Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε το πιο σημαντικό στοιχείο της διατροφής μας, χωρίς το οποίο οποιαδήποτε εκπαίδευση θα είναι άχρηστη. Είναι περίπου πρωτεΐνη. Στην εξειδικευμένη βιβλιογραφία, μπορείτε να βρείτε τον όρο «πρωτεΐνη». Είναι από αυτήν την ουσία που οι μύες μας αποτελούνται. Μια επαρκής ποσότητα πρωτεΐνης είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την πρόοδό σας, τόσο στην απώλεια βάρους όσο και στην αύξηση της μυϊκής μάζας. Τα λιπαρά οξέα διεγείρουν μόνο την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού, ενώ τα αμινοξέα, που σχηματίζονται κατά τη διάσπαση της πρωτεΐνης, χρησιμεύουν ως πραγματικό δομικό υλικό για αυτό.
Υπάρχει ακόμη μια συζήτηση για το πόση πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνετε ανά ημέρα για να επιτύχετε μια σταθερή αύξηση της μυϊκής μάζας. Κάθε πηγή δίνει τα δικά της στοιχεία: από 0.5 έως 5 g πρωτεΐνης ανά 1 kg βάρους. Ωστόσο, όλα αυτά είναι μάλλον ακραία. Στην περίπτωσή μας, θα είναι απαραίτητο να τηρήσουμε τις μέσες τιμές: στο αρχικό στάδιο της προπόνησής μας, 1.5-2.5 g πρωτεΐνης ανά 1 kg βάρους θα είναι αρκετά για σταθερή πρόοδο. Έτσι, τουλάχιστον τρία γεύματα από τα προτεινόμενα έξι θα πρέπει να περιλαμβάνουν τροφές πρωτεΐνης.
Θα πρέπει επίσης να εξετάσετε τον τύπο πρωτεΐνης που καταναλώνετε. Η πρωτεΐνη είναι ζωικής, γαλακτοκομικής και φυτικής προέλευσης. Η τελευταία ποικιλία βρίσκεται στα όσπρια, τη σόγια και τα δημητριακά. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε φυτική πρωτεΐνη ως βάση, καθώς είναι πολύ δύσκολο να αφομοιωθεί από τον οργανισμό. Στην πραγματικότητα, μόνο το 25% της φυτικής πρωτεΐνης που προσλαμβάνεται με την τροφή απορροφάται και χρησιμοποιείται για την οικοδόμηση μυών. Επομένως, η διατροφή σας θα πρέπει να κυριαρχείται από ζωικές και γαλακτοκομικές πρωτεΐνες.
Μεταξύ των πρωτεϊνών γάλακτος, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι: ορός γάλακτος και καζεΐνη.
Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να αφομοιώσει το σώμα μας την πρωτεΐνη που περιέχεται στα αυγά του κοτόπουλου. Είναι στη δομή του που είναι πιο κοντά στην πρωτεΐνη του μυϊκού μας ιστού. Η εύπεπτη κατηγορία περιλαμβάνει επίσης πρωτεΐνες που λαμβάνονται από κρέας κοτόπουλου (στήθος), άπαχο βοδινό κρέας και γάλα.
Το γάλα είναι ένα πολύτιμο προϊόν με εξαιρετική φόρμουλα αμινοξέων. Δεν είναι μόνο εύκολο να χωνευτεί, αλλά επίσης διεγείρει τέλεια την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Το μόνο πρόβλημα που μπορεί να προκύψει είναι μια ατομική δυσανεξία στη λακτόζη (σάκχαρο γάλακτος). Ευτυχώς στην εποχή μας έχουν εμφανιστεί γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν περιέχουν λακτόζη. Για ευνόητους λόγους, είναι απαραίτητο να επιλέξετε άπαχο γάλα.
Επί του παρόντος, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός πρωτεϊνικών ανακινήσεων στην αγορά, οι οποίες βοηθούν στην επίλυση του προβλήματος της παροχής πρωτεϊνών στο σώμα. Είναι νόστιμα και περιέχουν εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη, η οποία χρησιμοποιείται πλήρως για την οικοδόμηση μυϊκού ιστού. Η σωστή χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε με μεγαλύτερη επιτυχία τον διατροφικό παράγοντα για να επιτύχετε βιώσιμη πρόοδο. Εξετάστε τη σχέση μεταξύ του τύπου τροφής και της πεπτικότητας της πρωτεΐνης.
Έτσι, τα πιο πολύτιμα προϊόντα όσον αφορά την παραγωγή πρωτεΐνης είναι τα αυγά, το γάλα και τα ψάρια.