17 Δεκεμβρίου 2013, Academy of Nutrition and Dietetics
Τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να βοηθήσουν μερικούς ανθρώπους να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες, αλλά η ισορροπημένη διατροφή με μια ποικιλία τροφών πλούσιων σε βιταμίνες και μέταλλα είναι ο καλύτερος τρόπος για να λάβετε θρεπτικά συστατικά για τους περισσότερους ανθρώπους που θέλουν να είναι υγιείς και να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Αυτό είναι το συμπέρασμα της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.
Δύο μελέτες που δημοσιεύθηκαν πρόσφατα σε ιατρικά περιοδικά δείχνουν ότι δεν υπάρχουν σαφή οφέλη για τους περισσότερους υγιείς ανθρώπους από τη λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών.
«Αυτές οι τεκμηριωμένες μελέτες υποστηρίζουν τη θέση της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας ότι η καλύτερη διατροφική στρατηγική για την προώθηση της βέλτιστης υγείας και τη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών είναι να κάνετε σοφές επιλογές από ένα ευρύ φάσμα τροφίμων», δήλωσε η διαιτολόγος και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Heather. Menjera. «Επιλέγοντας τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που παρέχουν απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και θερμίδες, μπορείτε να βάλετε τον εαυτό σας στον δρόμο για μια υγιή ζωή και ευεξία. Τα μικρά βήματα μπορούν να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε υγιεινές συνήθειες που θα ωφελήσουν την υγεία σας τώρα και στο μέλλον».
Η Ακαδημία αναγνωρίζει επίσης ότι τα συμπληρώματα διατροφής μπορεί να χρειαστούν σε ειδικές περιπτώσεις. «Τα πρόσθετα θρεπτικά συστατικά από τα συμπληρώματα μπορεί να βοηθήσουν μερικούς ανθρώπους να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες, όπως περιγράφεται στα βασισμένα στην επιστήμη διατροφικά πρότυπα, όπως οι οδηγίες πρόσληψης», είπε ο Mengera.
Πρόσφερε τις συμβουλές της για την ανάπτυξη ενός προγράμματος γευμάτων με θρεπτικά συστατικά:
• Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα υγιεινό πρωινό που περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά ή χαμηλά λιπαρά πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνες D και C. • Αντικαταστήστε τα επεξεργασμένα δημητριακά με δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως ψωμί ολικής αλέσεως, καστανό δημητριακά και καστανό ρύζι . • Τα προπλυμένα φυλλώδη λαχανικά και τα ψιλοκομμένα λαχανικά μειώνουν το χρόνο μαγειρέματος για τα γεύματα και τα σνακ. • Τρώτε φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης) για επιδόρπιο. • Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3, όπως φύκια ή φύκια. • Μην ξεχνάτε τα φασόλια, που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και φολικό οξύ. Η πρόσφατη αύξηση στις πωλήσεις συμπληρωμάτων δεν φαίνεται να συνοδεύεται από αύξηση της γνώσης των καταναλωτών σχετικά με το τι παίρνουν και γιατί, καταλήγει η Ακαδημία.
«Οι διαιτολόγοι θα πρέπει να χρησιμοποιήσουν τις γνώσεις και την εμπειρία τους για να εκπαιδεύσουν τους καταναλωτές σχετικά με την ασφαλή και σωστή επιλογή και χρήση συμπληρωμάτων», είπε ο Mengera. Η Ακαδημία έχει υιοθετήσει τεκμηριωμένες οδηγίες για τους καταναλωτές για να τους βοηθήσει να δημιουργήσουν ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής που λαμβάνει υπόψη όλους τους τρόπους ζωής, τις ανάγκες και τα γούστα τους».