Περιεχόμενα
Υπάρχουν πολλά χαρακτηριστικά και αρετές που είναι γνωστά για το κρασί, αλλά σίγουρα αυτό για το οποίο θα μιλήσουμε στη συνέχεια δεν είναι τόσο διαδεδομένο και διαδεδομένο.
Μπορούμε να κάνουμε πολλές καινοτομίες με αυτό, το χρησιμοποιούμε στην κουζίνα, το συνδυάζουμε με αναψυκτικά για να φτιάξουμε κοκτέιλ και τώρα θα είναι και μέρος των πιο «παγωμένων» γλυκών.
Ναι, παγωτά, όπως η περίφημη και κρεμώδης βανίλια, η φράουλα ή η σοκολάτα, που πλέον θα τείνουν να ονομάζονται cabernet, merlot, souvignon, pinoir ή οποιοδήποτε άλλο ποικιλιακό φρούτο του αρχικού αμπελιού του.
Κλασικές συνταγές όπως τα αχλάδια στο κρασί έχουν απασχολήσει μενού και μενού εδώ και δεκαετίες, αλλά τώρα είναι η σειρά των παγωτών που προκαλούν αίσθηση στις ΗΠΑ και σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες εδώ και μήνες.
Α για τη βιομηχανική εμπορευματοποίησή του
Στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, υπάρχουν ήδη εταιρείες που αναπτύσσουν μέσω γλυκών κρασιών μια σύντηξη γεύσεων όπου η σοκολάτα και η βανίλια αναμειγνύονται με το ρόφημα σταφυλιού.
Η εμπειρία και οι αισθήσεις της γεύσης μιας γνωστής γεύσης με το τέλος ή τη μνήμη των αρωματικών και ισχυρών τανινών του κρασιού μας οδηγούν σε κάτι εκπληκτικό.
Όχι τόσο τα παγωτά, είναι «κρασί» με τη γεύση του παγωτού ανακατεμένη με το σταφύλι με το οποίο έχουν φτιαχτεί
Η εταιρεία Ice Cream Cellars φτιάχνει κρασιά από σταφύλια σε συνδυασμό με παραδοσιακές γεύσεις παγωτού και παρουσιάζει το προϊόν της ως εξαιρετική βάση για την παρασκευή κοκτέιλ ή κοκτέιλ, ακόμα και Sangria! κάπως ιδιαίτερο.
Είναι στην Ευρώπη όπου υπάρχουν ήδη παγωτά από κρασί.
Στην Ιταλία και πιο συγκεκριμένα στη Σικελία συναντάμε το Gelati Di Vini, ένα μείγμα Enoteca και παγωτατζίδικο που προσφέρει ποικιλίες επεξεργασίας Creamy Ice Cream με Brachetto d'Acqui και Moscato d'Asti.
Μπορούμε να τα δούμε στους δίσκους όπως κάθε κατάστημα ή παγωτατζίδικο όπου οι εκθέτες ανακαλύπτουν ένα εξαιρετικό χρώμα που μας καλεί να τα δοκιμάσουμε όλα.
Μπορεί να τους αρέσουν λίγο πολύ, αλλά το σίγουρο είναι ότι δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους αν τα δοκιμάσετε.
Ως οικονομικός κινητήρας, αυτή η πρωτότυπη εξέλιξη του τομέα του παγωτού στη χώρα "La Bota" βοηθά τα παλιά και παραδοσιακά παγωτατζίδικα που έχουν αρχίσει να συμμετέχουν σε αυτήν την ενδιαφέρουσα τάση για να ανακτήσουν το κύρος και κυρίως τη δραστηριότητά τους.
Στην Ισπανία
Και καθώς δεν θα μπορούσαμε να είμαστε λιγότεροι, στη χώρα μας έχουμε ήδη επιχειρηματίες που έχουν αρχίσει να συμμετέχουν σε αυτήν την τάση των παγωτών κρασιού, επίσης με την Ονομασία Προέλευσης.
Στη Μάλαγα, και με την ευκαιρία να βοηθήσει στην καταπολέμηση του σκληρού και καυτού καλοκαιριού, η εταιρεία Ζωτικό παγωτό έχει κυκλοφορήσει παγωτά από γλυκά κρασιά με DO
Δεν υπάρχει πλέον δικαιολογία για να μην το δοκιμάσετε, τώρα μπορούμε να πούμε ότι "κρύο είναι αυτό το κρασί", Ή"τι στρογγυλή ανθοδέσμη » έχει αυτό το παγωτό.