Το τσάι δεν είναι απλώς ένα ποτό που ζεσταίνει ή σβήνει τη δίψα, είναι μια πραγματική παράδοση πολλών χωρών και λαών. Με μέτρο και σωστά παρασκευασμένο τσάι είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα, αλλά για να είναι χρήσιμο και η βλάβη του δεν υπερβαίνει το όφελος, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τις ποικιλίες και τις ιδιότητες.
Μαύρο τσάι
Αυτός είναι ίσως ο πιο δημοφιλής τύπος τσαγιού. Έρχεται με ή χωρίς αρτύματα. Το μαύρο τσάι έχει γεύση ξινό και είναι συνηθισμένο να το πίνετε έντονα παρασκευασμένο.
Τα οφέλη του μαύρου τσαγιού
Η τανίνη, που περιέχεται σε φύλλα μαύρου τσαγιού, βοηθά στην αύξηση της ανοσίας και στην παράταση της νεότητας του σώματος. Το μαύρο τσάι βελτιώνει τον τόνο και θεωρείται φυσικό ποτό ενέργειας. Πιστεύεται ότι μειώνει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων, καθώς η ποσότητα αντιοξειδωτικών στο μαύρο τσάι είναι αρκετά υψηλή. Το μαύρο τσάι είναι χρήσιμο για προβλήματα στο στομάχι, ναυτία, καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.
Πώς να φτιάξετε μαύρο τσάι
Το μαύρο τσάι σε μια τσαγιέρα χύνεται με νερό που έχει κρυώσει σε θερμοκρασία 90-95 μοίρες, σταδιακά, σε μικρές μερίδες 2 εκατοστών τσαγιού. Το τσάι εγχύεται για 4 λεπτά. Το μαύρο τσάι πίνεται με ή χωρίς ζάχαρη, με λεμόνι, μήλα, τζίντζερ, μέλι, γάλα ή κρέμα γάλακτος.
Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι συνοδεύεται επίσης από διάφορα πρόσθετα και οι άνθρωποι προτιμούν να το πίνουν παγωμένο κατά τη διάρκεια της καυτής περιόδου
Τα οφέλη του πράσινου τσαγιού
Το πράσινο τσάι περιέχει βιταμίνες C, PP και B, βελτιώνει τη διάθεση, δρα ως αντιβακτηριακός παράγοντας και είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Είναι συνταγογραφείται, μεταξύ άλλων, για αντικαρκινική προφύλαξη.
Πώς να παρασκευάσετε πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι παρασκευάζεται με βραστό νερό που ψύχεται στους 90 βαθμούς για 5 λεπτά, ανάλογα με τη δύναμη του ποτού. Λόγω της πλούσιας γεύσης του, το πράσινο τσάι πίνεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή μελιού.
Λευκό τσάι
Το λευκό τσάι παρασκευάζεται από μπουμπούκια τσαγιού που καλύπτονται με άσπρα μαλλιά. Είναι πολύ αρωματικό και λεπτό, δίνοντας μια ασυνήθιστη απαλή γεύση.
Τα οφέλη του λευκού τσαγιού
Το λευκό τσάι είναι παρόμοιο στις ιδιότητές του με το πράσινο τσάι και περιέχει τις ίδιες βιταμίνες - C, PP, B. Το τσάι είναι χρήσιμο κατά την περίοδο της μείωσης της ανοσίας και σε περιπτώσεις όπου το σώμα χρειάζεται ισχυρή υποστήριξη μετά από παρατεταμένη ασθένεια. Επίσης, το λευκό τσάι καταπραΰνει και προσαρμόζεται στη μεγάλη διάθεση, μειώνοντας το άγχος στο νευρικό σύστημα.
Πώς να φτιάξετε λευκό τσάι
Συνιστάται η παρασκευή λευκού τσαγιού αποκλειστικά σε πιάτα από πορσελάνη, ώστε να μην διακόπτεται η μοναδική γεύση και άρωμα. Το λευκό τσάι χύνεται με νερό, δεν βράζει, σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 85 βαθμούς. Ένα ποτήρι νερό απαιτεί πολύ λίγα φύλλα - 3-4.
Puer
Όσο περισσότερο αποθηκεύεται αυτό το τσάι, τόσο πιο νόστιμο γίνεται. Έχει ασυνήθιστη γεύση λόγω της ειδικής επεξεργασίας από βακτήρια, χάρη στο οποίο ζυμώνεται και αποθηκεύεται σε ειδικά σχεδιασμένους λάκκους.
Τα οφέλη του pu-erh
Το Pu-erh είναι ένα αναζωογονητικό ποτό και μπορεί να αντικαταστήσει τον καφέ το πρωί. Αυξάνει την αποτελεσματικότητα, βελτιώνει την ευημερία, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Το Pu-erh είναι επίσης αποτελεσματικό στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
Πώς να φτιάξετε puer
Το τσάι Pu-erh παρασκευάζεται σε πήλινα σκεύη, πορσελάνη ή γυαλικά. Βάλτε ένα κομμάτι συμπιεσμένου τσαγιού σε μια τσαγιέρα και γεμίστε το με μη βρασμένο νερό, σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 60 μοίρες. Το Pu-erh παρασκευάζεται για 30 δευτερόλεπτα.
Μαύρο τέϊον
Το τσάι Oolong έχει πλούσια γεύση και άρωμα με επίγευση σοκολάτας, φρούτων, λουλουδιών και μπαχαρικών.
Οφέλη Oolong
Τα Oolongs περιέχουν πολλά αιθέρια έλαια, βιταμίνες C, D, E, K, ομάδα Β, πολυφαινόλη, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο - και η λίστα συνεχίζεται. Τα oolong αυξάνουν την ανοσία, βοηθούν το σώμα να αντισταθεί στην επίθεση από ιούς και βακτήρια και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης όγκων. Αυτό το τσάι βελτιώνει τον μεταβολισμό και διεγείρει τον μεταβολισμό, έχει ευεργετική επίδραση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, προάγει την απώλεια βάρους και αναζωογονεί.
Πώς να φτιάξετε τσάι oolong
Το τσάι Oolong παρασκευάζεται με νερό, θερμοκρασία 80-90 βαθμούς για 3 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι, μετά από αυτό το διάστημα, ρίξτε το υγρό σε άλλο πιάτο, έτσι ώστε το τσάι να μην συνεχίσει να παρασκευάζεται. Και από τα νέα πιάτα χύνεται ήδη σε φλιτζάνια σε μερίδες.