Η ντομάτα είναι ένα φρούτο του οποίου η πλήρης περίοδος βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη από τον Μάιο και που συνεχίζεται, για ορισμένα είδη μέχρι τον Οκτώβριο, πριν από τους πρώτους παγετούς. Ο Ιούλιος λοιπόν είναι η ιδανική περίοδος για να απολαύσετε νόστιμες ντομάτες που επιλέγετε ζουμερές ή σαρκώδεις σύμφωνα με τα γούστα σας. Μια ποιοτική ντομάτα πρέπει να αντιμετωπίζεται όσο το δυνατόν λιγότερο. Έτσι, εάν δεν είστε αρκετά τυχεροί να έχετε ντομάτες στον κήπο σας, επιλέξτε ντομάτες από βιολογική γεωργία ή βιώσιμη γεωργία. Επιλέξτε ντομάτες που έχουν ακόμα τα στελέχη τους όπως η ντομάτα ή το κοτσάνι τους. Αυτό το κριτήριο είναι ένα σημάδι φρεσκάδας και είναι θεμελιώδες γιατί χάρη σε αυτό, οι καρποί που συλλέγονται συνεχίζουν να αντλούν την ενέργεια που χρειάζονται. Φροντίστε να επιλέξετε πολύ κόκκινες ντομάτες, χωρίς λεκέ, χωρίς κτυπήματα ή κοψίματα.

Η ντομάτα είναι ένα αρωματικό και γλυκό φρούτο, το οποίο αξίζει να καταναλωθεί γρήγορα μετά το μάζεμά του για να επωφεληθεί από τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά του. Ιδανικά, τοποθετήστε τις ντομάτες σας σε ένα καλάθι ή καλάθι με φρούτα και αποθηκεύστε τις για 3 έως 4 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσθέσετε ένα δίχτυ από πάνω για να αποτρέψετε τα έντομα να τα δαγκώσουν. Είναι, ωστόσο, ένα εύθραυστο φρούτο. Προσοχή λοιπόν μην σφίξετε τις ντομάτες πολύ σφιχτά μεταξύ τους ή με άλλα φρούτα ή λαχανικά.