Περιεχόμενα
Τον μακρύ κρύο χειμώνα, είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να επιδοθείτε σε όνειρα μακρινών ταξιδιών. Ακόμα κι αν η ευκαιρία να πάτε σε ζεστές χώρες δεν θα πέσει σύντομα, μπορείτε πάντα να φέρετε ένα κομμάτι εθνικής γεύσης στο οικογενειακό μενού. Και είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με προϊόντα της μάρκας "National".
Ιταλικά μοτίβα
Το ριζότο είναι ένα από τα χαρακτηριστικά της ιταλικής κουζίνας. Το Rice "Giant" "National" δημιουργήθηκε ειδικά για αυτό το πιάτο. Αυτή η μεγάλη ποικιλία ρυζιού χρησιμοποιείται επίσης παραδοσιακά για παέγια. Το ρύζι “Giant “National” απορροφά τις γεύσεις άλλων συστατικών και έχει κρεμώδη γεύση. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Ρίξτε 300 γραμμάρια πλυμένο ρύζι σε αυτό και, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίστε για 2 λεπτά. Σε πολλά βήματα, ρίξτε ένα λίτρο ζωμό λαχανικών, προσθέτοντας καθώς το ρύζι θα τον απορροφήσει. Σε ξεχωριστό τηγάνι περνάμε μια σκελίδα σκόρδο σε ελαιόλαδο με 400 γρ μανιτάρια πορτσίνι κομμένα σε πιάτα. Τα βάζουμε στο έτοιμο ρύζι, αλατοπιπερώνουμε και μυρωδικά κατά βούληση. Πασπαλίζουμε το ριζότο με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο βασιλικό και σερβίρουμε.
Fiesta στα Ισπανικά
Η Ισπανία δικαίως υπερηφανεύεται για την παέγια σε διάφορες παραλλαγές. Παραδοσιακά, οι Ισπανοί, όπως και οι Ιταλοί, χρησιμοποιούν μεσαίους κόκκους ποικιλίες ρυζιού, όπως το "Adriatic" "National". Αυτό το ρύζι στη διαδικασία μαγειρέματος απορροφά τις καλύτερες γεύσεις και αποχρώσεις γεύσεων οποιωνδήποτε συστατικών. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο σε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο σε ελαιόλαδο. Τους ρίχνουμε 350 γραμμάρια θαλασσινού κοκτέιλ και όταν αφήσει ο χυμός, προσθέτουμε 300 γραμμάρια φιλέτο πολτός. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε 3 ντομάτες σε φέτες και λωρίδες γλυκιάς κίτρινης πιπεριάς. Στρώνουμε 400 γρ ρύζι, ρίχνουμε 400 ml ζωμό λαχανικών με 50 ml λευκό κρασί, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό. Στο ρύζι απλώνουμε τα θαλασσινά και την γύρη. Για τους γνώστες των θαλασσινών, μια τέτοια εξαίσια παέγια θα είναι ένα πραγματικό δώρο.
Αναμνηστικό από τον Λίβανο
Η λιβανέζικη σαλάτα tabouleh τρώγεται πλέον με ευχαρίστηση σε όλο τον κόσμο. Θα το παρασκευάσουμε από πλιγούρι “National”. Το πλιγούρι είναι θρυμματισμένο και βρασμένο στον ατμό σιτάρι μεγάλου μεγέθους. Bulgur ” National» δεν είναι απαραίτητο να πλυθεί και να μουλιάσει πριν το μαγείρεμα. Βράζουμε 100 γραμμάρια πλιγούρι μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό και το ρίχνουμε σε ένα τρυπητό. Κόβουμε στα τέσσερα 8-10 ντοματίνια, 1 μικρό αγγούρι. Ψιλοκόβουμε 5-7 φτερά φρέσκου κρεμμυδιού, 0.5 ματσάκι μαϊντανό και μια χούφτα βασιλικό. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα μυρωδικά με το κρεμμύδι, αλατίζουμε κατά βούληση, ρίχνουμε το χυμό λάιμ και 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, ζυμώνουμε ελαφρά με έναν πουρέ. Αφήστε το μείγμα για 10 λεπτά, έτσι ώστε τα συστατικά να είναι κορεσμένα το ένα με τις γεύσεις του άλλου. Τώρα απλώνουμε το έτοιμο πλιγούρι, τα ντοματίνια, τα αγγούρια και το πράσινο ντρέσινγκ σε ένα μεγάλο πιάτο. Μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη σαλάτα ως συνοδευτικό στο κρέας ή να απολαύσετε τη γεύση της ακριβώς έτσι.
Αφρικανικά πάθη
Το κουσκούς είναι ένα νόστιμο δημητριακό σιταριού που προέρχεται από τη Βόρεια Αφρική. Ως συνοδευτικό μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή ζεστό, προστίθεται και σε σαλάτες ή χρησιμοποιείται αντί για ψίχα ψωμιού για να πάρει τραγανή κρούστα! Ένας από τους πιο επιτυχημένους γαστρονομικούς συνδυασμούς είναι το κουσκούς με μαροκινό κοτόπουλο. Βράζετε στον ατμό 350 g κουσκούς «National» σε 600 ml βραστό νερό με 1 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι για 15 λεπτά. Μουλιάζουμε 5 κουταλιές της σούπας σταφίδες σε 30 ml ξίδι από κρασί. Ψήνετε τελείως 2 γλυκές πιπεριές στο φούρνο, αφαιρείτε τη φλούδα και κόβετε τη σάρκα σε λωρίδες. Αφού ζεματίσουμε 3 ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρούμε και τη φλούδα και ψιλοκόβουμε τον πελτέ. Ανακατεύουμε τα λαχανικά με τις σταφίδες, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Αυτή τη στιγμή τηγανίζουμε 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Απομένει να συνδυάσουμε όλα τα συστατικά και να πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα. Ένα τέτοιο αποπνικτικό πιάτο θα προσθέσει καλοκαιρινά χρώματα στο χειμερινό μενού.
Ήλιος του Ουζμπεκιστάν
Η ουζμπεκική κουζίνα φημίζεται για τις πολύχρωμες σούπες της, όπως το mashkhurda. Θα βασίζεται σε πουρέ και ρύζι «Για πιλάφι» «Εθνικό». Ο πουρές είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια οσπρίων στις ασιατικές χώρες, γνωστή και ως «μουγκ φασόλια». Το όσπριο ψήνεται για περίπου 30 λεπτά χωρίς παρατεταμένο μούλιασμα. Η γεύση του πουρέ μοιάζει με φασόλια με γεύση ξηρού καρπού. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπες, συνοδευτικά για πιάτα με κρέας και ψάρι. Τα φασόλια είναι πολύ θρεπτικά και απορροφώνται καλά από τον οργανισμό, και θεωρούνται εξαιρετικό υποκατάστατο του κρέατος. Μουλιάζουμε 100 g πολτού σε νερό για 15 λεπτά. Ψιλοκόβουμε μεγάλα κομμάτια από 400 γραμμάρια μοσχάρι και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα, το κρεμμύδι και τη γλυκιά πιπεριά. Αφού μαγειρέψετε τα λαχανικά με το κρέας για 5 λεπτά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας με μια πρέζα κόλιανδρο, κόκκινη πιπεριά και πάπρικα. Ρίχνουμε 2 λίτρα ζωμό κρέατος και ψήνουμε τη σούπα για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένη με καπάκι. Στη συνέχεια, με τη σειρά, ρίχνουμε 2 πατάτες με κύβους, φουσκωμένο πουρέ και 3 κ.σ. μεγάλο. ρύζι. Απομένει να φέρουμε τη σούπα σε ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε σε μπολ, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σκόρδο.
Ανατολίτικα πράγματα
Δημοφιλές στη Μέση Ανατολή, το χούμους έχει κερδίσει από καιρό παγκόσμια φήμη. Τα τουρκικά ρεβίθια «National» θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε πλήρως όλες τις αποχρώσεις αυτού του σνακ. Μουλιάστε 300 γραμμάρια ρεβίθια σε νερό όλη τη νύχτα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Πολτοποιούμε τον αρακά στο μπλέντερ και ρίχνουμε μέσα λίγο ζωμό ρυθμίζοντας την πυκνότητα. Σε ένα στεγνό τηγάνι ροδίζουμε 3 κουταλιές της σούπας σουσάμι με 0.5 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και 0.5 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο. Αλέστε τα πάντα σε ένα μύλο καφέ, προσθέστε μια πρέζα κόκκινο πιπέρι και κύμινο, 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ζυμώστε το χυλό. Ανακατεύουμε τον πολτό σουσαμιού, τον πουρέ ρεβιθιού και 2-3 σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα. Σε μέρη, εισάγουμε το χυμό μισού λεμονιού, δοκιμάζοντας το χούμους. Μπορείτε να το σερβίρετε με κρουτόν, τορτίγιες τυριών, λαχανικά και ότι θέλετε.
Τα γαστρονομικά ταξίδια δίνουν μια ολόκληρη σειρά από αξέχαστες γεύσεις και αρώματα. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να τα φτιάχνεις στην εταιρεία με το εμπορικό σήμα «National». Εξάλλου, στο οπλοστάσιό του υπάρχουν πολλά προϊόντα από τα οποία είναι εύκολο να προετοιμαστούν πιάτα με μοναδική εθνική γεύση.