Τα πιο σημαντικά γεγονότα για τα γογγύλια

Τράβουν-τραβούν, δεν μπορούν να τραβήξουν ... Αυτό είναι σωστό, ας μιλήσουμε για αυτήν - για τον κύριο χαρακτήρα των παραμυθιών, των κινούμενων σχεδίων και των παροιμιών, για το γογγύλι! Εξάλλου, εκτός από τη συμμετοχή σε παραμύθια, είναι επίσης πολύτιμο συστατικό. Έχουμε κάνει ερωτήσεις σχετικά με αυτό και είμαστε έτοιμοι να σας πούμε τις βασικές πληροφορίες για αυτό το λαχανικό.

Περίοδος γογγύλι

Οι νέες καλλιέργειες ρίζας γογγύλι ωριμάζουν τον Ιούνιο και μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου μπορείτε να απολαύσετε αλεσμένο λαχανικό. Αλλά μετά από αυτό, η συγκομιδή συγκομίζεται και με την κατάλληλη αποθήκευση, γογγύλια θα είναι διαθέσιμες μέχρι την επόμενη σεζόν.

Πώς να επιλέξετε

Δεν υπάρχουν ιδιαίτερα κόλπα όταν επιλέγετε γογγύλια, δώστε προσοχή στην εμφάνισή του, αγοράστε ολόκληρα λαχανικά με ρίζα χωρίς ρωγμές και ζημιές.

Χρήσιμες ιδιότητες γογγύλια

• Το γογγύλι είναι κάτοχος ρεκόρ μεταξύ των λαχανικών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ενώ έχει επίσης συσσωρεύσει βιταμίνες Β1, Β2, Β5, ΡΡ.
• Ο κατάλογος των μικροθρεπτικών και μακροθρεπτικών συστατικών είναι επίσης εντυπωσιακός, περιέχει: θείο, χαλκό, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και ιώδιο.
• Η χρήση πιάτων με γογγύλι έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, στο συκώτι, ενεργοποιεί την έκκριση της χολής, η οποία εμποδίζει το σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη.
• Λόγω των αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του, τα γογγύλια θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση ιών και κρυολογήματος.
• Το μαγνήσιο που περιέχεται στη ρίζα θα συμβάλει στη συσσώρευση ασβεστίου, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των οστών.
• Το γογγύλι έχει επίσης καλή επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και αυξάνει την ελαστικότητα των μυών.
• Αυτό το λαχανικό ρίζας εξοικονομεί έλλειψη βιταμινών και είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες, οπότε αν παρακολουθείτε το βάρος σας, φάτε γογγύλια!

Πώς να χρησιμοποιήσετε γογγύλια

Τα γογγύλια ταιριάζουν απόλυτα σε σαλάτες λαχανικών, απλώς το τρίβουμε ή το κόβουμε σε λεπτές φέτες και προσθέτουμε στα υπόλοιπα λαχανικά Είναι απόλυτα κατάλληλο για σούπες λαχανικών, και σε στιφάδο, ακόμη και με λαχανικά, ακόμη και με κρέας, είναι απλά όμορφο.

Τα γογγύλια ψήνονται, γεμίζονται και πουρέ από αυτό.

Φάτε γογγύλια απαραίτητα και θα είστε υγιείς!

• Facebook, 
• Pinterest,
• Vkontakte

Θυμηθείτε ότι νωρίτερα μοιραστήκαμε συνταγές για 5 από τα πιο νόστιμα, κατά τη γνώμη μας, πιάτα με γογγύλι.