνατό της το 1914, ήταν αγαπημένο αντικείμενο προσοχής, πρώτα απ 'όλα, του κίτρινου Τύπου – λόγω της χορτοφαγίας της και των άλλων εκκεντρικών ιδεών της.
Αργότερα, υπό σοβιετική κυριαρχία, το όνομά της αποσιωπήθηκε. Ο Κ.Ι. Τσουκόφσκι, ο οποίος γνώριζε τη NB Nordman από κοντά από το 1907 και έγραψε ένα μοιρολόγι στη μνήμη της, της αφιέρωσε αρκετές σελίδες στα δοκίμιά του για τους σύγχρονους Από τα απομνημονεύματα που δημοσιεύθηκαν μόλις το 1959, μετά την έναρξη της «απόψυξης». Το 1948, ο κριτικός τέχνης IS Zilberstein εξέφρασε την άποψη ότι εκείνη η περίοδος στη ζωή του Ι.Ε. Το 1997 το άρθρο της Darra Goldstein Is Hay only for Horses; Τα κυριότερα σημεία της ρωσικής χορτοφαγίας στο γύρισμα του αιώνα, αφιερωμένα ως επί το πλείστον στη σύζυγο του Ρέπιν: ωστόσο, το λογοτεχνικό πορτρέτο του Νόρντμαν, του οποίου προηγήθηκε ένα μάλλον ελλιπές και ανακριβές σκίτσο της ιστορίας της ρωσικής χορτοφαγίας, δύσκολα δικαιώνει. Έτσι, ο D. Goldstein μένει κυρίως στα «καπνισμένα» χαρακτηριστικά αυτών των μεταρρυθμιστικών σχεδίων που πρότεινε κάποτε ο Nordman. Η μαγειρική της τέχνη λαμβάνει επίσης λεπτομερή κάλυψη, κάτι που πιθανότατα οφείλεται στο θέμα της συλλογής στην οποία δημοσιεύτηκε αυτό το άρθρο. Η αντίδραση των κριτικών δεν άργησε να έρθει. μια από τις κριτικές είπε: Το άρθρο του Goldstein δείχνει πόσο «επικίνδυνο είναι να ταυτίζεις ένα ολόκληρο κίνημα με ένα άτομο. , και μετά δώσε στους αποστόλους του».
Ο NB Nordman δίνει μια πιο αντικειμενική αξιολόγηση του NB Nordman στο βιβλίο του για τις ρωσικές συμβουλές και οδηγίες συμπεριφοράς από την εποχή της Αικατερίνης Β΄: «Και όμως η σύντομη αλλά ενεργητική της ύπαρξή της έδωσε την ευκαιρία να εξοικειωθεί με τις πιο δημοφιλείς ιδεολογίες και συζητήσεις. εκείνη την εποχή, από τον φεμινισμό στην καλή διαβίωση των ζώων, από το «πρόβλημα του υπηρέτη» μέχρι την επιδίωξη της υγιεινής και της αυτοβελτίωσης».
NB Nordman (ψευδώνυμο συγγραφέα – Severova) γεννήθηκε το 1863 στο Helsingfors (Ελσίνκι) στην οικογένεια ενός Ρώσου ναυάρχου σουηδικής καταγωγής και μιας Ρωσίδας ευγενούς. Η Natalya Borisovna ήταν πάντα περήφανη για τη φινλανδική της καταγωγή και της άρεσε να αποκαλεί τον εαυτό της «ελεύθερη Φινλανδή γυναίκα». Παρά το γεγονός ότι βαφτίστηκε σύμφωνα με το Λουθηρανικό έθιμο, ο ίδιος ο Αλέξανδρος Β' έγινε νονός της. δικαίωσε μια από τις μετέπειτα αγαπημένες της ιδέες, δηλαδή τη «χειραφέτηση των υπηρετών» μέσω της απλοποίησης της εργασίας στην κουζίνα και του συστήματος «αυτοβοήθειας» στο τραπέζι (προβλέποντας τη σημερινή «self-service»), τουλάχιστον, στη μνήμη του «Τσάρου-απελευθερωτή», ο οποίος με διάταγμα της 19ης Φεβρουαρίου 1861 κατήργησε τη δουλοπαροικία. Σημείωση: Η Nordman έλαβε εξαιρετική εκπαίδευση στο σπίτι, οι πηγές αναφέρουν τέσσερις ή έξι γλώσσες u1909buXNUMXbπου μιλούσε. σπούδασε μουσική, μόντελινγκ, σχέδιο και φωτογραφία. Ακόμη και ως κορίτσι, η Νατάσα, προφανώς, υπέφερε πολύ από την απόσταση που υπήρχε μεταξύ των παιδιών και των γονέων της υψηλής ευγένειας, επειδή η φροντίδα και η ανατροφή των παιδιών παρείχε νταντάδες, υπηρέτριες και κυρίες σε αναμονή. Το σύντομο αυτοβιογραφικό της δοκίμιο Maman (XNUMX), μια από τις καλύτερες παιδικές ιστορίες στη ρωσική λογοτεχνία, μεταφέρει απίστευτα ζωντανά τον αντίκτυπο που μπορούν να έχουν οι κοινωνικές συνθήκες που στερούν ένα παιδί τη μητρική αγάπη στην ψυχή ενός παιδιού. Αυτό το κείμενο φαίνεται να είναι το κλειδί για τη ριζοσπαστική φύση της κοινωνικής διαμαρτυρίας και την απόρριψη πολλών κανόνων συμπεριφοράς που καθόρισαν την πορεία της ζωής της.
Αναζητώντας ανεξαρτησία και χρήσιμη κοινωνική δραστηριότητα, το 1884, σε ηλικία είκοσι ετών, πήγε στις Ηνωμένες Πολιτείες για ένα χρόνο, όπου εργάστηκε σε μια φάρμα. Μετά την επιστροφή από την Αμερική, ο NB Nordman έπαιξε στην ερασιτεχνική σκηνή στη Μόσχα. Εκείνη την εποχή, ζούσε με τη στενή της φίλη πριγκίπισσα MK Tenisheva «σε μια ατμόσφαιρα ζωγραφικής και μουσικής», αγαπούσε «τον χορό μπαλέτου, την Ιταλία, τη φωτογραφία, τη δραματική τέχνη, την ψυχοφυσιολογία και την πολιτική οικονομία». Στο θέατρο της Μόσχας "Paradise" ο Nordman συνάντησε έναν νεαρό έμπορο Alekseev - ήταν τότε που πήρε το ψευδώνυμο Stanislavsky και το 1898 έγινε ο ιδρυτής του Θεάτρου Τέχνης της Μόσχας. Ο σκηνοθέτης Alexander Filippovich Fedotov (1841-1895) της υποσχέθηκε «ένα μεγάλο μέλλον ως ηθοποιός κόμικ», το οποίο μπορεί να διαβαστεί στο βιβλίο της «Intimate Pages» (1910). Αφού η ένωση του IE Repin και του EN Zvantseva ήταν εντελώς αναστατωμένη, ο Nordman συνήψε πολιτικό γάμο μαζί του. Το 1900 επισκέφτηκαν μαζί την Παγκόσμια Έκθεση στο Παρίσι και μετά πήγαν ένα ταξίδι στην Ιταλία. Ο IE Repin ζωγράφισε πολλά πορτρέτα της συζύγου του, μεταξύ αυτών – ένα πορτρέτο στην όχθη της λίμνης Zell «NB Nordman in a Tyrolean cap» (εε άρρωστος), – το αγαπημένο πορτρέτο της συζύγου του από τον Repin. Το 1905 ταξίδεψαν ξανά στην Ιταλία. Καθ' οδόν, στην Κρακοβία, ο Ρέπιν ζωγραφίζει ένα άλλο πορτρέτο της γυναίκας του. Το επόμενο ταξίδι τους στην Ιταλία, αυτή τη φορά στη διεθνή έκθεση στο Τορίνο και στη συνέχεια στη Ρώμη, έγινε το 1911.
Ο NB Nordman πέθανε τον Ιούνιο του 1914 στο Orselino, κοντά στο Locarno, από φυματίωση του λαιμού 13. Στις 26 Μαΐου 1989, τοποθετήθηκε μια αναμνηστική πλάκα στο τοπικό νεκροταφείο με την επιγραφή «συγγραφέας και σύντροφος της ζωής του μεγάλου Ρώσου καλλιτέχνη Ilya Repin» (άρθρο 14 ετών). Ο τελευταίος της αφιέρωσε ένα αξιολύπητο μοιρολόγι, που δημοσιεύτηκε στο Vegetarian Herald. Σε αυτά τα δεκαπέντε χρόνια που ήταν από κοντά μάρτυρας των δραστηριοτήτων της, δεν έπαψε ποτέ να εκπλήσσεται με τη «γιορτή της ζωής», την αισιοδοξία, τον πλούτο των ιδεών και το θάρρος της. Οι «Πενάτες», το σπίτι τους στην Κουοκκάλα, λειτούργησαν για σχεδόν δέκα χρόνια ως δημόσιο πανεπιστήμιο, που προοριζόταν για το πιο διαφορετικό κοινό. Εδώ γίνονταν διαλέξεις για όλα τα θέματα: «Όχι, δεν θα την ξεχάσεις. τόσο περισσότερο, τόσο περισσότερος κόσμος θα γνωρίσει τα αξέχαστα λογοτεχνικά της έργα.
Στα απομνημονεύματά του, ο KI Chukovsky υπερασπίζεται τη NB Nordman από τις επιθέσεις του ρωσικού Τύπου: «Αφήστε το κήρυγμά της να ήταν μερικές φορές πολύ εκκεντρικό, φαινόταν σαν μια ιδιοτροπία, μια ιδιοτροπία – αυτό ακριβώς το πάθος, η απερισκεψία, η ετοιμότητα για κάθε είδους θυσία άγγιξε και χάρηκε. αυτήν. Και κοιτάζοντας προσεκτικά, έβλεπες στις παραξενιές της πολλά σοβαρά, λογικά. Η ρωσική χορτοφαγία, σύμφωνα με τον Chukovsky, έχει χάσει τον μεγαλύτερο απόστολό της σε αυτήν. «Είχε τεράστιο ταλέντο για κάθε είδους προπαγάνδα. Πόσο θαύμαζε τις σουφραζέτες! Το κήρυγμα της συνεργασίας της σηματοδότησε την αρχή ενός συνεταιριστικού καταναλωτικού καταστήματος στο Kuokkale. ίδρυσε μια βιβλιοθήκη. Ασχολήθηκε πολύ με το σχολείο. κανόνισε ένα λαϊκό θέατρο. Βοήθησε καταφύγια για χορτοφάγους – όλα με το ίδιο πάθος που καταβροχθίζει. Όλες οι ιδέες της ήταν δημοκρατικές». Μάταια ο Τσουκόφσκι την παρότρυνε να ξεχάσει τις μεταρρυθμίσεις και να γράψει μυθιστορήματα, κωμωδίες, ιστορίες. «Όταν συνάντησα την ιστορία της The Runaway στο Niva, έμεινα έκπληκτος από την απροσδόκητη δεξιοτεχνία της: ένα τόσο ενεργητικό σχέδιο, τόσο αληθινά, τολμηρά χρώματα. Στο βιβλίο της Intimate Pages υπάρχουν πολλά γοητευτικά αποσπάσματα για τον γλύπτη Trubetskoy, για διάφορους καλλιτέχνες της Μόσχας. Θυμάμαι με τι θαυμασμό οι συγγραφείς (μεταξύ των οποίων υπήρχαν και πολύ σπουδαίοι) άκουγαν την κωμωδία της Μικρά Παιδιά στις Πενάτες. Είχε έντονο παρατηρητικό μάτι, κατέκτησε την ικανότητα του διαλόγου και πολλές σελίδες των βιβλίων της είναι πραγματικά έργα τέχνης. Μπορούσα να γράφω με ασφάλεια τόμο μετά τον τόμο, όπως άλλες κυρίες συγγραφείς. Την τράβηξε όμως κάποιου είδους δουλειά, κάποια δουλειά, όπου, εκτός από τον εκφοβισμό και την κακοποίηση, δεν συνάντησε τίποτα μέχρι τον τάφο.
Για να εντοπίσουμε τη μοίρα της ρωσικής χορτοφαγίας στο γενικό πλαίσιο της ρωσικής κουλτούρας, είναι απαραίτητο να σταθούμε λεπτομερέστερα στη φιγούρα του NB Nordman.
Όντας μεταρρυθμίστρια στο πνεύμα, έβαλε τις μεταμορφώσεις (σε διάφορους τομείς) στη βάση των φιλοδοξιών της ζωής της και η διατροφή –με την ευρεία τους έννοια– ήταν κεντρική για εκείνη. Ο καθοριστικός ρόλος στη μετάβαση σε έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής στην περίπτωση του Nordman έπαιξε προφανώς η γνωριμία με τον Repin, ο οποίος, ήδη από το 1891, υπό την επιρροή του Λέοντος Τολστόι, άρχισε να γίνεται χορτοφάγος κατά καιρούς. Αλλά αν για τον Repin οι πτυχές της υγιεινής και η καλή υγεία ήταν στο προσκήνιο, τότε για τον Nordman τα ηθικά και κοινωνικά κίνητρα έγιναν σύντομα τα πιο σημαντικά. Το 1913, στο φυλλάδιο The Testaments of Paradise, έγραψε: «Προς ντροπή μου, πρέπει να ομολογήσω ότι δεν έφτασα στην ιδέα της χορτοφαγίας με ηθικά μέσα, αλλά με σωματικό πόνο. Στην ηλικία των σαράντα [δηλαδή γύρω στο 1900 – PB] ήμουν ήδη μισοανάπηρος. Ο Nordman όχι μόνο μελέτησε τα έργα των γιατρών H. Lamann και L. Pasco, γνωστών στον Repin, αλλά προώθησε επίσης την υδροθεραπεία Kneipp και επίσης υποστήριξε την απλοποίηση και τη ζωή κοντά στη φύση. Λόγω της άνευ όρων αγάπη της για τα ζώα, απέρριψε τη χορτοφαγία lacto-ovo: επίσης «σημαίνει να ζεις με φόνο και ληστεία». Αρνήθηκε επίσης τα αυγά, το βούτυρο, το γάλα, ακόμη και το μέλι και, ως εκ τούτου, ήταν, με τη σημερινή ορολογία – όπως, καταρχήν, ο Τολστόι – βίγκαν (αλλά όχι ωμά φαγοπότι). Είναι αλήθεια ότι στις παραδεισένιες διαθήκες της προσφέρει πολλές συνταγές για ωμά δείπνα, αλλά στη συνέχεια κάνει κράτηση ότι μόλις πρόσφατα ασχολήθηκε με την προετοιμασία τέτοιων πιάτων, δεν υπάρχει ακόμα μεγάλη ποικιλία στο μενού της. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια της ζωής της, η Nordman προσπάθησε να ακολουθήσει μια δίαιτα ωμής τροφής – το 1913 έγραψε στον I. Perper: «Τρώω ωμά και νιώθω καλά <...> Την Τετάρτη, όταν είχαμε το Babin, είχε την τελευταία λέξη της χορτοφαγίας: τα πάντα για 30 άτομα ήταν ωμά, ούτε ένα βραστό πράγμα. Η Nordman παρουσίασε τα πειράματά της στο ευρύ κοινό. Στις 25 Μαρτίου 1913, ενημέρωσε τον I. Perper και τη σύζυγό του από το Penat:
«Γεια σας, καλοί μου, Τζόζεφ και Εσθήρ.
Σας ευχαριστώ για τις υπέροχες, ειλικρινείς και ευγενικές επιστολές σας. Είναι λυπηρό που, λόγω έλλειψης χρόνου, πρέπει να γράφω λιγότερο από όσο θα ήθελα. Μπορώ να σας δώσω καλά νέα. Χθες, στο Ψυχονευρολογικό Ινστιτούτο, ο Ilya Efimovich διάβασε το "On Youth" και εγώ: "Η ωμή τροφή, όπως η υγεία, η οικονομία και η ευτυχία." Οι μαθητές πέρασαν μια ολόκληρη εβδομάδα προετοιμάζοντας πιάτα σύμφωνα με τις συμβουλές μου. Υπήρχαν περίπου χίλιοι ακροατές, στο διάλειμμα έδωσαν τσάι από σανό, τσάι από τσουκνίδες και σάντουιτς από πολτοποιημένες ελιές, ρίζες και μανιτάρια γάλακτος κρόκου, μετά τη διάλεξη όλοι μετακόμισαν στην τραπεζαρία, όπου προσφέρθηκε στους μαθητές ένα τεσσάρων πιάτων δείπνο για έξι καπίκια: μουσκεμένο πλιγούρι βρώμης, μουλιασμένο αρακά, βινεγκρέτ από ωμές ρίζες και αλεσμένους κόκκους σιταριού που μπορούν να αντικαταστήσουν το ψωμί.
Παρά τη δυσπιστία που αντιμετωπίζεται πάντα στην αρχή του κηρύγματος μου, κατέληξε ότι τα τακούνια του κοινού κατάφεραν να βάλουν φωτιά στους ακροατές, έφαγαν ένα ποντίκι μουσκεμένο πλιγούρι βρώμης, ένα ποντίκι αρακά και απεριόριστο αριθμό σάντουιτς . Έπιναν σανό [δηλ. τσάι από βότανα. – PB] και μπήκε σε κάποιο είδος ηλεκτρικής, ιδιαίτερης διάθεσης, την οποία, φυσικά, διευκόλυνε η παρουσία του Ilya Efimovich και των λόγων του, που φωτίζονται από αγάπη για τους νέους. Ο πρόεδρος του ινστιτούτου VM Bekhterov [sic] και οι καθηγητές ήπιαν τσάι από σανό και τσουκνίδες και έφαγαν όλα τα πιάτα με όρεξη. Μας γύρισαν ακόμη και εκείνη τη στιγμή. Μετά τη διάλεξη, ο VM Bekhterov μας έδειξε το πιο υπέροχο και πλούσιο από άποψη επιστημονικής δομής, το Ψυχονευρολογικό Ινστιτούτο και το Ινστιτούτο κατά του Αλκοόλ. Εκείνη τη μέρα είδαμε πολλή στοργή και πολλά καλά συναισθήματα.
Σας στέλνω το πρόσφατα εκδοθέν βιβλιαράκι μου [Διαθήκες του Παραδείσου]. Γράψε τι εντύπωση σου έκανε. Μου άρεσε το τελευταίο σου τεύχος, αντέχω πάντα πολλά καλά και χρήσιμα πράγματα. Εμείς, δόξα τω Θεώ, είμαστε δυνατοί και υγιείς, έχω περάσει πλέον από όλα τα στάδια της χορτοφαγίας και κηρύττω μόνο ωμή τροφή.
Ο VM Bekhterev (1857-1927), μαζί με τον φυσιολόγο IP Pavlov, είναι ο ιδρυτής του δόγματος των «εξαρτημένων αντανακλαστικών». Είναι πολύ γνωστός στη Δύση ως ερευνητής μιας τέτοιας ασθένειας όπως η δυσκαμψία της σπονδυλικής στήλης, που σήμερα ονομάζεται νόσος του Bechterew (Morbus Bechterev). Ο Μπεχτέρεφ ήταν φιλικός με τον βιολόγο και φυσιολόγο καθ. Ο IR Tarkhanov (1846-1908), ένας από τους εκδότες του πρώτου Vegetarian Bulletin, ήταν επίσης κοντά στον Ι.Ε. Ρέπιν, ο οποίος το 1913 ζωγράφισε το πορτρέτο του (15 ε. στο "Penates" ο Bekhterev διάβασε μια αναφορά για τη θεωρία του για την ύπνωση. Τον Μάρτιο του 1915 στην Πετρούπολη, μαζί με τον Ρέπιν, έκανε παρουσιάσεις με θέμα «Ο Τολστόι ως καλλιτέχνης και στοχαστής».
Η κατανάλωση βοτάνων ή «σανού» –το θέμα της καυστικής γελοιοποίησης των Ρώσων συγχρόνων και του Τύπου της εποχής– δεν ήταν σε καμία περίπτωση επαναστατικό φαινόμενο. Ο Nordmann, όπως και άλλοι Ρώσοι μεταρρυθμιστές, υιοθέτησε τη χρήση βοτάνων από τη Δυτική Ευρώπη, ειδικά το γερμανικό μεταρρυθμιστικό κίνημα, συμπεριλαμβανομένου του G. Lamann. Πολλά από τα βότανα και τα δημητριακά που ο Nordman συνιστούσε για τσάγια και εκχυλίσματα (αφεψήματα) ήταν γνωστά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες στην αρχαιότητα, έπαιξαν ρόλο στη μυθολογία και καλλιεργούνταν σε κήπους μεσαιωνικών μοναστηριών. Η Ηγουμένη Χίλντεγκαρντ του Μπίνγκεν (1098-1178) τα περιέγραψε στα γραπτά της για τις φυσικές επιστήμες Physica and Causae et curae. Αυτά τα «χέρια των θεών», όπως αποκαλούνταν μερικές φορές τα βότανα, είναι πανταχού παρόντα στη σημερινή εναλλακτική ιατρική. Αλλά ακόμη και η σύγχρονη φαρμακολογική έρευνα περιλαμβάνει στα προγράμματά της τη μελέτη βιολογικά δραστικών ουσιών που βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία φυτών.
Η σύγχυση του ρωσικού Τύπου σχετικά με τις καινοτομίες του NB Nordman θυμίζει την αφελή έκπληξη του δυτικού Τύπου, όταν, σε σχέση με τη διάδοση των χορτοφαγικών διατροφικών συνηθειών και τις πρώτες επιτυχίες του τόφου στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι δημοσιογράφοι έμαθαν ότι η σόγια, ένα από τα τα πιο αρχαία καλλιεργούμενα φυτά, στην Κίνα είναι προϊόν διατροφής εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Ωστόσο, πρέπει να ομολογήσουμε ότι μέρος του ρωσικού Τύπου δημοσίευσε και ευνοϊκές κριτικές για τις ομιλίες του NB Nordman. Έτσι, για παράδειγμα, την 1η Αυγούστου 1912, η Birzhevye Vedomosti δημοσίευσε μια αναφορά του συγγραφέα II Yasinsky (ήταν χορτοφάγος!) Σχετικά με τη διάλεξή της με θέμα «Σχετικά με το μαγικό μπαούλο [δηλαδή, για το στήθος-μάγειρα. – PB] και για το τι πρέπει να γνωρίζουν οι φτωχοί, οι χοντροί και οι πλούσιοι». η διάλεξη αυτή δόθηκε με μεγάλη επιτυχία στις 30 Ιουλίου στο Θέατρο Προμηθέας. Στη συνέχεια, ο Nordmann θα παρουσιάσει ένα «κουζινάκι» για να διευκολύνει και να μειώσει το κόστος μαγειρέματος, μαζί με άλλα εκθέματα, στη Χορτοφαγική Έκθεση της Μόσχας το 1913 και θα εξοικειώσει το κοινό με τις ιδιαιτερότητες της χρήσης σκευών που αποθηκεύουν θερμότητα – αυτές και άλλες μεταρρυθμίσεις έργα που υιοθέτησε από τη Δυτική Ευρώπη.
Η NB Nordman ήταν ένας από τους πρώτους αγωνιστές για τα δικαιώματα των γυναικών, παρά το γεγονός ότι κατά καιρούς αποκήρυξε τις σουφραζέτες. Η περιγραφή του Τσουκόφσκι με αυτή την έννοια (βλ. παραπάνω) είναι αρκετά εύλογη. Έτσι, υποστήριξε το δικαίωμα μιας γυναίκας να αγωνίζεται για αυτοπραγμάτωση όχι μόνο μέσω της μητρότητας. Παρεμπιπτόντως, η ίδια το επέζησε: η μοναχοκόρη της Νατάσα πέθανε το 1897 σε ηλικία δύο εβδομάδων. Στη ζωή μιας γυναίκας, πίστευε ο Nordman, θα έπρεπε να υπάρχει χώρος για άλλα ενδιαφέροντα. Μία από τις σημαντικότερες φιλοδοξίες της ήταν η «χειραφέτηση των υπηρετών». Ο ιδιοκτήτης των «Πενατών» μάλιστα ονειρευόταν να καθιερώσει νομοθετικά μια οκτάωρη εργάσιμη ημέρα για τους οικιακούς υπηρέτες που δούλευαν 18 ώρες και ευχόταν η στάση των «αφεντικών» προς τους υπηρέτες γενικά να αλλάξει, να γίνει πιο ανθρώπινη. Στη συνομιλία μεταξύ της «κυρίας του παρόντος» και της «γυναίκας του μέλλοντος», εκφράζεται η απαίτηση οι γυναίκες της ρωσικής διανόησης να αγωνιστούν όχι μόνο για την ισότητα των γυναικών του δικού τους κοινωνικού στρώματος, αλλά και άλλων στρώματα, για παράδειγμα, πάνω από ένα εκατομμύριο άνθρωποι υπηρετών στη Ρωσία. Ο Νόρντμαν ήταν πεπεισμένος ότι «η χορτοφαγία, που απλοποιεί και διευκολύνει τις ανησυχίες της ζωής, σχετίζεται στενά με το ζήτημα της χειραφέτησης των υπηρετών».
Ο γάμος του Nordman και του Repin, ο οποίος ήταν 19 χρόνια μεγαλύτερος από τη σύζυγό του, φυσικά, δεν ήταν "χωρίς σύννεφα". Η κοινή τους ζωή το 1907-1910 ήταν ιδιαίτερα αρμονική. Τότε έμοιαζαν αχώριστοι, αργότερα υπήρξαν κρίσεις.
Και οι δύο ήταν λαμπρές και ιδιοσυγκρασιακές προσωπικότητες, με όλη τους την παραφροσύνη, αλληλοσυμπληρώνονταν με πολλούς τρόπους. Ο Ρέπιν εκτίμησε την απεραντοσύνη των γνώσεων της συζύγου του και το λογοτεχνικό της ταλέντο. εκείνη από την πλευρά της θαύμαζε τον διάσημο καλλιτέχνη: από το 1901 συγκέντρωσε όλη τη λογοτεχνία για αυτόν, συγκέντρωσε πολύτιμα άλμπουμ με αποκόμματα εφημερίδων. Σε πολλούς τομείς, έχουν επιτύχει γόνιμη κοινή δουλειά.
Ο Ρέπιν εικονογράφησε μερικά από τα λογοτεχνικά κείμενα της συζύγου του. Έτσι, το 1900, έγραψε εννέα ακουαρέλες για την ιστορία της Fugitive, που δημοσιεύτηκε στο Niva. το 1901, δημοσιεύτηκε μια ξεχωριστή έκδοση αυτής της ιστορίας με τον τίτλο Eta, και για την τρίτη έκδοση (1912) ο Nordman βρήκε έναν άλλο τίτλο - To ideals. Για την ιστορία Σταυρός της μητρότητας. Μυστικό ημερολόγιο, που δημοσιεύτηκε ως ξεχωριστό βιβλίο το 1904, ο Ρέπιν δημιούργησε τρία σχέδια. Τέλος, το έργο του είναι το σχέδιο του εξωφύλλου του βιβλίου του Nordman Intimate Pages (1910) (ειλ. 16 εε).
Και οι δύο, ο Ρέπιν και ο Νόρντμαν, ήταν εξαιρετικά εργατικοί και γεμάτοι δίψα για δραστηριότητα. Και οι δύο ήταν κοντά στις κοινωνικές φιλοδοξίες: η κοινωνική δραστηριότητα της συζύγου του, πιθανώς, άρεσε στον Ρέπιν, γιατί από κάτω από την πένα του για δεκαετίες έβγαιναν διάσημοι πίνακες κοινωνικού προσανατολισμού στο πνεύμα των Περιπλανώμενων.
Όταν ο Repin έγινε μέλος του προσωπικού του Vegetarian Review το 1911, ο NB Nordman άρχισε επίσης να συνεργάζεται με το περιοδικό. Έκανε κάθε προσπάθεια να βοηθήσει το VO όταν ο εκδότης του IO Perper έκανε έκκληση για βοήθεια το 1911 σε σχέση με τη δύσκολη οικονομική κατάσταση του περιοδικού. Τηλεφώνησε και έγραψε γράμματα για να στρατολογήσει συνδρομητές, στράφηκε στον Paolo Trubetskoy και την ηθοποιό Lidia Borisovna Yavorskaya-Baryatynskaya για να σώσει αυτό το "πολύ όμορφο" περιοδικό. Λέων Τολστόι, – έτσι έγραφε στις 28 Οκτωβρίου 1911, – πριν από το θάνατό του, «σαν να ευλόγησε» τον εκδότη του περιοδικού I. Perper.
Στο «Penates» ο NB Nordman εισήγαγε μια αρκετά αυστηρή κατανομή του χρόνου για πολλούς επισκέπτες που ήθελαν να επισκεφτούν το Repin. Αυτό έφερε τάξη στη δημιουργική του ζωή: «Ζούμε μια πολύ δραστήρια ζωή και αυστηρά κατανεμημένη ανά ώρα. Δεχόμαστε αποκλειστικά τις Τετάρτες από τις 3 μ.μ. έως τις 9 μ.μ. Εκτός από τις Τετάρτες, συνεχίζουμε να έχουμε συναντήσεις των εργοδοτών μας τις Κυριακές.» Οι καλεσμένοι μπορούσαν πάντα να μείνουν για μεσημεριανό γεύμα – σίγουρα χορτοφάγοι – στο περίφημο στρογγυλό τραπέζι, με ένα άλλο περιστρεφόμενο τραπέζι με λαβές στη μέση, που επέτρεπε το self-service. Ο D. Burliuk μας άφησε μια υπέροχη περιγραφή για μια τέτοια λιχουδιά.
Η προσωπικότητα της NB Nordman και η κεντρική σημασία της χορτοφαγίας στο πρόγραμμα της ζωής της φαίνονται πιο ξεκάθαρα στη συλλογή δοκιμίων της Intimate Pages, η οποία είναι ένα περίεργο μείγμα διαφορετικών ειδών. Μαζί με την ιστορία «Maman», περιλάμβανε επίσης ζωντανές περιγραφές σε επιστολές δύο επισκέψεων στον Τολστόι – η πρώτη, μεγαλύτερη, από τις 21 έως τις 29 Σεπτεμβρίου 1907 (έξι επιστολές σε φίλους, σελ. 77-96), και η δεύτερη, συντομότερο, τον Δεκέμβριο του 1908 (σ. 130-140); αυτά τα δοκίμια περιέχουν πολλές συνομιλίες με τους κατοίκους της Yasnaya Polyana. Σε έντονη αντίθεση με αυτά είναι οι εντυπώσεις (δέκα επιστολές) που έλαβε ο Νόρντμαν ενώ συνόδευε τον Ρεπίν στις εκθέσεις των Wanderers στη Μόσχα (από τις 11 έως τις 16 Δεκεμβρίου 1908 και τον Δεκέμβριο του 1909). Η ατμόσφαιρα που επικρατούσε στις εκθέσεις, τα χαρακτηριστικά των ζωγράφων VI Surikov, IS Ostroukhov και PV Kuznetsov, του γλύπτη NA Andreev, σκίτσα του τρόπου ζωής τους. το σκάνδαλο με τον πίνακα του Β.Ε. Μακόφσκι «Μετά την Καταστροφή», που κατασχέθηκε από την αστυνομία. η ιστορία της πρόβας του γενικού επιθεωρητή που ανέβασε ο Στανισλάφσκι στο Θέατρο Τέχνης της Μόσχας – όλα αυτά αντικατοπτρίστηκαν στα δοκίμιά της.
Μαζί με αυτό, το Intimate Pages περιέχει μια κριτική περιγραφή μιας επίσκεψης στον καλλιτέχνη Vasnetsov, τον οποίο ο Nordman βρίσκει πολύ «δεξιό» και «ορθόδοξο». Ακολουθούν περαιτέρω ιστορίες για επισκέψεις: το 1909 – από τον LO Pasternak, έναν «αληθινό Εβραίο», ο οποίος «ζωγραφίζει και γράφει <...> ατελείωτα τα δύο υπέροχα κορίτσια του»· φιλάνθρωπος Shchukin – σήμερα η εξαιρετικά πλούσια συλλογή του από πίνακες του δυτικοευρωπαϊκού μοντερνισμού κοσμεί το Ερμιτάζ της Αγίας Πετρούπολης. καθώς και συναντήσεις με άλλους, λιγότερο γνωστούς πλέον εκπροσώπους της τότε ρωσικής καλλιτεχνικής σκηνής. Τέλος, το βιβλίο περιλαμβάνει ένα σκίτσο για τον Paolo Trubetskoy, το οποίο έχει ήδη συζητηθεί παραπάνω, καθώς και μια περιγραφή των «Συνεργατικών Κυριακάτικων Λαϊκών Συναντήσεων στα Penates».
Αυτά τα λογοτεχνικά σκίτσα είναι γραμμένα με ένα ελαφρύ στυλό. επιδέξια παρεμβάλλονται θραύσματα διαλόγων. πολυάριθμες πληροφορίες που μεταφέρουν το πνεύμα εκείνης της εποχής. αυτό που είδε περιγράφεται σταθερά υπό το πρίσμα των κοινωνικών φιλοδοξιών του NB Nordman, με αυστηρή και εύστοχη κριτική για τη μειονεκτική θέση των γυναικών και των κατώτερων στρωμάτων της κοινωνίας, με το αίτημα για απλοποίηση, την απόρριψη διαφόρων κοινωνικών συμβάσεων και ταμπού , με τον έπαινο της ζωής του χωριού κοντά στη φύση, καθώς και της χορτοφαγικής διατροφής.
Τα βιβλία της NB Nordman, που εισάγουν τον αναγνώστη στις μεταρρυθμίσεις της ζωής που προτείνει, εκδόθηκαν σε μια λιτή έκδοση (πρβλ.: The Testaments of Paradise – μόνο 1000 αντίτυπα) και σήμερα είναι σπάνια. Μόνο το Cookbook for the Starving (1911) εκδόθηκε σε 10 αντίτυπα. πούλησε σαν ζεστά κέικ και εξαντλήθηκε πλήρως σε δύο χρόνια. Λόγω του απρόσιτου των κειμένων του NB Nordman, θα παραθέσω αρκετά αποσπάσματα που εμμέσως περιέχουν απαιτήσεις που δεν είναι καθόλου απαραίτητο να ακολουθηθούν, αλλά που μπορεί να προκαλέσουν σκέψη.
«Συχνά πίστευα στη Μόσχα ότι στη ζωή μας υπάρχουν πολλές απαρχαιωμένες μορφές που πρέπει να απαλλαγούμε το συντομότερο δυνατό. Εδώ, για παράδειγμα, είναι η λατρεία του "επισκέπτη":
Κάποιος σεμνός που ζει ήσυχα, τρώει λίγο, δεν πίνει καθόλου, θα μαζευτεί στους γνωστούς του. Κι έτσι, μόλις μπήκε στο σπίτι τους, πρέπει αμέσως να πάψει να είναι αυτό που είναι. Τον δέχονται με στοργή, πολλές φορές κολακευτικά, και με τόση βιασύνη να τον ταΐσουν το συντομότερο, σαν να τον είχε εξαντλήσει η πείνα. Στο τραπέζι πρέπει να τοποθετηθεί μια μάζα βρώσιμων τροφών, έτσι ώστε ο επισκέπτης όχι μόνο να τρώει, αλλά να βλέπει και βουνά από προμήθειες μπροστά του. Θα πρέπει να καταπιεί τόσες πολλές διαφορετικές ποικιλίες εις βάρος της υγείας και της κοινής λογικής που είναι σίγουρος εκ των προτέρων για την αυριανή διαταραχή. Πρώτα από όλα ορεκτικά. Όσο πιο σημαντικός είναι ο καλεσμένος, τόσο πιο πικάντικα και δηλητηριώδη τα σνακ. Πολλές διαφορετικές ποικιλίες, τουλάχιστον 10. Μετά σούπα με πίτες και άλλα τέσσερα πιάτα. το κρασί αναγκάζεται να πιει. Πολλοί διαμαρτύρονται, λένε ότι ο γιατρός το απαγόρευσε, προκαλεί ταχυπαλμία, λιποθυμία. Τίποτα δεν βοηθάει. Είναι ένας φιλοξενούμενος, ένα είδος κατάστασης εκτός χρόνου, χώρου και λογικής. Στην αρχή του δυσκολεύεται θετικά και μετά διογκώνεται το στομάχι του και αρχίζει να απορροφά ό,τι του δίνεται και δικαιούται μερίδες, σαν κανίβαλος. Μετά από διάφορα κρασιά – επιδόρπιο, καφέ, ποτό, φρούτα, μερικές φορές θα επιβληθεί ένα ακριβό πούρο, καπνός και καπνός. Και καπνίζει, και το κεφάλι του είναι εντελώς δηλητηριασμένο, στριφογυρίζοντας σε κάποιο είδος ανθυγιεινού μαρασμού. Σηκώνονται από το μεσημεριανό γεύμα. Με αφορμή τον καλεσμένο έφαγε όλο το σπίτι. Μπαίνουν στο σαλόνι, ο επισκέπτης πρέπει οπωσδήποτε να διψάει. Βιάσου, βιάσου, Σέλτζερ. Μόλις ήπιε, προσφέρονται γλυκά ή σοκολάτα και εκεί οδηγούν τσάι να πιει με κρύα σνακ. Ο καλεσμένος, βλέπετε, έχει χάσει τελείως τα μυαλά του και χαίρεται, όταν στη μία τα ξημερώματα φτάνει στο σπίτι και πέφτει αναίσθητος στο κρεβάτι του.
Με τη σειρά του, όταν οι επισκέπτες μαζεύονται σε αυτό το σεμνό, ήσυχο άτομο, είναι εκτός εαυτού. Ακόμη και την προηγούμενη μέρα οι αγορές γίνονταν, όλο το σπίτι στα πόδια, οι υπηρέτες μάλωσαν και χτυπήθηκαν, όλα ήταν ανάποδα, τηγάνιζαν, άχνιζαν, σαν να περίμεναν πεινασμένους Ινδιάνους. Επιπλέον, όλα τα ψέματα της ζωής εμφανίζονται σε αυτές τις προετοιμασίες – οι σημαντικοί καλεσμένοι δικαιούνται ένα παρασκεύασμα, ένα πιάτο, βάζα και λευκά είδη, οι μέσοι επισκέπτες – όλα είναι επίσης μέτρια, και οι φτωχοί γίνονται χειρότεροι, και το πιο σημαντικό, μικρότεροι. Αν και αυτά είναι τα μόνα που μπορεί να πεινάνε πραγματικά. Και τα παιδιά και οι γκουβερνάντες και οι υπηρέτες και ο πορτιέρης διδάσκονται από την παιδική ηλικία, κοιτάζοντας την κατάσταση των προετοιμασιών, να σεβόμαστε μερικούς, καλό είναι, να τους υποκλίνουμε ευγενικά, να τους περιφρονούμε. Όλο το σπίτι συνηθίζει να ζει σε ένα αιώνιο ψέμα – άλλο πράγμα για τους άλλους, άλλο για τον εαυτό τους. Και ο Θεός να μην ξέρουν οι άλλοι πώς πραγματικά ζουν καθημερινά. Υπάρχουν άνθρωποι που ενέχυρα τα υπάρχοντά τους για να ταΐσουν καλύτερα τους καλεσμένους, αγοράζουν ανανά και κρασί, άλλοι κόβονται από τον προϋπολογισμό, από τα πιο απαραίτητα για τον ίδιο σκοπό. Επιπλέον, όλοι έχουν μολυνθεί από μια επιδημία μίμησης. «Θα είναι χειρότερο για μένα παρά για άλλους;»
Από πού προέρχονται αυτά τα περίεργα έθιμα; – Ρωτάω τον ΙΕ [Ρέπιν] – Αυτό, μάλλον, μας ήρθε από την Ανατολή !!!
Ανατολή!? Πόσα γνωρίζετε για την Ανατολή! Εκεί, η οικογενειακή ζωή είναι κλειστή και οι επισκέπτες δεν επιτρέπονται ούτε κοντά – ο επισκέπτης στην αίθουσα υποδοχής κάθεται στον καναπέ και πίνει ένα μικρό φλιτζάνι καφέ. Αυτό είναι όλο!
– Και στη Φινλανδία, οι επισκέπτες δεν καλούνται στον τόπο τους, αλλά σε ένα ζαχαροπλαστείο ή ένα εστιατόριο, αλλά στη Γερμανία πηγαίνουν στους γείτονές τους με την μπύρα τους. Λοιπόν, πείτε μου, από πού προέρχεται αυτό το έθιμο;
– Πού από πού! Αυτό είναι ένα καθαρά ρωσικό χαρακτηριστικό. Διαβάστε τον Ζαμπελίν, τα έχει όλα τεκμηριωμένα. Τα παλιά χρόνια, υπήρχαν 60 πιάτα στο δείπνο με βασιλιάδες και βογιάρους. Ακόμα περισσότερο. Πόσα, μάλλον δεν μπορώ να πω, φαίνεται να έχουν φτάσει τα εκατό.
Συχνά, πολύ συχνά στη Μόσχα, παρόμοιες, φαγώσιμες σκέψεις έρχονταν στο μυαλό μου. Και αποφασίζω να χρησιμοποιήσω όλες μου τις δυνάμεις για να διορθώσω τον εαυτό μου από τις παλιές, ξεπερασμένες φόρμες. Τα ίσα δικαιώματα και η αυτοβοήθεια δεν είναι κακά ιδανικά, τελικά! Είναι απαραίτητο να πετάξετε το παλιό έρμα που περιπλέκει τη ζωή και παρεμβαίνει στις καλές απλές σχέσεις!
Φυσικά, εδώ μιλάμε για τα έθιμα των ανώτερων στρωμάτων της προεπαναστατικής ρωσικής κοινωνίας. Ωστόσο, είναι αδύνατο να μην θυμηθούμε τη διάσημη «ρωσική φιλοξενία», τον μύθο του αυτιού του IA Krylov Demyanov, τα παράπονα του γιατρού Pavel Niemeyer για το λεγόμενο «πάχυνση» στα ιδιωτικά δείπνα (Abfutterung στο Privatkreisen, βλέπε παρακάτω σελ. 374 εε) ή μια σαφή προϋπόθεση που έθεσε ο Βόλφγκανγκ Γκαίτε, ο οποίος έλαβε πρόσκληση από τον Μόριτζ φον Μπέθμαν στη Φρανκφούρτη στις 19 Οκτωβρίου 1814: «Επιτρέψτε μου να σας πω, με την ειλικρίνεια ενός καλεσμένου, ότι δεν έχω συνηθίσει ποτέ να έχω δείπνο." Και ίσως κάποιος θυμηθεί τις δικές του εμπειρίες.
Η εμμονική φιλοξενία έγινε αντικείμενο αιχμηρών επιθέσεων από τον Νόρντμαν και το 1908:
«Και εδώ είμαστε στο ξενοδοχείο μας, σε μια μεγάλη αίθουσα, καθόμαστε σε μια γωνία για ένα χορτοφαγικό πρωινό. Ο Boborykin είναι μαζί μας. Συναντήθηκε στο ασανσέρ και τώρα μας βρέχει με τα λουλούδια της πολυχρηστικότητάς του <…>.
«Θα έχουμε πρωινό και μεσημεριανό μαζί αυτές τις μέρες», προτείνει ο Boborykin. Είναι όμως δυνατόν να έχουμε πρωινό και μεσημεριανό μαζί μας; Πρώτον, ο χρόνος μας είναι κατάλληλος και δεύτερον, προσπαθούμε να τρώμε όσο το δυνατόν λιγότερο, για να ελαχιστοποιήσουμε το φαγητό. Σε όλα τα σπίτια η ουρική αρθρίτιδα και η σκλήρυνση σερβίρονται σε όμορφα πιάτα και βάζα. Και οι γηπεδούχοι προσπαθούν με όλες τους τις δυνάμεις να τους εμφυσήσουν στους φιλοξενούμενους. Την άλλη μέρα πήγαμε για ένα μέτριο πρωινό. Στο έβδομο μάθημα, αποφάσισα διανοητικά να μην δεχτώ άλλες προσκλήσεις. Πόσα έξοδα, πόση ταλαιπωρία και όλα υπέρ της παχυσαρκίας και των ασθενειών. Και επίσης αποφάσισα να μην ξανακεράσω κανέναν, γιατί ήδη πάνω από το παγωτό ένιωσα απροκάλυπτο θυμό προς την οικοδέσποινα. Κατά τη διάρκεια της δίωρης συνεδρίασης στο τραπέζι, δεν άφησε να αναπτυχθεί ούτε μια συζήτηση. Διέκοψε εκατοντάδες σκέψεις, μπέρδεψε και αναστάτωσε όχι μόνο εμάς. Μόλις τώρα κάποιος άνοιξε το στόμα του – το έκοψε στη ρίζα η φωνή της οικοδέσποινας – «Γιατί δεν παίρνεις σάλτσα;» – «Όχι, αν θες, θα σου βάλω κι άλλες γαλοπούλες! ..” – Ο φιλοξενούμενος, κοιτάζοντας άγρια γύρω του, μπήκε σε μάχη σώμα με σώμα, αλλά πέθανε αμετάκλητα. Το πιάτο του ήταν φορτωμένο στην άκρη.
Όχι, όχι – δεν θέλω να αναλάβω τον αξιολύπητο και εξωφρενικό ρόλο της οικοδέσποινας στο παλιό στυλ.
Μια διαμαρτυρία ενάντια στις συμβάσεις μιας πολυτελούς και νωχελικής αρχοντικής ζωής συναντάμε επίσης στην περιγραφή της επίσκεψης του Ρέπιν και του Νόρντμαν στον ζωγράφο και συλλέκτη IS Ostroukhov (1858-1929). Πολλοί καλεσμένοι ήρθαν στο σπίτι του Ostroukhov για μια μουσική βραδιά αφιερωμένη στον Schubert. Μετά την τριάδα:
"ΚΑΙ. Ε. Ο [Ρέπιν] είναι χλωμός και κουρασμένος. Είναι ώρα να φύγουμε. Είμαστε στο δρόμο. <…>
– Ξέρεις πόσο δύσκολο είναι να ζεις στους αφέντες. <…> Όχι, όπως θέλετε, δεν μπορώ να το κάνω αυτό για πολύ καιρό.
- Ούτε εγώ μπορώ. Είναι δυνατόν να κάτσεις και να ξαναπάς;
– Πάμε με τα πόδια! Εκπληκτικός!
- Παω παω!
Και ο αέρας είναι τόσο παχύς και κρύος που δεν διαπερνά σχεδόν καθόλου τους πνεύμονες.
Την επόμενη μέρα, παρόμοια κατάσταση. Αυτή τη φορά επισκέπτονται τον διάσημο ζωγράφο Βασνέτσοφ: «Και εδώ είναι η σύζυγος. Η ΙΕ μου είπε ότι ήταν από τη διανόηση, από την πρώτη απόφοιτη γυναικών γιατρών, ότι ήταν πολύ έξυπνη, ενεργητική και ήταν πάντα καλή φίλη του Βίκτορ Μιχαήλοβιτς. Έτσι δεν πάει, αλλά έτσι – είτε επιπλέει, είτε κυλιέται. Παχυσαρκία φίλοι μου! Και τι! Κοίτα. Και είναι αδιάφορη – και πώς! Εδώ είναι ένα πορτρέτο της στον τοίχο το 1878. Αδύνατη, ιδεολογική, με καυτά μαύρα μάτια.
Οι ομολογίες του NB Nordman στη δέσμευσή του στη χορτοφαγία χαρακτηρίζονται από παρόμοια ειλικρίνεια. Ας συγκρίνουμε το τέταρτο γράμμα από την ιστορία για το ταξίδι του 1909: «Με τέτοια συναισθήματα και σκέψεις μπήκαμε χθες στο Slavyansky Bazaar για πρωινό. Ω, αυτή η ζωή στην πόλη! Πρέπει να συνηθίσεις τον αέρα νικοτίνης του, να δηλητηριάσεις τον εαυτό σου με τροφή για πτώματα, να θαμπώσεις τα ηθικά σου αισθήματα, να ξεχάσεις τη φύση, Θεέ, για να μπορέσεις να την αντέξεις. Με έναν αναστεναγμό θυμήθηκα τον βαλσαμικό αέρα του δάσους μας. Και ο ουρανός, και ο ήλιος, και τα αστέρια δίνουν μια αντανάκλαση στην καρδιά μας. «Άνθρωπε, καθάρισε μου ένα αγγούρι όσο πιο γρήγορα γίνεται. Ακούς!? Γνωστή φωνή. Συνάντηση ξανά. Και πάλι, οι τρεις μας στο τραπέζι. Ποιος είναι? Δεν θα πω. Ίσως μπορείτε να μαντέψετε. <...> Στο τραπέζι μας υπάρχει ζεστό κόκκινο κρασί, wisky [sic!], διάφορα πιάτα, όμορφα κουφάρια σε μπούκλες. <…> Είμαι κουρασμένος και θέλω να πάω σπίτι. Και στο δρόμο υπάρχει ματαιοδοξία, ματαιοδοξία. Αύριο είναι παραμονή Χριστουγέννων. Καρότσια με παγωμένα μοσχάρια και άλλα ζωντανά πλάσματα απλώνονται παντού. Στο Okhotny Ryad, γιρλάντες από νεκρά πουλιά κρέμονται από τα πόδια. Μεθαύριο Η Γέννηση του Πραίου Σωτήρα. Πόσες ζωές έχουν χαθεί στο όνομά Του». Παρόμοιες σκέψεις πριν από τον Nordman μπορούν να βρεθούν ήδη στο δοκίμιο του Shelley On the Vegetable System of Diet (1814-1815).
Περίεργη με αυτή την έννοια είναι η παρατήρηση για μια άλλη πρόσκληση στους Ostroukhovs, αυτή τη φορά για δείπνο (γράμμα έβδομο): «Είχαμε ένα χορτοφαγικό δείπνο. Παραδόξως, και οι ιδιοκτήτες, και ο μάγειρας και οι υπηρέτες ήταν υπό την ύπνωση ενός βαρετού, πεινασμένου, κρύου και ασήμαντου. Έπρεπε να είχατε δει εκείνη την αδύνατη μανιταρόσουπα που μύριζε βραστό νερό, εκείνα τα λιπαρά ρυζόπιτα γύρω από τα οποία κυλούσαν θλιβερά οι βρασμένες σταφίδες και μια βαθιά κατσαρόλα από την οποία έβγαζαν ύποπτα με ένα κουτάλι μια πηχτή σούπα σάγκο. Θλιμμένα πρόσωπα με μια ιδέα που τους επιβάλλεται».
Σε οράματα του μέλλοντος, από πολλές απόψεις πιο σαφή από ό,τι σχεδιάζονται από τα καταστροφικά ποιήματα των Ρώσων Συμβολιστών, ο NB Nordman προβλέπει με απίστευτη σαφήνεια και οξύτητα την καταστροφή που θα ξεσπάσει στη Ρωσία σε δέκα χρόνια. Μετά την πρώτη επίσκεψη στον Ostroukhov, γράφει: «Με τα λόγια του, κάποιος μπορούσε να νιώσει λατρεία μπροστά στα εκατομμύρια του Shchukin. Αντιθέτως, αντιθέτως, δυσκολεύτηκα να ζήσω το ανώμαλο κοινωνικό μας σύστημα. Η καταπίεση του κεφαλαίου, η 5ωρη εργάσιμη ημέρα, η ανασφάλεια της αναπηρίας και τα γηρατειά των σκοτεινών, γκρίζων εργατών, που φτιάχνουν πανιά όλη τους τη ζωή, εξαιτίας ενός κομματιού ψωμιού, αυτό το υπέροχο σπίτι του Shchukin, που κάποτε χτίστηκε από τα χέρια των απαξιωμένων σκλάβων της δουλοπαροικίας, και τώρα τρώγοντας τους ίδιους χυμούς καταπιέζονταν οι άνθρωποι – όλες αυτές οι σκέψεις πονούσαν μέσα μου σαν πονεμένο δόντι, και αυτός ο μεγάλος, λυσσασμένος άντρας με έκανε να θυμώσω».
Στο ξενοδοχείο της Μόσχας όπου έμειναν οι Ρέπιν τον Δεκέμβριο του 1909, την πρώτη μέρα των Χριστουγέννων, η Νόρντμαν άπλωσε τα χέρια της σε όλους τους πεζούς, τους αχθοφόρους, τα αγόρια και τους συνεχάρη για τη Μεγάλη Γιορτή. «Ημέρα των Χριστουγέννων και οι κύριοι τα πήραν μόνοι τους. Τι πρωινά, τσάγια, μεσημεριανά γεύματα, βόλτες, επισκέψεις, δείπνα. Και πόσο κρασί – ολόκληρα δάση από μπουκάλια στα τραπέζια. Τι γίνεται με αυτούς; <...> Είμαστε διανοούμενοι, κύριοι, είμαστε μόνοι – γύρω μας βρίθει από εκατομμύρια ζωές άλλων ανθρώπων. <...> Δεν είναι τρομακτικό που κοντεύουν να σπάσουν τις αλυσίδες και να μας πλημμυρίσουν με το σκοτάδι, την άγνοια και τη βότκα τους.
Τέτοιες σκέψεις δεν αφήνουν τον NB Nordman ούτε στη Yasnaya Polyana. «Όλα εδώ είναι απλά, αλλά όχι εκκεντρικά, όπως ένας γαιοκτήμονας. <...> Αισθάνεται ότι δύο μισοάδεια σπίτια στέκονται ανυπεράσπιστα στη μέση του δάσους <...> Στη σιωπή μιας σκοτεινής νύχτας, η λάμψη των πυρκαγιών ονειρεύεται, η φρίκη των επιθέσεων και των ηττών, και ποιος ξέρει τι φρίκες και φόβους. Και νιώθει κανείς ότι αργά ή γρήγορα αυτή η τεράστια δύναμη θα κυριαρχήσει, θα σαρώσει ολόκληρο τον παλιό πολιτισμό και θα τακτοποιήσει τα πάντα με τον δικό του τρόπο, με έναν νέο τρόπο. Και ένα χρόνο αργότερα, πάλι στη Yasnaya Polyana: "Το LN φεύγει και πηγαίνω μια βόλτα με το IE, πρέπει ακόμα να αναπνεύσω ρωσικό αέρα "(πριν επιστρέψω στο" Φινλανδικό "Kuokkala). Ένα χωριό είναι ορατό στο βάθος:
«Αλλά στη Φινλανδία η ζωή είναι ακόμα εντελώς διαφορετική από ό,τι στη Ρωσία», λέω. «Όλη η Ρωσία βρίσκεται στις οάσεις των αρχοντικών κτημάτων, όπου υπάρχει ακόμα πολυτέλεια, θερμοκήπια, ροδάκινα και τριαντάφυλλα ανθισμένα, μια βιβλιοθήκη, ένα φαρμακείο στο σπίτι, ένα πάρκο, ένα λουτρό, και ολόγυρα αυτή τη στιγμή είναι αυτό το πανάρχαιο σκοτάδι , φτώχεια και έλλειψη δικαιωμάτων. Έχουμε χωρικούς γείτονες στην Κουοκκάλα, αλλά με τον τρόπο τους είναι πιο πλούσιοι από εμάς. Τι βοοειδή, άλογα! Πόση γη, η οποία αποτιμάται τουλάχιστον σε 3 ρούβλια. όργια. Πόσες ντάκες το καθένα. Και η ντάτσα δίνει ετησίως 400 ρούβλια. Το χειμώνα, έχουν επίσης ένα καλό εισόδημα - γεμίζουν παγετώνες, προμηθεύουν ρουφ και μπουρμπότ στην Αγία Πετρούπολη. Κάθε γείτονάς μας έχει πολλές χιλιάδες ετήσια εισοδήματα και η σχέση μας μαζί του είναι απολύτως ισότιμη. Πού αλλού είναι η Ρωσία πριν από αυτό;!
Και αρχίζει να μου φαίνεται ότι η Ρωσία βρίσκεται αυτή τη στιγμή σε κάποιο είδος μεσοβασιλείας: το παλιό πεθαίνει και το νέο δεν έχει ακόμη γεννηθεί. Και τη λυπάμαι και θέλω να την αφήσω όσο πιο γρήγορα γίνεται.
Η πρόταση του I. Perper να αφοσιωθεί ολοκληρωτικά στη διάδοση των χορτοφαγικών ιδεών NB Nordman απορρίφθηκε. Το λογοτεχνικό έργο και τα ζητήματα της «χειραφέτησης των υπηρετών» της φάνηκαν πιο σημαντικά και την απορρόφησαν πλήρως. πάλεψε για νέες μορφές επικοινωνίας. Οι υπηρέτες, για παράδειγμα, έπρεπε να καθίσουν στο τραπέζι με τους ιδιοκτήτες – αυτό ήταν, σύμφωνα με αυτήν, με τον VG Chertkov. Τα βιβλιοπωλεία δίστασαν να πουλήσουν το φυλλάδιό της για την κατάσταση των οικιακών υπηρετών. αλλά βρήκε διέξοδο χρησιμοποιώντας ειδικά τυπωμένους φακέλους με την επιγραφή: «Οι υπηρέτες πρέπει να ελευθερωθούν. Μπροσούρα του NB Nordman», και στο κάτω μέρος: «Μη σκοτώνεις. VI εντολή» (ελλ. 8).
Έξι μήνες πριν από το θάνατο της Nordman, δημοσιεύτηκε στο VO το «Appeal to a Russian Intelligent Woman», στο οποίο, για άλλη μια φορά υποστήριξε την απελευθέρωση των τριών εκατομμυρίων υπηρετών που ήταν τότε διαθέσιμες στη Ρωσία, πρότεινε το προσχέδιό της «Charter of the Society for the Προστασία Αναγκαστικών Δυνάμεων». Αυτός ο χάρτης έθετε τις ακόλουθες απαιτήσεις: κανονικό ωράριο εργασίας, εκπαιδευτικά προγράμματα, οργάνωση επισκεπτών βοηθών, κατά το παράδειγμα της Αμερικής, χωριστά σπίτια ώστε να μπορούν να ζήσουν ανεξάρτητα. Έπρεπε να οργανώσει σε αυτά τα σπίτια σχολεία για τη διδασκαλία των κατ' οίκον εργασιών, διαλέξεων, ψυχαγωγίας, αθλητισμού και βιβλιοθηκών, καθώς και «ταμεία αλληλοβοήθειας σε περίπτωση ασθένειας, ανεργίας και γήρατος». Ο Nordman ήθελε να βασίσει αυτή τη νέα «κοινωνία» στην αρχή της αποκέντρωσης και μιας συνεταιριστικής δομής. Στο τέλος της προσφυγής τυπώθηκε η ίδια συμφωνία που χρησιμοποιήθηκε στις «Πενάτες» εδώ και αρκετά χρόνια. Η σύμβαση προέβλεπε τη δυνατότητα επαναφοράς, κατόπιν κοινής συμφωνίας, των ωρών της εργάσιμης ημέρας, καθώς και πρόσθετη χρέωση για κάθε επισκέπτη που επισκέπτεται το σπίτι (10 καπίκια!) και επιπλέον ώρες εργασίας. Για το φαγητό ειπώθηκε: «Στο σπίτι μας παίρνετε ένα χορτοφαγικό πρωινό και τσάι το πρωί και ένα χορτοφαγικό γεύμα στις τρεις η ώρα. Μπορείτε να πάρετε πρωινό και μεσημεριανό, αν θέλετε, μαζί μας ή χωριστά.
Οι κοινωνικές ιδέες αντικατοπτρίστηκαν και στις γλωσσικές της συνήθειες. Με τον σύζυγό της ήταν στο «εσένα», χωρίς εξαίρεση έλεγε «σύντροφος» στους άντρες και «αδερφές» σε όλες τις γυναίκες. «Υπάρχει κάτι που ενώνει αυτά τα ονόματα, καταστρέφοντας όλα τα τεχνητά χωρίσματα». Στο δοκίμιο Our ladies-in-waiting, που δημοσιεύτηκε την άνοιξη του 1912, ο Nordman υπερασπίστηκε τις «υπηρέτριες της τιμής» - γκουβερνάντες στην υπηρεσία των Ρώσων ευγενών, συχνά πολύ πιο μορφωμένων από τους εργοδότες τους. περιέγραψε την εκμετάλλευσή τους και τους ζήτησε οκτάωρη εργάσιμη ημέρα, καθώς και ότι πρέπει να ονομάζονται με το μικρό και πατρώνυμο τους. «Στην τρέχουσα κατάσταση, η παρουσία αυτού του σκλάβου πλάσματος στο σπίτι έχει μια καταστροφική επίδραση στην ψυχή του παιδιού».
Μιλώντας για «εργοδότες», ο Nordman χρησιμοποίησε τη λέξη «εργαζόμενοι» - μια έκφραση που αντικειμενοποιεί τις αληθινές σχέσεις, αλλά απουσιάζει και θα λείπει από τα ρωσικά λεξικά για πολύ καιρό ακόμη. Ήθελε οι μικροπωλητές που πουλούσαν φράουλες και άλλα φρούτα το καλοκαίρι να μην την αποκαλούν «κυρία» και αυτές οι γυναίκες να προστατεύονται από την εκμετάλλευση από τις ερωμένες τους (κουλάκους). Ήταν αγανακτισμένη με το γεγονός ότι μιλούσαν για πλούσια σπίτια για την «μπροστινή» είσοδο και για τη «μαύρη» – διαβάσαμε για αυτή τη «διαμαρτυρία» στο ημερολόγιο του Κ.Ι. Τσουκόφσκι με ημερομηνία 18/19 Ιουλίου 1924. Περιγράφοντας την επίσκεψή της με τον Ρέπιν στον συγγραφέα ΙΙ Γιασίνσκι («χορτοφάγος ήρωας της ημέρας»), σημειώνει με ενθουσιασμό ότι σερβίρουν δείπνο «χωρίς σκλάβους», δηλαδή χωρίς υπηρέτες.
Η Nordman της άρεσε να τελειώνει τις επιστολές της άλλοτε με σεχταριστικό τρόπο και άλλοτε πολεμικά, «με έναν χορτοφαγικό χαιρετισμό». Επιπλέον, άλλαζε με συνέπεια μια απλοποιημένη ορθογραφία, έγραφε τα άρθρα της, καθώς και τα γράμματά της, χωρίς τα γράμματα «γιατ» και «ερ». Συμμορφώνεται με τη νέα ορθογραφία στις Διαθήκες του Παραδείσου.
Στο δοκίμιο On the Name Day, η Nordman λέει πώς ο γιος των γνωστών της έλαβε όλα τα είδη όπλων και άλλα στρατιωτικά παιχνίδια ως δώρο: «Η Vasya δεν μας αναγνώρισε. Σήμερα ήταν στρατηγός στον πόλεμο και η μόνη του επιθυμία ήταν να μας σκοτώσει <…> Τον κοιτάξαμε με τα γαλήνια μάτια των χορτοφάγων» 70. Οι γονείς είναι περήφανοι για τον γιο τους, λένε ότι επρόκειτο να τον αγοράσουν ακόμη και ένα μικρό πολυβόλο:…». Σε αυτό, ο Νόρντμαν απαντά: «Γι’ αυτό πήγαιναν, να μην καταπιείτε γογγύλια και λάχανο…». Μια σύντομη γραπτή διαμάχη είναι δεμένη. Ένα χρόνο αργότερα θα ξεκινήσει ο Πρώτος Παγκόσμιος Πόλεμος.
NB Nordman αναγνώρισε ότι η χορτοφαγία, εάν θέλει να αναγνωριστεί ευρέως, θα πρέπει να αναζητήσει την υποστήριξη της ιατρικής επιστήμης. Γι' αυτό έκανε τα πρώτα βήματα προς αυτή την κατεύθυνση. Εμπνευσμένη, προφανώς, από το αίσθημα αλληλεγγύης της χορτοφαγικής κοινότητας στο Πρώτο Πανρωσικό Συνέδριο Χορτοφάγων, που πραγματοποιήθηκε στη Μόσχα από τις 16 Απριλίου έως τις 20 Απριλίου 1913 (βλ. VII. 5 εε), εντυπωσιασμένη από την επιτυχημένη ομιλία της στο 24 Μαρτίου στο Ψυχονευρολογικό Ινστιτούτο καθ. Η VM Bekhtereva, σε μια επιστολή της 7ης Μαΐου 1913, ο Nordman απευθύνεται στον διάσημο νευρολόγο και συν-συγγραφέα της ρεφλεξολογίας με μια πρόταση να ιδρύσει ένα τμήμα χορτοφαγίας – ένα εγχείρημα που ήταν πολύ τολμηρό και προοδευτικό για εκείνη την εποχή:
«Αγαπητέ Βλαντιμίρ Μιχαήλοβιτς, <...> Όπως κάποτε, μάταια, χωρίς χρήση, ο ατμός απλώθηκε στη γη και ο ηλεκτρισμός άστραφτε, έτσι και σήμερα η χορτοφαγία ορμάει στη γη στον αέρα, σαν μια θεραπευτική δύναμη της φύσης. Και τρέχει και κινείται. Πρώτον, ήδη επειδή κάθε μέρα ξυπνά μια συνείδηση στους ανθρώπους και, σε σχέση με αυτό, αλλάζει η άποψη για τον φόνο. Πολλαπλασιάζονται και οι ασθένειες που προκαλούνται από την κρεατοφαγία και οι τιμές των ζωικών προϊόντων αυξάνονται.
Αρπάξτε τη χορτοφαγία από τα κέρατα το συντομότερο δυνατό, βάλτε την σε ανταπαντήσεις, εξετάστε την προσεκτικά με μικροσκόπιο και επιτέλους διακηρύξτε δυνατά από τον άμβωνα ως τα καλά νέα της υγείας, της ευτυχίας και της οικονομίας!!!
Όλοι αισθάνονται την ανάγκη για μια βαθιά επιστημονική μελέτη του θέματος. Όλοι όσοι υποκλινόμαστε μπροστά στην υπερχείλιση σας ενέργεια, το φωτεινό μυαλό και την ευγενική καρδιά σας, σας κοιτάμε με ελπίδα και ελπίδα. Είστε ο μόνος στη Ρωσία που θα μπορούσε να γίνει ο εμπνευστής και ο ιδρυτής του τμήματος χορτοφαγίας.
Μόλις η υπόθεση περάσει στα τείχη του μαγικού σας Ινστιτούτου, ο δισταγμός, η γελοιοποίηση και ο συναισθηματισμός θα εξαφανιστούν αμέσως. Οι παλιές υπηρέτριες, οι ντόπιοι ομιλητές και οι ιεροκήρυκες θα επιστρέψουν με πραότητα στα σπίτια τους.
Μέσα σε λίγα χρόνια, το Ινστιτούτο θα διασκορπιστεί ανάμεσα στις μάζες των νέων ιατρών, γερά θεμελιωμένοι στη γνώση και την εμπειρία. Και θα σας ευλογούμε όλοι και οι επόμενες γενιές!!!
Με βαθύ σεβασμό Natalia Nordman-Severova.
Ο VM Bekhterev απάντησε σε αυτή την επιστολή στις 12 Μαΐου σε μια επιστολή προς τον IE Repin:
«Αγαπητέ Ilya Efimovich, Περισσότερο από κάθε άλλο χαιρετισμό, χάρηκα με την επιστολή που έλαβα από εσάς και τη Natalya Borisovna. Η πρόταση της Natalya Borisovna και η δική σας, αρχίζω να σκέφτομαι. Δεν ξέρω ακόμα σε τι θα καταλήξει, αλλά σε κάθε περίπτωση, η ανάπτυξη της σκέψης θα δρομολογηθεί.
Τότε, αγαπητέ Ilya Efimovich, με αγγίζεις με την προσοχή σου. <...> Αλλά ζητάω την άδεια να είμαι μαζί σας μετά από λίγο, ίσως μια, δύο ή τρεις εβδομάδες αργότερα, γιατί τώρα μας πνίγουν οι εξετάσεις ή τουλάχιστον εμένα. Μόλις απελευθερωθώ, θα σπεύσω σε σένα στα φτερά της χαράς. Τους χαιρετισμούς μου στη Natalya Borisovna.
Με εκτίμηση, V. Bekhterev.”
Η Natalya Borisovna απάντησε σε αυτό το γράμμα του Bekhterev στις 17 Μαΐου 1913 - σύμφωνα με τη φύση της, κάπως εξυψωμένη, αλλά ταυτόχρονα όχι χωρίς αυτοειρωνεία:
Αγαπητέ Vladimir Mikhailovich, η επιστολή σου προς τον Ilya Efimovich, γεμάτη από το πνεύμα της συνολικής πρωτοβουλίας και ενέργειας, με έβαλε στη διάθεση του Akim και της Anna: Βλέπω το αγαπημένο μου παιδί, την ιδέα μου σε απαλά χέρια των γονιών, βλέπω τη μελλοντική του ανάπτυξη, δύναμη, και τώρα μπορώ να πεθάνω εν ειρήνη ή να ζήσω ειρηνικά. Όλες οι διαλέξεις μου [ορθογραφία NBN!] δένονται με σχοινιά και στέλνονται στη σοφίτα. Η χειροτεχνία θα αντικατασταθεί από επιστημονικό έδαφος, τα εργαστήρια θα αρχίσουν να λειτουργούν, το τμήμα θα μιλήσει <...> μου φαίνεται ότι ακόμα και από πρακτική άποψη, η ανάγκη για νέους γιατρούς να μελετήσουν αυτό που έχει ήδη εξελιχθεί σε ολόκληρα συστήματα στο η Δύση έχει ήδη διογκωθεί: τεράστια ρεύματα που έχουν τους δικούς τους κήρυκες, τα δικά τους σανατόρια και δεκάδες χιλιάδες οπαδούς. Επιτρέψτε μου, ένας αδαής, να απλώσω σεμνά ένα φύλλο με τα χορτοφαγικά μου όνειρα <…>.
Εδώ είναι αυτό το "φύλλο" - ένα δακτυλογραφημένο σκίτσο που απαριθμεί μια σειρά προβλημάτων που θα μπορούσαν να αποτελέσουν αντικείμενο ενός "τμήματος χορτοφαγίας":
Τμήμα Χορτοφαγίας
1). Ιστορία της χορτοφαγίας.
2). Η χορτοφαγία ως ηθικό δόγμα.
Η επίδραση της χορτοφαγίας στο ανθρώπινο σώμα: καρδιά, αδένας, συκώτι, πέψη, νεφρά, μύες, νεύρα, οστά. Και η σύνθεση του αίματος. / Μελέτη με πειράματα και εργαστηριακή έρευνα.
Η επίδραση της χορτοφαγίας στην ψυχή: μνήμη, προσοχή, ικανότητα εργασίας, χαρακτήρας, διάθεση, αγάπη, μίσος, ιδιοσυγκρασία, θέληση, αντοχή.
Για την επίδραση του μαγειρεμένου φαγητού στον οργανισμό.
Σχετικά με την επίδραση της ΩΜΗΣ ΤΡΟΦΗΣ ΣΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ.
Η χορτοφαγία ως τρόπος ζωής.
Η χορτοφαγία ως προληπτικό των ασθενειών.
Η χορτοφαγία ως θεραπευτής των ασθενειών.
Η επίδραση της χορτοφαγίας στις ασθένειες: καρκίνος, αλκοολισμός, ψυχικές ασθένειες, παχυσαρκία, νευρασθένεια, επιληψία κ.λπ.
Θεραπεία με τις θεραπευτικές δυνάμεις της φύσης, που αποτελούν το κύριο στήριγμα της χορτοφαγίας: φως, αέρας, ήλιος, μασάζ, γυμναστική, κρύο και ζεστό νερό σε όλες τις εφαρμογές της.
Η θεραπεία του Schroth.
Νηστεία θεραπεία.
Θεραπεία μάσησης (Horace Fletcher).
Ωμά τρόφιμα (Bircher-Benner).
Αντιμετώπιση της φυματίωσης σύμφωνα με νέες μεθόδους χορτοφαγίας (Carton).
Εξερευνώντας τη Θεωρία του Πάσκο.
Απόψεις του Hindhede και του διατροφικού του συστήματος.
Lamann.
Kneip.
GLUNIKE [Glunicke)]
HAIG και άλλους Ευρωπαίους και Αμερικανούς διαφωτιστές.
Εξερευνώντας τις συσκευές ενός σανατόριου στη Δύση.
Η μελέτη της επίδρασης των βοτάνων στον ανθρώπινο οργανισμό.
Παρασκευή ειδικών φυτικών φαρμάκων.
Σύνταξη λαϊκών θεραπευτών φυτικών φαρμάκων.
Επιστημονική μελέτη λαϊκών θεραπειών: θεραπεία καρκίνου με καρκινικές αναπτύξεις φλοιού σημύδας, ρευματισμούς με φύλλα σημύδας, μπουμπούκια με αλογοουρά κ.λπ., κ.λπ.
Η μελέτη της ξένης βιβλιογραφίας για τη χορτοφαγία.
Σχετικά με την ορθολογική παρασκευή τροφίμων που διατηρούν τα μεταλλικά άλατα.
Επαγγελματικά ταξίδια νέων γιατρών στο εξωτερικό για μελέτη των σύγχρονων τάσεων στη χορτοφαγία.
Η συσκευή των ιπτάμενων ομάδων για προπαγάνδα στις μάζες των χορτοφαγικών ιδεών.
Επίδραση της τροφής με βάση το κρέας: πτωματικά δηλητήρια.
Σχετικά με τη μετάδοση [sic] διαφόρων ασθενειών στον άνθρωπο μέσω της ζωικής τροφής.
Σχετικά με την επίδραση του γάλακτος από μια αναστατωμένη αγελάδα σε ένα άτομο.
Νευρικότητα και ακατάλληλη πέψη ως άμεση συνέπεια αυτού του γάλακτος.
Αναλύσεις και προσδιορισμός της θρεπτικής αξίας διαφόρων χορτοφαγικών τροφίμων.
Περί κόκκων, απλά και χωρίς φλούδα.
Σχετικά με τον αργό θάνατο του πνεύματος ως άμεση συνέπεια της δηλητηρίασης με πτωματικά δηλητήρια.
Περί αναστάσεως πνευματικής ζωής διά νηστείας.
Εάν αυτό το έργο είχε υλοποιηθεί, τότε στην Αγία Πετρούπολη, κατά πάσα πιθανότητα, θα είχε ιδρυθεί το πρώτο τμήμα χορτοφαγίας στον κόσμο…
Ανεξάρτητα από το πόσο μακριά ο Bekhterev έθεσε σε κίνηση «την ανάπτυξη [αυτής] της σκέψης» – ένα χρόνο αργότερα, ο Nordman πέθαινε ήδη και ο Πρώτος Παγκόσμιος Πόλεμος ήταν στο κατώφλι. Αλλά και η Δύση έπρεπε να περιμένει μέχρι το τέλος του αιώνα για εκτεταμένη έρευνα για τις φυτικές δίαιτες που, δεδομένης της ποικιλίας των χορτοφαγικών διατροφών, έθεταν τις ιατρικές πτυχές στο προσκήνιο – μια προσέγγιση που υιοθετήθηκε από τους Klaus Leitzmann και Andreas Hahn στο το βιβλίο τους από την πανεπιστημιακή σειρά «Unitaschenbücher».