Περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1 σε τρόφιμα (πίνακας)

Σε αυτούς τους πίνακες υιοθετούνται από τη μέση ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη Β1 είναι 1.5 mg. Η στήλη «Ποσοστό ημερήσιας απαίτησης» δείχνει ποιο ποσοστό 100 γραμμαρίων του προϊόντος ικανοποιεί την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνη Β1 (θειαμίνη).

---

ΤΡΟΦΙΜΑ ΥΨΗΛΑ σε ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β1:

Όνομα προϊόντος	Βιταμίνη Β1 σε 100γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Ηλιόσποροι (ηλιόσποροι)	1.84 mg	123%
Σουσάμι	1.27 mg	85%
Πίτουρο βρώμης	1.17 mg	78%
Σόγια	0.94 mg	63%
Μπιζέλια (χωρίς κέλυφος)	0.9 mg	60%
φιστίκια Αιγίνης	0.87 mg	58%
Χαλβάς ηλίανθου	0.8 mg	53%
Πίτουρο σιταριού	0.75 mg	50%
Αράπικα φιστίκια	0.74 mg	49%
Pollock ROE	0.67 mg	45%
Χαβιάρι κόκκινο χαβιάρι	0.55 mg	37%
Κρέας (χοιρινό κρέας)	0.52 mg	35%
κάσιους	0.5 mg	33%
Φασόλια (κόκκοι)	0.5 mg	33%
Φακές (κόκκοι)	0.5 mg	33%
Γυαλιά	0.49 mg	33%
Βρώμη (σιτηρά)	0.47 mg	31%
Φουντούκια	0.46 mg	31%
Νιφάδες βρώμης «Ηρακλής»	0.45 mg	30%
Σιτάρι (σιτάρι, μαλακή ποικιλία)	0.44 mg	29%
Σίκαλη	0.44 mg	29%
Φαγόπυρο (χωρίς έδαφος)	0.43 mg	29%
Φαγόπυρο (πλιγούρι)	0.42 mg	28%
Κεχρί με γλάστρες (γυαλισμένο)	0.42 mg	28%
Αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως	0.42 mg	28%
Ταπετσαρία αλεύρι	0.41 mg	27%
Κουκουνάρι	0.4 mg	27%
Αλεύρι φαγόπυρου	0.4 mg	27%
Κρέας (χοιρινό λίπος)	0.4 mg	27%
Καρυδιά	0.39 mg	26%
Βόειο κρέας	0.39 mg	26%
Durian	0.37 mg	25%
Αλεύρι σίτου 2ης τάξης	0.37 mg	25%
Σίτος (κόκκος, σκληρός βαθμός)	0.37 mg	25%

Δείτε την πλήρη λίστα προϊόντων

---

---

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1 σε ξηρούς καρπούς και σπόρους:

Όνομα προϊόντος	Βιταμίνη Β1 σε 100γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Αράπικα φιστίκια	0.74 mg	49%
Καρυδιά	0.39 mg	26%
Βελανίδια, αποξηραμένα	0.15 mg	10%
Κουκουνάρι	0.4 mg	27%
κάσιους	0.5 mg	33%
Σουσάμι	1.27 mg	85%
Αμύγδαλα	0.25 mg	17%
Ηλιόσποροι (ηλιόσποροι)	1.84 mg	123%
φιστίκια Αιγίνης	0.87 mg	58%
Φουντούκια	0.46 mg	31%

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1 σε δημητριακά, προϊόντα δημητριακών και όσπρια:

Όνομα προϊόντος	Βιταμίνη Β1 σε 100γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Μπιζέλια (χωρίς κέλυφος)	0.9 mg	60%
Αρακά (φρέσκα)	0.34 mg	23%
Φαγόπυρο (κόκκος)	0.3 mg	20%
Φαγόπυρο (πλιγούρι)	0.42 mg	28%
Φαγόπυρο (χωρίς έδαφος)	0.43 mg	29%
Κόκκοι καλαμποκιού	0.13 mg	9%
Σημιγδάλι	0.14 mg	9%
Γυαλιά	0.49 mg	33%
Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια	0.12 mg	8%
Πλιγούρια σιταριού	0.3 mg	20%
Κεχρί με γλάστρες (γυαλισμένο)	0.42 mg	28%
Ρύζι	0.08 mg	5%
Πλιγούρια κριθαριού	0.27 mg	18%
Γλυκο καλαμποκι	0.2 mg	13%
Μακαρόνια από αλεύρι 1 βαθμού	0.25 mg	17%
Ζυμαρικά από αλεύρι V / s	0.17 mg	11%
Αλεύρι φαγόπυρου	0.4 mg	27%
Καλαμποκάλευρο	0.35 mg	23%
Αλεύρι βρώμης	0.35 mg	23%
Αλεύρι βρώμης (πλιγούρι βρώμης)	0.22 mg	15%
Αλεύρι σίτου 1 βαθμού	0.25 mg	17%
Αλεύρι σίτου 2ης τάξης	0.37 mg	25%
Το αλεύρι	0.17 mg	11%
Ταπετσαρία αλεύρι	0.41 mg	27%
Αλεύρι σίκαλης	0.35 mg	23%
Αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως	0.42 mg	28%
Σπόροι σίκαλης αλευριού	0.17 mg	11%
Ρυζάλευρο	0.06 mg	4%
Ρεβίθια	0.08 mg	5%
Βρώμη (σιτηρά)	0.47 mg	31%
Πίτουρο βρώμης	1.17 mg	78%
Πίτουρο σιταριού	0.75 mg	50%
Σιτάρι (σιτάρι, μαλακή ποικιλία)	0.44 mg	29%
Σίτος (κόκκος, σκληρός βαθμός)	0.37 mg	25%
Ρύζι (δημητριακά)	0.34 mg	23%
Σίκαλη	0.44 mg	29%
Σόγια	0.94 mg	63%
Φασόλια (κόκκοι)	0.5 mg	33%
Φασόλια (όσπρια)	0.1 mg	7%
Νιφάδες βρώμης «Ηρακλής»	0.45 mg	30%
Φακές (κόκκοι)	0.5 mg	33%
Κριθάρι	0.33 mg	22%

---

---

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1 στα γαλακτοκομικά προϊόντα:

Όνομα προϊόντος	Βιταμίνη Β1 σε 100γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Γάλα Acidophilus 1%	0.04 mg	3%
Acidophilus 3,2%	0.04 mg	3%
Acidophilus έως 3.2% γλυκό	0.04 mg	3%
Acidophilus χαμηλά λιπαρά	0.04 mg	3%
Τυρί (από αγελαδινό γάλα)	0.04 mg	3%
Το Varenets είναι 2.5%	0.03 mg	2%
Γιαούρτι 1.5%	0.03 mg	2%
Γιαούρτι 1.5% φρούτα	0.03 mg	2%
Γιαούρτι 3,2%	0.04 mg	3%
Γιαούρτι 3,2% γλυκό	0.03 mg	2%
Γιαούρτι 6%	0.03 mg	2%
Γιαούρτι 6% γλυκό	0.03 mg	2%
1% γιαούρτι	0.04 mg	3%
Kefir 2.5%	0.04 mg	3%
Kefir 3.2%	0.03 mg	2%
Κεφίρ χαμηλών λιπαρών	0.04 mg	3%
Koumiss (από το γάλα της Mare)	0.02 mg	1%
Γάλα Mare με χαμηλά λιπαρά (από αγελαδινό γάλα)	0.02 mg	1%
Η μάζα του στάρπης είναι 16.5% λίπος	0.03 mg	2%
Γάλα 1,5%	0.04 mg	3%
Γάλα 2,5%	0.04 mg	3%
Γάλα 3.2%	0.04 mg	3%
Γάλα 3,5%	0.04 mg	3%
Γάλα κατσίκας	0.05 mg	3%
Γάλα με χαμηλά λιπαρά	0.04 mg	3%
Συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη 5%	0.06 mg	4%
Συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη 8,5%	0.06 mg	4%
Συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά	0.06 mg	4%
Ξηρό γάλα 15%	0.24 mg	16%
Γάλα σε σκόνη 25%	0.27 mg	18%
Γάλα αποβουτυρωμένο	0.3 mg	20%
Παγωτό	0.03 mg	2%
Παγωτά	0.03 mg	2%
Βουτυρόγαλα	0.03 mg	2%
Γιαούρτι 1%	0.03 mg	2%
Γιαούρτι 2.5%	0.03 mg	2%
Γιαούρτι 3,2%	0.03 mg	2%
Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά	0.04 mg	3%
Ryazhenka 1%	0.02 mg	1%
Ryazhenka 2,5%	0.02 mg	1%
Ryazhenka 4%	0.02 mg	1%
Ζυμωμένο ψημένο γάλα 6%	0.02 mg	1%
Κρέμα 10%	0.03 mg	2%
Κρέμα 20%	0.03 mg	2%
Κρέμα 25%	0.02 mg	1%
35% κρέμα	0.02 mg	1%
Κρέμα 8%	0.03 mg	2%
Συμπυκνωμένη κρέμα με ζάχαρη 19%	0.05 mg	3%
Κρέμα σε σκόνη 42%	0.25 mg	17%
Ξηρή κρέμα 10%	0.03 mg	2%
Ξηρή κρέμα 15%	0.03 mg	2%
Ξηρή κρέμα 20%	0.03 mg	2%
Ξηρή κρέμα 25%	0.02 mg	1%
Ξηρή κρέμα 30%	0.02 mg	1%
Τυρί "Adygeysky"	0.04 mg	3%
Τυρί "Gollandskiy" 45%	0.03 mg	2%
Τυρί "Camembert"	0.05 mg	3%
Παρμεζάνα	0.04 mg	3%
Τυρί "Poshehonsky" 45%	0.03 mg	2%
Τυρί "Roquefort" 50%	0.03 mg	2%
Τυρί "Ρωσικά" 50%	0.04 mg	3%
Τυρί "Suluguni"	0.06 mg	4%
ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ	0.15 mg	10%
Τυρί Cheddar 50%	0.05 mg	3%
Τυρί Swiss 50%	0.05 mg	3%
Τυρί Γκούντα	0.03 mg	2%
Τυρί με χαμηλά λιπαρά	0.04 mg	3%
Τυρί "Λουκάνικο"	0.04 mg	3%
Τυρί «Ρωσικά»	0.02 mg	1%
Υαλοπίνακες 27.7% λίπους	0.03 mg	2%
Τυρί 11%	0.04 mg	3%
Τυρί 18% (έντονο)	0.05 mg	3%
Τυρί 2%	0.04 mg	3%
Τύπος 4%	0.04 mg	3%
Τύπος 5%	0.04 mg	3%
Τυρί cottage 9% (έντονο)	0.04 mg	3%
Γιαούρτι	0.04 mg	3%

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1 σε αυγά και προϊόντα αυγού:

Όνομα προϊόντος	Βιταμίνη Β1 σε 100γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Κρόκος αυγού	0.24 mg	16%
Σκόνη αυγών	0.25 mg	17%
Αυγό κότας	0.07 mg	5%
Αυγό ορτυκιού	0.11 mg	7%

---

Το περιεχόμενο της βιταμίνης Β1 στο κρέας, τα ψάρια και τα θαλασσινά:

Όνομα προϊόντος	Βιταμίνη Β1 σε 100γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Κατσαρίδα	0.12 mg	8%
Σολομός	0.2 mg	13%
Χαβιάρι κόκκινο χαβιάρι	0.55 mg	37%
Pollock ROE	0.67 mg	45%
Χαβιάρι μαύρο κοκκώδες	0.12 mg	8%
Καλαμάρι	0.18 mg	12%
Πλευρονήκτης	0.14 mg	9%
Στενός φίλος	0.33 mg	22%
Βαλτικό πάτωμα	0.11 mg	7%
Κασπικό πάτωμα	0.11 mg	7%
Γαρίδα	0.03 mg	2%
Είδος κυπρίνου	0.12 mg	8%
Σολομός Ατλαντικός (σολομός)	0.23 mg	15%
Μύδια	0.1 mg	7%
Pollock	0.11 mg	7%
Καπελίν	0.03 mg	2%
Κρέας (αρνί)	0.08 mg	5%
Κρέας (βόειο κρέας)	0.06 mg	4%
Κρέας (Τουρκία)	0.05 mg	3%
Κρέας (κουνέλι)	0.12 mg	8%
Κρέας (κοτόπουλο)	0.07 mg	5%
Κρέας (χοιρινό λίπος)	0.4 mg	27%
Κρέας (χοιρινό κρέας)	0.52 mg	35%
Κρέας (κοτόπουλα κοτόπουλου)	0.09 mg	6%
Γάδος	0.23 mg	15%
Σφυρίδα	0.11 mg	7%
Πέρκα ποτάμι	0.06 mg	4%
Οξύρρυγχος	0.05 mg	3%
Ψήσσα	0.05 mg	3%
Ήπαρ βοείου κρέατος	0.3 mg	20%
Haddock	0.09 mg	6%
Βόειο κρέας	0.39 mg	26%
Ποταμός καρκίνου	0.15 mg	10%
Κυπρίνος	0.13 mg	9%
Ρέγγα	0.12 mg	8%
Λίπος ρέγγας	0.08 mg	5%
Ρέγγα άπαχο	0.08 mg	5%
Ρέγγα srednebelaya	0.02 mg	1%
Σκουμπρί	0.12 mg	8%
ως	0.19 mg	13%
Σκουμπρί	0.17 mg	11%
Σουδάκ	0.08 mg	5%
Γάδος	0.09 mg	6%
Τόνος	0.28 mg	19%
Ακμή	0.1 mg	7%
Στρείδι	0.15 mg	10%
όπισθεν	0.12 mg	8%
Λούτσος	0.11 mg	7%

Η περιεκτικότητα της βιταμίνης Β1 στα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς και τα μούρα:

Όνομα προϊόντος	Βιταμίνη Β1 σε 100γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Βερύκοκκο	0.03 mg	2%
αβοκάντο	0.06 mg	4%
Κυδώνι	0.02 mg	1%
Δαμάσκηνο	0.02 mg	1%
Ανανάς	0.08 mg	5%
Πορτοκαλί	0.04 mg	3%
Καρπούζι	0.04 mg	3%
Μπανάνα	0.04 mg	3%
σταφύλια	0.05 mg	3%
Κεράσι	0.03 mg	2%
Λυχνίτης	0.04 mg	3%
Φράπα	0.05 mg	3%
Αχλάδι	0.02 mg	1%
Αποξηραμένα αχλάδια	0.03 mg	2%
Durian	0.37 mg	25%
Πεπόνι	0.04 mg	3%
φράουλες	0.03 mg	2%
σταφίδες	0.15 mg	10%
Φρέσκα σύκα	0.06 mg	4%
Τα σύκα ξεράθηκαν	0.07 mg	5%
ακτινίδια	0.02 mg	1%
Φίγγι	0.02 mg	1%
Αποξηραμένα βερίκοκα	0.1 mg	7%
λεμόνι	0.04 mg	3%
Βατόμουρο	0.02 mg	1%
Μάνγκο	0.03 mg	2%
Μανταρίνι	0.08 mg	5%
Cloudberry	0.06 mg	4%
Νεκταρίνι	0.03 mg	2%
Ιπποφαές	0.03 mg	2%
Παπάγια	0.02 mg	1%
Ροδάκινο	0.04 mg	3%
Αποξηραμένα ροδάκινο	0.03 mg	2%
φρουτ	0.03 mg	2%
Rowan κόκκινο	0.05 mg	3%
Στραγγίζουμε	0.06 mg	4%
Μαύρες σταφίδες	0.03 mg	2%
Βερίκοκα	0.1 mg	7%
Ημερομηνίες	0.05 mg	3%
Διόσπυπος	0.02 mg	1%
Τα δαμάσκηνα	0.02 mg	1%
Ρείκι	0.05 mg	3%
μήλα	0.03 mg	2%
Αποξηραμένα μήλα	0.02 mg	1%

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1 σε λαχανικά και χόρτα:

Όνομα προϊόντος	Βιταμίνη Β1 σε 100γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Βασιλικός (πράσινο)	0.03 mg	2%
Μελιτζάνα	0.04 mg	3%
Μέγα γογγύλιον	0.05 mg	3%
Πιπερόριζα)	0.02 mg	1%
Κολοκύθι	0.03 mg	2%
Λάχανο	0.03 mg	2%
Μπρόκολο	0.07 mg	5%
Λαχανάκια Βρυξελλών	0.1 mg	7%
Είδος λάχανου	0.06 mg	4%
Λάχανο, κόκκινο,	0.05 mg	3%
Λάχανο	0.04 mg	3%
Λάχανα Savoy	0.04 mg	3%
Κουνουπίδι	0.1 mg	7%
Πατάτες	0.12 mg	8%
Cilantro (πράσινο)	0.07 mg	5%
Κάρδαμο (χόρτα)	0.08 mg	5%
Φύλλα πικραλίδας (χόρτα)	0.19 mg	13%
Πράσινα κρεμμύδια (το στυλό)	0.02 mg	1%
Πράσο	0.1 mg	7%
Κρεμμύδι	0.05 mg	3%
Καρότα	0.06 mg	4%
Φύκι	0.04 mg	3%
Αγγούρι	0.03 mg	2%
μακρινός	0.02 mg	1%
Parsnip (ρίζα)	0.08 mg	5%
Γλυκό πιπέρι (Βουλγαρικά)	0.08 mg	5%
Μαϊντανός (πράσινο)	0.05 mg	3%
Μαϊντανός (ρίζα)	0.08 mg	5%
Ντομάτα (ντομάτα)	0.06 mg	4%
Μαύρο ραπανάκι	0.03 mg	2%
Γογγύλια	0.05 mg	3%
Μαρούλι (χόρτα)	0.03 mg	2%
Τεύτλα	0.02 mg	1%
Σέλινο (πράσινο)	0.02 mg	1%
Σελινόριζα)	0.03 mg	2%
Σπαράγγι (πράσινο)	0.1 mg	7%
Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ	0.07 mg	5%
Κολοκύθι	0.05 mg	3%
Άνυθος (χόρτα)	0.03 mg	2%
Χρένο (ρίζα)	0.08 mg	5%
Σκόρδο	0.08 mg	5%
Σπανάκι (χόρτα)	0.1 mg	7%
Sorrel (χόρτα)	0.19 mg	13%

Όπως φαίνεται από τους πίνακες, τόσο περισσότερη βιταμίνη Β1 βρίσκεται στους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους (σησάμι και ηλίανθο), στα όσπρια (σόγια, μπιζέλια, φακές και φασόλια), στα δημητριακά (βρώμη και φαγόπυρο), στα προϊόντα σιτηρών, στο αλεύρι, στα άλευρα , και επίσης ROE ψαριών.