Το φαγητό του δρόμου είναι μέρος του πολιτισμού της χώρας όπου θα σας ενοχλήσει να επισκεφθείτε. Δεν πρέπει να το αγνοήσετε, αφού τα πιάτα εκεί είναι συνηθισμένα, αυθεντικά και πολύ αυθεντικά με γεύση. Επίσης φθηνό. Υπάρχουν τόσο ασυνήθιστα που δεν θα σερβιριστείτε σε κανένα εστιατόριο. Λοιπόν, τι αξίζει να δοκιμάσετε…
… Μεξικό
Αναμφίβολα πρόκειται για tacos και tostados που είναι γνωστά σε πολλούς. Αυτές είναι οι τορτίγιες: tacos – μαλακό ρύζι, tostados – τραγανό τηγανητό καλαμπόκι ή σιτάρι. Αυτές οι τορτίγιες σερβίρονται με γέμιση της επιλογής σας – φασόλια, ζεστή σάλτσα γουακαμόλε, τυρί, θαλασσινά. Η γέμιση ψιλοκόβεται και τυλίγεται σε ένα επίπεδο κέικ.
… Ινδία
Το ινδικό street food είναι εντυπωσιακό στην ποικιλία του – από βραστές πατάτες με υπέροχα μπαχαρικά μέχρι κάθε λογής τηγανίτες. Επισκεπτήριο για τους τουρίστες είναι το μπελ πουρί – ένα πιάτο με ελαφρύ φουσκωμένο ρύζι, τηγανητά νουντλς με λαχανικά και μια πικάντικη σάλτσα. Ανάλογα με τη γεωγραφία, στο πιάτο προστίθενται ξηροί καρποί ή ρόδια.
… Γαλλία
Η κάρτα επισκεπτών της Γαλλίας είναι η περίφημη μπαγκέτα, η οποία πωλείται και σερβίρεται παντού. Μία από τις ποικιλίες του γαλλικού φαγητού του δρόμου είναι μια φρέσκια τραγανή μπαγκέτα κομμένη στα μισά κατά μήκος με μια ποικιλία γεμισμάτων. Συχνά αυτό είναι τυρί, πατέ, βούτυρο ή μαρμελάδα.
… Νέα Υόρκη
Ναι, ναι, ναι, θα μιλήσουμε για χοτ ντογκ. Προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ένα πραγματικό χοτ ντογκ είναι πολύ πιο απλό σε υλικά, αλλά για κάποιο λόγο έχει πολύ καλύτερη γεύση από το δικό μας με κορεάτικα καρότα. Ένα κλασικό hot dog της Νέας Υόρκης είναι ένα βραστό και τηγανητό λουκάνικο που σερβίρεται σε ψωμάκι με μπαχαρικά, κέτσαπ, κρεμμύδια, μουστάρδα, βότανα και τσίλι.
… Ελλάδα
Το ελληνικό street food είναι σόου. Μπροστά στα μάτια σας, ψητό κρέας και λαχανικά θα τηγανιστούν και θα σερβιριστούν σε ένα στρογγυλό κέικ. Ένα τέτοιο πιάτο ονομάζεται σουβλάκι και παρά τη φαινομενική του απλότητα, είναι απίστευτα νόστιμο. Κρέας – χοιρινό, βοδινό, πουλερικό ή ψάρι για να διαλέξετε. Μπορείτε να ζητήσετε να προσθέσετε σάλτσα ή φύλλα μαρουλιού.
… Γερμανία
Το Currywurst είναι ένα τηγανητό χοιρινό λουκάνικο που σερβίρεται ολόκληρο ή κομμένο σε κομμάτια, με σάλτσα ντομάτας ή κάρυ. Προσφέρουν τηγανητές πατάτες ή ένα κουλούρι. Αρκετά λιπαρό και βαρύ σνακ, αλλά είναι απλά αδύνατο να περάσει από το ορεκτικό κρέας.
… Ινδονησία
Η Ινδονησία φημίζεται επίσης για το φαγητό του δρόμου, το οποίο είναι συχνά ιδιόρρυθμο και μάλλον αηδιαστικό να το βλέπεις, αν και νόστιμο. Αν δεν σας αρέσει το ασυνήθιστο, δοκιμάστε nasi goreng – τηγανητό ρύζι βρασμένο σε λάδι με κρεμμύδια, σκόρδο, σάλτσα σόγιας και τσίλι. Το ρύζι σερβίρεται με αυγό, κοτόπουλο ή γαρίδες.
… Τουρκία
Στους δρόμους των τουριστικών πόλεων πωλούνται και διάσημα τουρκικά γλυκά. Είναι ασυνήθιστο να δοκιμάσετε το simit και το kokorech. Το πρώτο πιάτο είναι ένα κουλούρι με παπαρουνόσπορο ή σουσάμι, το οποίο σερβίρεται για πρωινό. Το δεύτερο είναι το αρνί ή κατσικίσιο κρέας, το δικό τους συκώτι και βρώσιμα παραπροϊόντα, καρυκευμένα με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, ρίγανη και μαγειρεμένα στη σούβλα. Όλα αυτά ψιλοκόβονται και σερβίρονται σε μπαγκέτα.
…Μαρόκο
Παραδοσιακά, το shish kebab είναι ένα πιάτο φτιαγμένο από αρνί, αλλά αν θέλετε, μπορείτε επίσης να το σερβίρετε από βόειο κρέας, κοτόπουλο, χοιρινό ή ψάρι. Το κρέας μαγειρεύεται σε σουβλάκι σαν σουβλάκι και σερβίρεται με ρύζι, ψωμί ή κουλούρι.
… Κένυα
Samsa ή πιο σωστά – sambusa είναι μικρές πίτες με διαφορετικές γεμίσεις: πατάτα, κρεμμύδι, μπιζέλι, κρέας. Η Sambusa τηγανίζεται ή ψήνεται και πωλείται προς τέρψη των περαστικών και των τουριστών.