Περιεχόμενα
Εγχώριοι και ξένοι κτηνοτρόφοι κάθε χρόνο εκπλήσσουν τους καλλιεργητές λαχανικών με νέες ποικιλίες ντομάτας με διαφορετικά χρώματα και σχήματα καρπών. Ωστόσο, υπάρχουν αγαπημένα αυτής της κουλτούρας, τα οποία έχουν από καιρό αναγνωριστεί από πολλές νοικοκυρές. Μιλάμε για δαμασκηνί ντομάτες, ιδανικές για συντήρηση, φρέσκια κατανάλωση και κάθε είδους επεξεργασία.
Χαρακτηριστικά της ντομάτας δαμάσκηνου
Η κρέμα είναι μια ποικιλία ντομάτας υψηλής απόδοσης. Η κουλτούρα πήρε το όνομά της λόγω των επιμήκων καρπών, που μοιάζουν με το σχήμα ενός δημοφιλούς φρούτου. Η κρέμα έχει διαφορετικό χρώμα πολτού. Ανάλογα με την ποικιλία, όπως οι συνηθισμένες ντομάτες, οι καρποί μπορεί να είναι πορτοκαλί, κόκκινοι κ.λπ. Για κάποιο λόγο, πολλοί προτιμούν τη ροζ κρέμα. Οι ερωμένες λένε ότι τέτοιες ντομάτες είναι οι πιο νόστιμες και τρυφερές. Η μάζα των φρούτων σε σχήμα δαμάσκηνου κυμαίνεται από 50–120 g. Το λαχανικό χαρακτηρίζεται από πυκνό πολτό και ισχυρό δέρμα που δεν ραγίζει από την αποθήκευση και τη μεταφορά.
Η μακροχρόνια αποθήκευση της κρέμας οφείλεται στη χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία στον πολτό. Ακόμα κι αν ο καρπός ραγίσει κατά λάθος από μηχανική καταπόνηση, δεν ρέει έντονα, όπως παρατηρείται σε άλλες ποικιλίες σαρκώδους ντομάτας. Ένα τόσο υψηλό ποσοστό παρουσίασης έκανε τη Slivka δημοφιλή μεταξύ των εμπόρων. Οι νοικοκυρές ερωτεύτηκαν την ντομάτα λόγω της εξαιρετικής γεύσης της και έκαναν το λαχανικό καθολικό. Η κρέμα χρησιμοποιείται για αλάτισμα, συντήρηση, κατάψυξη και ακόμη και στέγνωμα. Ένας μικρός αριθμός κόκκων στον πολτό κάνει την ντομάτα δημοφιλή στους λάτρεις των φρέσκων λαχανικών.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κρέμας που προορίζονται για καλλιέργεια ανοιχτού εδάφους και θερμοκηπίου. Μερικές νοικοκυρές της πόλης προσάρμοσαν φυτά μικρού μεγέθους στα περβάζια και τα μπαλκόνια τους. Οι όροι ωρίμανσης της κρέμας είναι οι ίδιοι όπως για τις συνηθισμένες ντομάτες: πρώιμος – έως 90 ημέρες, μέτριος – έως 120 ημέρες, όψιμος – πάνω από 120 ημέρες.
Το βίντεο παρέχει μια επισκόπηση της ποικιλίας "Pink Cream":
Επισκόπηση των ντοματών δαμάσκηνου
Υπάρχουν πολλές ντομάτες δαμάσκηνου που προορίζονται για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια. Στην ανασκόπησή μας, θα προσπαθήσουμε να καλύψουμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια αυτής της καλλιέργειας. Η περιγραφή και οι φωτογραφίες θα βοηθήσουν τους καλλιεργητές λαχανικών να αποφασίσουν για την καλύτερη επιλογή ντομάτας για την περιοχή τους.
πορτοκαλί κρέμα
Η ποικιλιακή ντομάτα της μέσης περιόδου ωρίμανσης είναι ημικαθοριστική. Η καλλιέργεια είναι εξαιρετική για ανοιχτό έδαφος λόγω της αντίστασης στο κρύο. Τα απότομα άλματα στη θερμοκρασία δεν επηρεάζουν τη σταθερότητα της καρποφορίας. Το φυτό έχει μάλλον επιμήκη βλαστό ύψους έως 1,1 m. Η ομορφιά της κρέμας πορτοκαλιού μας επιτρέπει να θεωρούμε την κουλτούρα διακοσμητική. Οι ντομάτες μεγαλώνουν μικρές, με βάρος μέχρι 60 γραμμάρια, αλλά, σύμφωνα με τις οικοδέσποινες, είναι πολύ νόστιμες.
Ηλιαχτίδα F1
Η καλλιέργεια θεωρείται θερμοκήπιο, καλλιεργείται με επιτυχία σε κάθε τύπο θερμοκηπίου. Όσον αφορά την ωρίμανση του καρπού, το υβρίδιο μπορεί να αποδοθεί σε μεσαίου-πρώιμες ντομάτες. Το φυτό είναι απροσδιόριστο με καρπικό σχηματισμό καρπών. Η ηλιόλουστη κίτρινη κρέμα γίνεται μικρή, με βάρος έως και 50 g. Έως και 9 φρούτα δένονται σε ένα πινέλο. Το υβρίδιο επηρεάζεται ασθενώς από φυτόφθορα.
μεγάλη κρέμα
Αυτή η κρέμα μικρού μεγέθους είναι κατάλληλη για εσωτερική και εξωτερική καλλιέργεια. Ο τυπικός θάμνος μεγαλώνει 35 cm σε ύψος, σε ένα θερμοκήπιο μπορεί να τεντωθεί έως και 60 cm. Η πρώιμη ωρίμανση των φρούτων σας επιτρέπει να συλλέξετε νόστιμες ντομάτες τις τελευταίες ημέρες του Ιουνίου. Με το όνομα, μπορείτε να κρίνετε ότι οι ντομάτες της ποικιλίας "Large Cream" μεγαλώνουν. Ωστόσο, ακόμα κι αν κοιτάξετε τη φωτογραφία ενός θάμνου με φρούτα, αυτή η ντομάτα δεν είναι πάντα μεγάλη. Υπάρχει μεγάλη ποσότητα κρέμας μεσαίου μεγέθους βάρους 90 g στο φυτό. Οι θάλαμοι σπόρων μέσα στον πυκνό πολτό είναι πολύ μικροί.
Maryushka
Η κρέμα χαμηλής ανάπτυξης ωριμάζει σε 115 ημέρες. Τα πολύ όμορφα κόκκινα φρούτα ζυγίζουν το πολύ 70 g. Εάν ληφθούν σε βιομηχανική κλίμακα, οι υψηλές αποδόσεις οφείλονται σε δείκτη 110 t/ha. Το καθορισμένο φυτό ανέχεται εύκολα τη ζέστη και την παρατεταμένη ξηρασία. Για ανοιχτό έδαφος στο χωράφι, αυτή η ποικιλία δαμάσκηνου είναι μια καλή επιλογή.
Nadezhda
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από έναν τακτοποιημένο συμπαγή θάμνο που δεν απαιτεί αποκοπή βλαστών. Ωριμάζοντας, οι ντομάτες αποκτούν ομοιόμορφα ένα λαμπερό κόκκινο χρώμα. Η πυκνή σάρκα δεν ραγίζει ποτέ χωρίς λόγο. Το μέγιστο βάρος ενός λαχανικού είναι 70 g. Οι ντομάτες στο φυτό ωριμάζουν μαζί και μετά από 100 ημέρες μπορούν να συλλεχθούν όλες από τον θάμνο. Ο πολτός περιέχει πολλή γλυκόζη. Αυτό εξηγεί τις υψηλές γευστικές ιδιότητες της ντομάτας.
NASCO-2000
Η καλλιέργεια μιας ποικιλίας ντομάτας από δαμάσκηνο έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των εγχώριων αγροκτημάτων. Οι ώριμοι καρποί μπορούν να συλλεχθούν χειροκίνητα και μηχανικά. Η καλλιέργεια είναι προσαρμοσμένη για ανοιχτό έδαφος και πρακτικά δεν απαιτεί συντήρηση, διατηρεί υψηλές αποδόσεις σε ζεστά ξηρά καλοκαίρια. Οι ντομάτες δαμάσκηνου ωριμάζουν σε 110 ημέρες.
Γιγαντιαία κρέμα
Για τις ντομάτες δαμάσκηνου, ένα φρούτο που ζυγίζει περισσότερο από 100 g θεωρείται μεγάλο. Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από άφθονη καρποφορία. Με ώριμες ντομάτες, η ποικιλία θα ενθουσιάσει τον καλλιεργητή σε 115 ημέρες. Ο πολτός της κρέμας είναι τόσο πυκνός που μερικές φορές φαίνεται στεγνός. Ωστόσο, η ντομάτα είναι πολύ νόστιμη, γλυκόξινη με διακριτική γεύση ντομάτας. Οι θάλαμοι σπόρων μέσα στον πολτό πρακτικά δεν περιέχουν κόκκους.
Adeline
Τα Slivka χαμηλής ανάπτυξης είναι πιο προσαρμοσμένα για ανοιχτή καλλιέργεια, αλλά καρποφορούν καλά και καλύπτονται με μεμβράνη. Ο καθοριστικός θάμνος μεγαλώνει μόνο 40 cm σε ύψος, το μέγιστο μπορεί να τεντωθεί έως και 50 cm. Το φυτό απαιτεί ελάχιστη φροντίδα, καθώς δεν είναι απαραίτητο να τσιμπήσετε τους βλαστούς και να στερεώσετε το στέλεχος στο στήριγμα. Το πρώτο λουλούδι εμφανίζεται πάνω από το 5ο φύλλο. Οι ντομάτες αναπτύσσονται ομοιόμορφα, λεία, με βάρος έως και 90 g. Ο πυκνός κόκκινος πολτός έχει γλυκόξινη γεύση, δεν σπάει κάτω από ελαφρά μηχανική καταπόνηση. Η καλλιέργεια είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στο χωράφι, καθώς δεν χάνει την ικανότητα να καρποφορεί σε ζεστό και ξηρό καιρό.
Ακουαρέλα
Τα τυπικά φυτά χαμηλής ανάπτυξης θα ευχαριστήσουν τους κηπουρούς με μια συγκομιδή σε 120 ημέρες. Η ντομάτα προορίζεται για ανοιχτού τύπου καλλιέργεια σε οποιεσδήποτε περιοχές. Το καθοριστικό φυτό τεντώνεται όχι περισσότερο από 50 cm σε ύψος. Οι βλαστοί δεν αφαιρούνται από τον θάμνο και το ίδιο το στέλεχος μπορεί να συγκρατήσει την καλλιέργεια χωρίς καλτσοδέτα στο στήριγμα. Οι καρποί του δαμάσκηνου αναπτύσσονται ομαλά και ομοιόμορφα, με βάρος έως και 55 g. Η αρκετά πυκνή κόκκινη σάρκα είναι νόστιμη και δεν είναι επιρρεπής σε σκάσιμο. Το πλεονέκτημα μιας ντομάτας σε μια αδύναμη ήττα από τη σήψη.
άμιχ κόκκινο
Η ποικιλία της ντομάτας από δαμάσκηνο προτείνεται για ανοιχτή καλλιέργεια. Ένα ημικαθορισμένο φυτό μεγαλώνει μέχρι 1,5 m σε ύψος. Το στέλεχος, καθώς μεγαλώνει, στερεώνεται στο στήριγμα και τα επιπλέον θετά παιδιά τσιμπούνται. Ένα χαρακτηριστικό του τσιμπήματος είναι ο σχηματισμός ενός θάμνου με 3 ή και 4 μίσχους. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε την απόδοση, αλλά οι ντομάτες είναι λίγο μικρότερες. Κατά μέσο όρο, μια κανονική ντομάτα ζυγίζει περίπου 80 γραμμάρια. Η πυκνή κόκκινη σάρκα δεν είναι επιρρεπής σε ρωγμές κατά τη θερμική επεξεργασία.
Φυλακτό
Οι ντομάτες δαμάσκηνου κατεύθυνσης τουρσί ωριμάζουν σε 125 ημέρες. Το προσδιοριζόμενο φυτό προορίζεται για ανοιχτού τύπου καλλιέργεια και κάτω από φιλμ. Το κύριο στέλεχος μεγαλώνει μέχρι 70 εκατοστά σε ύψος, τα κλαδιά είναι μέτριας έκτασης, πυκνά κατάφυτα με φύλλωμα. Το πρώτο λουλούδι εμφανίζεται πάνω από το 6ο ή 7ο φύλλο. Για ποικιλίες ντομάτας που μοιάζουν με δαμάσκηνο, οι καρποί αυτής της καλλιέργειας είναι αρκετά μεγάλοι, με βάρος τουλάχιστον 100 g. Η σάρκα είναι κόκκινη, πυκνή και έχει εξαιρετική γεύση. Το λαχανικό δεν έχει την τάση να σκάει. Μια ντομάτα μπορεί να αλατιστεί, να κονσερβοποιηθεί, γενικά να κάνει οτιδήποτε μαζί της και δεν θα χάσει το άρωμα και τη γεύση της. Κατά τη φύτευση έως και 9 φυτών ανά 1 m2 λάβετε έως και 7 κιλά καλλιέργειας. Το παραδεκτό της μηχανοποιημένης συγκομιδής κάνει τη ντομάτα δημοφιλή στους αγρότες.
βράχος Αμούρ
Ένα πολύ παραγωγικό απροσδιόριστο φυτό θα ευχαριστήσει τον καλλιεργητή λαχανικών με νόστιμες ντομάτες, με την επιφύλαξη έγκαιρου ποτίσματος και την εισαγωγή ενός συμπλέγματος ορυκτών επιδέσμων. Ο θάμνος μεγαλώνει μέχρι 1,4 m σε ύψος. Το φυτό απαιτεί να τσιμπήσει τους βλαστούς και να στερεώσει το στέλεχος στο στήριγμα. Η διαδικασία σχηματισμού ενός θάμνου είναι ότι μένουν 1 ή 2 μίσχοι, αφαιρούνται όλοι οι άλλοι βλαστοί και τα κάτω φύλλα. Οι μεσαίου μεγέθους ντομάτες μεγαλώνουν με βάρος περίπου 80 γρ. Η γεύση της κόκκινης κρέμας και η υψηλή απόδοση της ποικιλίας εκτιμώνται.
ροζ σταφίδες
Η ποικιλία της μεγαλόκαρπης Slivka καλλιεργείται σε ανοιχτούς και κλειστούς χώρους. Σύμφωνα με τους κηπουρούς, στο πάνω μέρος του φυτού παρατηρούνται αδύναμα πινέλα. Ο θάμνος διακρίνεται από ένα ισχυρό παχύ στέλεχος, το στέμμα είναι μεσαίο κατάφυτο με φύλλωμα. Ο πολιτισμός έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Δεν διεισδύει στο έδαφος, αλλά απλώνεται 50 cm σε διαφορετικές κατευθύνσεις από το στέλεχος. Η άφθονη ανθοφορία ξεκινά μετά τον σχηματισμό του πρώτου άνθους πάνω από 6 ή 8 φύλλα. Η ωρίμανση της ντομάτας είναι πολύ νωρίς. Μέχρι το τέλος των 3 μηνών, η πρώτη ροζ κρέμα μπορεί να συλλεχθεί από το εργοστάσιο για δοκιμή. Το μήκος του καρπού είναι περίπου 5 cm. Μικρές ντομάτες βάρους 50 g και μεγάλα δείγματα έως 150 g μπορούν να αναπτυχθούν ταυτόχρονα σε θάμνο. Ανεξάρτητα από το μέγεθος, τα φρούτα δεν σπάνε, οι ντομάτες που δεν μαζεύονται από τον θάμνο παραμένουν ελκυστικές και νόστιμες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο πολτός είναι πυκνός, αρωματικός, με 3 θαλάμους σπόρων.
Καρδιά ταύρου Minusinsk καρπιαία
Μια ντομάτα από το Minusinsk προορίζεται για ανοιχτή και κλειστή καλλιέργεια, αλλά για τη μεσαία λωρίδα, η φύτευση μόνο σε θερμοκήπιο είναι η βέλτιστη. Όσον αφορά την ωρίμανση, η ποικιλία ανήκει στις μέτριες-όψιμες ντομάτες. Ένα απροσδιόριστο φυτό σχηματίζεται με 1 ή 2 μίσχους και στερεώνεται σε ένα στήριγμα. Η Ώριμη κρέμα ροζ χρώματος είναι αρκετά μεγάλη. Ορισμένες ντομάτες φτάνουν τα 300 g σε βάρος. Οι καρποί σχηματίζονται από φούντες. Υπάρχουν πολύ λίγοι κόκκοι μέσα στον σαρκώδη πολτό. Η δαμασκηνιά ντομάτα λόγω του μεγάλου μεγέθους του καρπού ανήκει στην κατεύθυνση της σαλάτας.
Cool F1
Η χαμηλά αναπτυσσόμενη ντομάτα σε σχήμα δαμάσκηνου της ολλανδικής επιλογής εκτρέφεται για ανοιχτή καλλιέργεια. Το καθοριστικό υβρίδιο αποδίδει καρπούς βάρους έως 105 g. Ένα ανεπιτήδευτο φυτό κάνει χωρίς ιδιαίτερη φροντίδα. Το τσίμπημα και το δέσιμο του στελέχους δεν απαιτείται. Η κόκκινη κρέμα χρησιμοποιείται συχνότερα για κονσερβοποίηση ή πάστα ντομάτας. Κατά τη φύτευση έως και 8 φυτών ανά 1 m2 μπορείτε να συγκομίσετε περίπου 7 κιλά καλλιέργειας. Η καρπόδεση εμφανίζεται καθ' όλη την περίοδο ανάπτυξης του φυτού.
Συμπέρασμα
Οι ντομάτες δαμάσκηνου έχουν προσαρμοστεί τέλεια στις οικιακές συνθήκες καλλιέργειας. Στον κήπο του σπιτιού, τουλάχιστον μερικές σειρές πρέπει να ληφθούν κάτω από αυτό το νόστιμο λαχανικό.