150 γραμμάρια ντομάτες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, C, Κ, καλίου και φυλλικού οξέος για όλη την ημέρα. Οι ντομάτες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη και θερμίδες. Επιπλέον, μας παρέχουν θειαμίνη, βιταμίνη Β6, μαγνήσιο, φώσφορο και χαλκό, απαραίτητα για την υγεία μας. Οι ντομάτες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, γεγονός που τις καθιστά πολύ θρεπτικές. Γενικά, η κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών, προλαμβάνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, την υψηλή χοληστερόλη, τα εγκεφαλικά και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι ντομάτες βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματός σας. Η βήτα-καροτίνη προστατεύει το δέρμα σας από τις βλαβερές ακτίνες UV. Το λυκοπένιο που βρίσκεται στην ντομάτα κάνει επίσης το δέρμα λιγότερο ευαίσθητο στις βλάβες του δέρματος από την υπεριώδη ακτινοβολία, μια από τις αιτίες των ρυτίδων. Αυτό το λαχανικό είναι επίσης καλό για την υγεία των οστών. Η βιταμίνη Κ και το ασβέστιο συμβάλλουν στην ενδυνάμωση και την αποκατάσταση των οστών. Το λυκοπένιο αυξάνει την οστική μάζα, η οποία είναι ευεργετική για την καταπολέμηση της οστεοπόρωσης. Τα αντιοξειδωτικά της τομάτας (βιταμίνες Α και C) σκοτώνουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν βλάβες στα κύτταρα. Οι ντομάτες βοηθούν στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό οφείλεται στο χρώμιο που περιέχεται στις ντομάτες, το οποίο ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου. Πρόσφατη έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση ντομάτας μειώνει τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, μια σοβαρή και μη αναστρέψιμη ασθένεια των ματιών. Οι ντομάτες βελτιώνουν ακόμη και την κατάσταση των μαλλιών! Η βιταμίνη Α κάνει τα μαλλιά πιο λαμπερά (δυστυχώς, αυτό το λαχανικό δεν μπορεί να επηρεάσει τη λεπτότητα των μαλλιών, αλλά παρόλα αυτά θα δείχνει καλύτερα). Εκτός από όλα τα παραπάνω, οι ντομάτες εμποδίζουν το σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη και την κύστη.
2022-11-11