Τα οφέλη και οι βλάβες του τζίντζερ για την υγεία των γυναικών, των ανδρών, του δέρματος, των μαλλιών

Τζίντζερ - αειθαλές βότανο που ανήκει στο γένος Τζίντζερ. Μεταφρασμένο από τα σανσκριτικά, το τζίντζερ σημαίνει "ρίζα με κέρατα". Αν το ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά, μπορείτε πράγματι να δείτε κάποιες μικρές προεξοχές που μοιάζουν με κέρατα. Το λαχανικό ρίζας έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω της φαρμακευτικής του δράσης και της γεύσης του. Χάρη στις θεραπευτικές ιδιότητες του τζίντζερ έγινε διάσημο και εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Τα οφέλη και οι βλάβες του τζίντζερ, θα τα εξετάσουμε από όλες τις πλευρές.

Ορισμένοι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η Ινδία και η Κίνα κατάφεραν να επιβιώσουν και ακόμη και να αποφύγουν σοβαρές επιδημίες, παρά το κλίμα και την υψηλή πυκνότητα πληθυσμού, χάρη στην κατάποση της μαγικής ρίζας λαχανικού τζίντζερ. Έχοντας εξετάσει περαιτέρω τα οφέλη και τα οφέλη του για την ανθρώπινη υγεία, δεν θα υπάρχει αμφιβολία ότι το τζίντζερ είναι ένα πραγματικά θεραπευτικό φυτό.

Γενικά οφέλη

1. Βοηθάει στο εγκεφαλικό και στην καρδιακή ανεπάρκεια.

Μια σαλάτα που περιέχει σκόρδο, κρεμμύδι και τζίντζερ είναι ιδανική για τη βελτίωση της πήξης του αίματος και την εξαιρετική πρόληψη των εγκεφαλικών και των καρδιακών προσβολών.

2. Καταπολεμά τη ναυτία και τις γαστρεντερικές διαταραχές.

Για αρκετές χιλιετίες, το τζίντζερ έχει χρησιμοποιηθεί ως φυσικό φάρμακο για τη ναυτία. Το φυτό βοηθά στην αντιμετώπιση τόσο της σοβαρής ναυτίας και της τοξίκωσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όσο και του συνηθισμένου κοιλιακού πόνου. Όχι πολύ καιρό πριν, οι Ταϊβανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μόλις 1,2 γραμμάρια τζίντζερ μπορούν να λύσουν το πρόβλημα της διασποράς - βοηθούν στις μη φυσιολογικές καθυστερήσεις στο γαστρικό άδειασμα.

Είναι αυτή η θεραπευτική ιδιότητα του φυτού που το καθιστά απαραίτητο βοηθό στην καταπολέμηση του φουσκώματος, της δυσκοιλιότητας και άλλων διαταραχών του γαστρεντερικού σωλήνα. Το τζίντζερ δρα στους εντερικούς μύες ως μυοχαλαρωτικό - χαλαρώνει τους μυς και διευκολύνει την εύκολη κίνηση των τροφίμων κατά μήκος του πεπτικού συστήματος.

Μια μελέτη του 2012 διαπίστωσε ότι το τζίντζερ είναι εξαιρετικό στη μείωση του γαγγαλισμού και της ναυτίας που σχετίζονται με θεραπείες για τον καρκίνο. Επιπλέον, το φυτό είναι σε θέση να ανακουφίσει σημαντικά όλα τα παραπάνω συμπτώματα κυριολεκτικά τις πρώτες ώρες μετά το τέλος της συνεδρίας χημειοθεραπείας.

3. Βοηθά στην δυσαπορρόφηση - δυσαπορρόφηση στο έντερο.

Η υγεία και η ευεξία βασίζονται στη σωστή μεταφορά τροφής σε όλο το σώμα και στην σωστή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που περιέχει. Εάν το φαγητό κολλήσει στα μισά, απλά δεν θα είναι δυνατό να αποφευχθεί η ζύμωση, η αποσύνθεση και πιθανώς η απόφραξη. Οι διαταραχές της πεπτικής λειτουργίας του σώματος συχνά οδηγούν σε ακατάλληλη αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών.

Ως επιβαρυντικό αποτέλεσμα αυτών των προβλημάτων, έχουμε δυσαπορρόφηση και έλλειψη θρεπτικών συστατικών στο σώμα. Για να αποφύγετε τέτοια σοβαρά προβλήματα, αρκεί να συμπεριλάβετε λίγο τζίντζερ στην καθημερινή σας διατροφή. Το φυτό επιταχύνει τον μεταβολισμό, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και επίσης ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

4. Ενισχύει ένα αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα.

Η Αγιουρβέδα έχει αποδείξει εδώ και καιρό την ικανότητα του τζίντζερ να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Πιστεύεται ότι δεδομένου ότι το ριζικό λαχανικό έχει θερμαντική επίδραση, θα αντιμετωπίσει αρκετά την καταστροφή των τοξινών που έχουν συσσωρευτεί στα όργανα. Ως εκ τούτου, το φυτό χρησιμοποιείται ενεργά για τον καθαρισμό του λεμφικού συστήματος - το "λύμα" του ανθρώπινου σώματος.

Σύμφωνα με τον Δρ Οζ, το άνοιγμα των λεμφικών καναλιών και η διατήρηση τους καθαρά μειώνει την ευαισθησία του σώματος σε κάθε είδους λοιμώξεις, ιδιαίτερα σε αυτές που βλάπτουν το αναπνευστικό σύστημα. Ένα εξαιρετικό φάρμακο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη βελτίωση της λειτουργίας της αναπνευστικής οδού είναι η χρήση ενός διαλύματος που βασίζεται σε λάδια τζίντζερ και ευκαλύπτου.

5. Εξαλείφει τις βακτηριακές λοιμώξεις.

Το 2011, τα αποτελέσματα μιας μελέτης για την επίδραση του τζίντζερ στην κατάσταση της ανοσολογικής λειτουργίας του ανθρώπινου σώματος δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό "Microbiology and Antimicrobials". Όσον αφορά την αποτελεσματικότητα στην καταπολέμηση των ιών και των μικροβίων, το φυτό ήταν αρκετές φορές ανώτερο από τα συμβατικά αντιβιοτικά. Φάρμακα όπως η αμπικιλλίνη και η τετρακυκλίνη δεν ανταγωνίζονται το τζίντζερ στην καταπολέμηση των βακτηρίων.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι πολλά βακτήρια επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία είναι κοινά σε νοσοκομεία όπου νοσηλεύονται άτομα με ασθενή ανοσία, αυτή η ικανότητα μιας ρίζας μπορεί να θεωρηθεί πραγματικά ανεκτίμητη.

Έτσι, αν επισκεφτείτε ποτέ έναν φίλο στο νοσοκομείο σε ανάρρωση, φροντίστε να του φέρετε ένα μπουκάλι αιθέριο έλαιο τζίντζερ και προσθέστε μερικές σταγόνες σε ένα ποτήρι νερό. Ένα τόσο απλό γεγονός θα σας επιτρέψει να σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα ταυτόχρονα: δεν θα πιάσετε σταφυλόκοκκο και ο φίλος σας θα επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης.

6. Αντιμετωπίζει μυκητιασικές λοιμώξεις.

Παρά το γεγονός ότι οι μυκητιακές ασθένειες είναι εξαιρετικά απρόθυμες να αντιμετωπιστούν με παραδοσιακά φάρμακα, δεν μπορούν να αντισταθούν στη δύναμη του τζίντζερ. Μια μελέτη του Πανεπιστημίου Carleton διαπίστωσε ότι μεταξύ των 29 ειδών φυτών που αξιολογήθηκαν κατά τη διάρκεια του έργου, ήταν το εκχύλισμα τζίντζερ που ήταν πιο αποτελεσματικό στην καταπολέμηση του μύκητα.

Επομένως, αν ψάχνετε μόνο έναν αποτελεσματικό αντιμυκητιασικό παράγοντα, αναμείξτε αιθέριο έλαιο τζίντζερ με λάδι καρύδας και αιθέριο έλαιο τσαγιού. Αντιμετωπίστε την προβληματική περιοχή με αυτό το φάρμακο τρεις φορές την ημέρα και πολύ σύντομα θα ξεχάσετε το ενοχλητικό πρόβλημα.

7. Εξαλείφει τα έλκη και τη ΓΟΠΝ (γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση).

Δη στη δεκαετία του 1980, οι επιστήμονες γνώριζαν ότι το τζίντζερ μπορούσε να θεραπεύσει το έλκος του στομάχου. Το τζίντζερ μειώνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού και δημιουργεί μια προστατευτική μεμβράνη σε αυτό. Σκοτώνει το μικρόβιο Helicobacter pylori, το οποίο μπορεί να προκαλέσει έλκη και καρκίνο του στομάχου.

Πιο πρόσφατα, η φαρμακευτική επίδραση της καλλιέργειας ρίζας έχει εκτιμηθεί με μεγαλύτερη ακρίβεια. Το περιοδικό Molecular Nutrition and Food Research δημοσίευσε τα αποτελέσματα μιας μελέτης Ινδών επιστημόνων.

Αποδείχθηκε ότι το τζίντζερ ήταν 6-8 φορές ανώτερο από την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου Prevacid, το οποίο χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια για τη θεραπεία της ΓΟΠΝ. Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση χαρακτηρίζεται από αυθόρμητη και περιοδική κατάποση γαστρικού ή δωδεκαδακτυλικού περιεχομένου στον οισοφάγο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη του οισοφάγου.

8. Εξαλείφει τον πόνο.

Το τζίντζερ είναι ένα φυσικό παυσίπονο. Το φυτό δρα με την ίδια αρχή με το φάρμακο καψαϊκίνη - ανακουφίζει από τον πόνο ενεργώντας στους βανιλοειδείς υποδοχείς που βρίσκονται στους αισθητήρες των νευρικών απολήξεων. Εκτός από την ανακούφιση από τον πόνο, το τζίντζερ μπορεί επίσης να καταπολεμήσει τη φλεγμονή, η οποία είναι πηγή δυσφορίας. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι το τζίντζερ είναι εξαιρετικό για δυσμηνόρροια, έμμηνο ρύση και συνοδευτικές κράμπες.

Σε μια κλινική δοκιμή, οι φοιτήτριες με δυσμηνόρροια χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Στους συμμετέχοντες στην πρώτη ομάδα δόθηκε ένα εικονικό φάρμακο, αλλά τα άτομα στη δεύτερη πήραν εγκλωβισμένο τζίντζερ. Η έρευνα έδειξε ότι μόνο το 47% των κοριτσιών που έλαβαν εικονικό φάρμακο παρουσίασαν βελτίωση στα συμπτώματα, ενώ το 83% των φοιτητριών βελτιώθηκε στην ομάδα του τζίντζερ.

Ο Βασίλι Ρουφογάλης, διευθυντής του Κέντρου Έρευνας και Εκπαίδευσης, συμβουλεύει τη λήψη του τζίντζερ ως αναλγητικού με τη μορφή τσαγιού. Μερικά φλιτζάνια ποτό τζίντζερ όλη την ημέρα είναι εγγύηση εξαιρετικής ευεξίας. Ωστόσο, το αιθέριο έλαιο ρίζας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση. Στην περίπτωση του τελευταίου, πρέπει να λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα, δύο σταγόνες.

9. Μειώνει τις καρκινικές αναπτύξεις.

Σε συνεργασία με ποντίκια που είχαν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα διαπίστωσαν ότι η τροφοδοσία τζίντζερ τρεις φορές την εβδομάδα για αρκετούς μήνες καθυστέρησε την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου. Η αποτελεσματικότητα του τζίντζερ έχει αποδειχθεί από τα αποτελέσματα της θεραπείας του καρκίνου των ωοθηκών. Αποδείχθηκε ότι η κατάποση αυτού του λαχανικού ρίζας οδηγεί σε βαθιά αναστολή της ανάπτυξης όλων των κυτταρικών σειρών που εμπλέκονται στη διαδικασία δοκιμής.

10. Βοηθάει στον διαβήτη.

Είναι ευρέως γνωστό ότι το τζίντζερ αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Με βάση αυτά τα δεδομένα, το 2006 στο περιοδικό «Chemistry of Agriculture and Food» δημοσιεύθηκαν τα αποτελέσματα μιας μελέτης που έδειξε ότι το τζίντζερ βοηθά στην καταστολή της σορβιτόλης που υπάρχει στα κύτταρα του αίματος. Με άλλα λόγια, το λαχανικό ρίζας όχι μόνο εμποδίζει την ανάπτυξη διαβήτη, αλλά προστατεύει επίσης το σώμα από την εμφάνιση διαφόρων διαβητικών επιπλοκών όπως η αμφιβληστροειδοπάθεια.

11. Μειώνει τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.

Μια κλινική μελέτη που διήρκεσε 45 ημέρες έδειξε ότι η λήψη τριών γραμμαρίων σκόνης τζίντζερ ημερησίως σε τρεις ίσες δόσεις μπορεί να μειώσει σημαντικά τους περισσότερους δείκτες χοληστερόλης. Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης επιβεβαιώθηκαν από ένα πείραμα με αρουραίους που έπασχαν από υποθυρεοειδισμό. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση εκχυλίσματος τζίντζερ μείωσε την LDL χοληστερόλη όσο το φάρμακο ατορβαστατίνη, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική για τη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης.

12. Μειώνει τις εκδηλώσεις αρθρίτιδας και οστεοαρθρίτιδας.

Σε μελέτες για τις επιδράσεις του τζίντζερ στην οστεοαρθρίτιδα, βρέθηκαν τα εξής: στην ομάδα που έλαβε το εκχύλισμα του φυτού, το ποσοστό μείωσης του πόνου στα γόνατα ενώ στέκεστε ήταν 63%, ενώ στην ομάδα ελέγχου το ποσοστό αυτό έφτασε μόνο τα 50 %. Το Ginger Ale είναι μια λαϊκή θεραπεία για τη φλεγμονή των αρθρώσεων. Το ποτό αντιμετωπίζει καλά την οστεοαρθρίτιδα και βοηθά στην αποκατάσταση της κινητικότητας των αρθρώσεων.

13. Εξαλείφει τη φλεγμονή.

Το τζίντζερ συνιστάται επίσης για όσους πάσχουν από χρόνια φλεγμονή. Το φυτό όχι μόνο ανακουφίζει από τον πόνο που προκαλείται από φλεγμονή, αλλά επίσης μειώνει σημαντικά το πρήξιμο. Το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν πραγματοποίησε ακόμη και μια μελέτη, τα αποτελέσματα της οποίας έδειξαν ότι η τακτική κατανάλωση ρίζας τζίντζερ έχει θετική επίδραση στην υγεία των ατόμων που πάσχουν από φλεγμονή του παχέος εντέρου. Λόγω της αντιφλεγμονώδους επίδρασης που έχει το φυτό στα έντερα, η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου μειώνεται αρκετές φορές.

14. Εξαλείφει τους μυϊκούς πόνους.

Είναι δυνατόν να μειώσετε τον πόνο που προκαλείται από υψηλή φυσική δραστηριότητα καταναλώνοντας τακτικά ρίζα τζίντζερ. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των μελετών που πραγματοποιήθηκαν σε πανεπιστήμιο της Γεωργίας, το φυτό είναι σε θέση να μειώσει τον μυϊκό πόνο κατά 25%.

15. Μειώνει την εμφάνιση ημικρανιών.

Το τζίντζερ εμποδίζει τις προσταγλανδίνες να προκαλούν πόνο και φλεγμονή στα αιμοφόρα αγγεία. Για να απαλλαγείτε από ημικρανία, απλώς εφαρμόστε πάστα τζίντζερ στο μέτωπό σας και ξαπλώστε στη σιωπή για μισή ώρα.

16. Ομαλοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης.

Σε μελέτη Αυστραλών επιστημόνων, διαπιστώθηκε ότι το τζίντζερ μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αποδείχθηκε ότι το φυτό μειώνει σημαντικά την ποσότητα γλυκόζης, συμβάλλοντας έτσι στην απώλεια του περιττού βάρους. Επιπλέον, η κατανάλωση του λαχανικού ρίζας εμποδίζει την ανάπτυξη διαβητικής νεφροπάθειας.

17. Αποτρέπει την εμφάνιση μετεωρισμού και καούρας.

Το τζίντζερ είναι πανάκεια για τη δυσπεψία. Λόγω της ικανότητας του φυτού να παράγει αέρια, βοηθά στην απαλλαγή από το φούσκωμα και τον μετεωρισμό. Αρκεί να παίρνετε το λαχανικό ρίζας 2-3 φορές την ημέρα, 250-500 mg τη φορά, και θα ξεχάσετε τον μετεωρισμό για πάντα. Επιπλέον, το τζίντζερ, όταν χρησιμοποιείται ως τσάι, είναι μια φυσική θεραπεία για την καούρα.

18. Αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου Αλτσχάιμερ.

Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι η νόσος Αλτσχάιμερ μπορεί να είναι κληρονομική και να μεταδίδεται από γενιά σε γενιά σε μέλη της ίδιας οικογένειας. Εάν υπάρχουν συγγενείς στην οικογένειά σας με αυτήν την ασθένεια, μπορείτε να προστατευτείτε από την εμφάνιση αυτής της ασθένειας εάν χρησιμοποιείτε τακτικά ρίζα τζίντζερ. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια επιστημονικών πειραμάτων αποκαλύφθηκε ότι το ριζικό λαχανικό επιβραδύνει τον θάνατο των νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο, τα οποία γίνονται οι προάγγελοι της νόσου Αλτσχάιμερ.

19. Καταπολεμά το υπερβολικό βάρος.

Όλοι όσοι θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά πρέπει επειγόντως να κάνουν φίλους με το τζίντζερ. Το φυτό είναι ένας ισχυρός καυστήρας λίπους και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται ενεργά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, χρησιμοποιείται ως βάση πολλών δίαιτων. Το λαχανικό ρίζας σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι και γεμάτοι, και ως εκ τούτου βοηθάει να μειωθεί ανώδυνα το μέγεθος των μερίδων και ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται.

20. Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.

Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο τζίντζερ βοηθούν στην απελευθέρωση των ελεύθερων ριζών και βελτιώνουν τον μεταβολισμό του σώματος. Ως αποτέλεσμα, οι ιστοί του σώματος είναι λιγότερο κατεστραμμένοι και ισχυρότεροι. Η τακτική λήψη τζίντζερ είναι μια εξαιρετική πρόληψη πολλών ασθενειών, ιδίως: ρευματισμών, αρθρίτιδας, αρθρίτιδας και καταρράκτη.

21. Είναι θερμαντικός παράγοντας.

Το Ginger Ale βοηθά το σώμα να διατηρήσει τη θερμική ισορροπία και το προστατεύει από το κρύο. Μια σειρά από μελέτες έχουν δείξει ότι η ιδιότητα της τζίντζερ που παράγει θερμότητα του επιτρέπει να επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη υποθερμίας και άλλων ασθενειών που προκαλούνται από υποθερμία.

22. Αντιμετωπίζει την ουρολιθίαση.

Τα άτομα με νεφρική νόσο μπορούν να επωφεληθούν σε μεγάλο βαθμό από την τακτική κατανάλωση τζίντζερ. Το ποτό είναι ένας φυσικός διαλύτης πέτρας στα νεφρά. Για να αποφύγετε τη χειρουργική επέμβαση για την επίλυση αυτού του προβλήματος, αρκεί να πίνετε ένα ποτήρι τζίντζερ καθημερινά και με την πάροδο του χρόνου, οι πέτρες θα διαλυθούν φυσικά.

23. Βελτιώνει τη συνολική ευημερία.

Το λάδι τζίντζερ έχει θετική επίδραση στη συγκέντρωση, σας επιτρέπει να εστιάσετε σε μικρά πράγματα και βοηθά στο διαλογισμό. Έρευνες έχουν δείξει ότι το λάδι τζίντζερ έχει ηρεμιστική δράση, ανακουφίζει από την αρνητικότητα και σας κάνει να νιώθετε πιο σίγουροι.

24. Βοηθάει στην τροφική δηλητηρίαση.

Εάν έχετε φάει μπαγιάτικα ή χαμηλής ποιότητας τρόφιμα ή έχετε εκτεθεί σε νιτρικά άλατα ή τοξίνες στα τρόφιμα, χρησιμοποιήστε λάδι τζίντζερ τώρα. Μόνο μερικές κουταλιές της σούπας από αυτό το φάρμακο θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε όλα τα συμπτώματα δηλητηρίασης, να αφαιρέσετε τις τοξίνες από το σώμα και να βοηθήσετε στη θεραπεία μιας εντερικής λοίμωξης.

25. Καλό για παιδιά.

Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να χορηγείται τζίντζερ σε βρέφη ηλικίας κάτω των δύο ετών. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιήσουν το λαχανικό ρίζας ως φυσική θεραπεία για πονοκεφάλους, κράμπες στο στομάχι και ναυτία. Ωστόσο, πριν εισαγάγετε το φυτό στην καθημερινή σας διατροφή, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τη δοσολογία αυτού του φυσικού φαρμάκου.

Οφέλη για τις γυναίκες

26. Εξαλείφει τις εμμηνορροϊκές κράμπες.

Με την ενσωμάτωση της ρίζας τζίντζερ στην καθημερινή διατροφή τους, πολλές γυναίκες μπορούν να αντιμετωπίσουν τις εμμηνορροϊκές κράμπες τους νωρίς στον κύκλο τους. Παρεμπιπτόντως, στην κινεζική ιατρική, η κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ με καστανή ζάχαρη χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία των εμμηνορροϊκών κράμπων.

27. Κανονικοποιεί το αναπαραγωγικό σύστημα.

Η χρήση του τζίντζερ αυξάνει τον τόνο της μήτρας, εμποδίζει το σχηματισμό φλεγμονωδών διεργασιών, είναι σε θέση να θεραπεύσει τα ινομυώματα και να ομαλοποιήσει τα ορμονικά επίπεδα.

28. Ενισχύει τη λίμπιντο.

Το τζίντζερ είναι σε θέση να «ανάψει την εσωτερική φλόγα» μιας γυναίκας. Βοηθά τη ροή του αίματος στα γεννητικά όργανα, αυτό αυξάνει τη λίμπιντο και βελτιώνει την ευαισθησία κατά τη διάρκεια της επαφής.

Οφέλη για το δέρμα

29. Εξαλείφει την κυτταρίτιδα.

Τακτικά μασάζ με αιθέριο έλαιο τζίντζερ θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τις εναποθέσεις λίπους στο σώμα, να εξομαλύνετε το δέρμα και να απαλλαγείτε από τη «φλούδα πορτοκαλιού». Το μόνο σημείο που πρέπει να λάβουν υπόψη όλοι οι αγωνιστές για την αδυναμία είναι ότι για τους ιδιοκτήτες ευαίσθητου δέρματος, είναι προτιμότερο να συνδυάζουν λάδι τζίντζερ με άλλα αιθέρια έλαια. Παρεμπιπτόντως, όσοι υποφέρουν από κιρσούς θα παρατηρήσουν σίγουρα μια σημαντική μείωση του αριθμού των «διχτυών» αίματος στο σώμα τους.

30. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Το τζίντζερ είναι σε θέση να εξαλείφει εστίες φλεγμονής στο δέρμα, ενώ έχει αντιβακτηριδιακή δράση και προάγει την ταχύτερη επούλωση των πληγών. Όταν χρησιμοποιείτε φάρμακα και προϊόντα με βάση το τζίντζερ, τα εξανθήματα και η ακμή μειώνονται. Ως εκ τούτου, συνιστάται για λιπαρές και προβληματικές επιδερμίδες.

31. Θρέφει και ενυδατώνει.

Οι μάσκες προσώπου που βασίζονται στο τζίντζερ μειώνουν σημαντικά την εμφάνιση υποχρωματισμού, εξομαλύνουν την επιδερμίδα, θρέφουν και ενυδατώνουν σε βάθος το δέρμα

32. Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος.

Το τζίντζερ περιέχει πάνω από 40 αντιοξειδωτικά που μπορούν να δώσουν στο δέρμα μια φρέσκια όψη, να αυξήσουν την κυκλοφορία του αίματος και να αυξήσουν τη ροή των θρεπτικών συστατικών. Το φυτικό εκχύλισμα αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος, καθιστώντας το πιο ελαστικό. Αυτό το λαχανικό ρίζας προάγει την εξαφάνιση λεπτών γραμμών στο πρόσωπο και επίσης αποτρέπει την εμφάνιση γραμμών έκφρασης.

33. Εξαλείφει τον ερεθισμό και την ερυθρότητα.

Ο φρέσκος χυμός τζίντζερ είναι μια σωτηρία για το καμένο δέρμα. Και αν σκουπίζετε καθημερινά το πρόσωπό σας με ένα κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ουλές και ουλές ακμής θα εξαφανιστούν από το δέρμα σας σε μόλις 5-6 εβδομάδες. Το τζίντζερ είναι ένα ισχυρό φυσικό αντισηπτικό και ένα εξαιρετικό καθαριστικό. Οι μάσκες που βασίζονται σε αυτό το φυτό είναι το καλύτερο όπλο στον αγώνα για καθαρό δέρμα - χωρίς ακμή και σπασίματα ακμής.

34. Υγιές λαμπερό δέρμα.

Λόγω των αντιοξειδωτικών και τονωτικών ιδιοτήτων του, η ρίζα του τζίντζερ είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για να δώσει στο δέρμα μια υγιή και λαμπερή εμφάνιση. Αρκεί να ανακατέψετε το τριμμένο τζίντζερ με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι και 1 κουτ. χυμό λεμονιού και στη συνέχεια εφαρμόστε το μείγμα που προκύπτει στο πρόσωπό σας και αφήστε το για μισή ώρα. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεπλύνετε τη μάσκα με δροσερό νερό και να εφαρμόσετε μια ενυδατική κρέμα στο δέρμα.

Οφέλη για τα μαλλιά

Για αιώνες στην ιατρική της Αγιουρβέδα, το τζίντζερ χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των μαλλιών. Το εκχύλισμα αυτού του φυτού έχει λύσει πολλά προβλήματα και έχει χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς.

35. Διέγερση της τριχοφυΐας.

Το λάδι τζίντζερ επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής, διεγείροντας έτσι την ανάπτυξη των θυλάκων των τριχών. Τα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο φυτό ενισχύουν τα μαλλιά, τα κάνουν παχιά και δυνατά. Αρκεί να προσθέσετε λίγο τριμμένο τζίντζερ στη μάσκα μαλλιών μία φορά την εβδομάδα, και θα ξεχάσετε για πάντα τις σχισμένες άκρες και την τριχόπτωση τους.

36. Δυναμώνει τα ξηρά και εύθραυστα μαλλιά.

Η ρίζα του τζίντζερ είναι πλούσια σε διάφορες βιταμίνες, ψευδάργυρο και φώσφορο, οι οποίες χρειάζονται για να δώσουν λάμψη στα μαλλιά. Το εκχύλισμα τζίντζερ είναι μια φυσική θεραπεία για την ενίσχυση των αδύναμων και ταλαιπωρημένων μαλλιών. Είναι σε θέση να θεραπεύσει τα αρχικά στάδια της φαλάκρας.

37. Εξάλειψη της πιτυρίδας.

Οι αντισηπτικές ιδιότητες του λαχανικού ρίζας βοηθούν στην καταπολέμηση μιας τέτοιας δυσάρεστης δερματολογικής νόσου όπως η πιτυρίδα. Για να απαλλαγείτε από το ξεφλουδισμένο τριχωτό της κεφαλής, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο και 2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένη ρίζα τζίντζερ και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Τρίψτε τη μάσκα στις ρίζες των μαλλιών, κρατήστε τη για μισή ώρα και στη συνέχεια ξεπλύνετε. Για να απαλλαγείτε οριστικά από την πιτυρίδα, θα πρέπει να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία τρεις φορές την εβδομάδα.

38. Θεραπεία των σχισμένων άκρων.

Ο αρνητικός αντίκτυπος του εξωτερικού περιβάλλοντος, η τακτική χρήση σεσουάρ και σιδερώματος μαλλιών έχει εξαιρετικά δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία των μπούκλες. Για να επαναφέρετε τη δύναμη και τη λάμψη στους κατεστραμμένους θύλακες των μαλλιών, θα πρέπει να ενυδατώνετε τακτικά τις άκρες των μαλλιών σας με λάδι τζίντζερ και να κάνετε μάσκες με βάση αυτό το λαχανικό ρίζας.

Οφέλη για τους άνδρες

39. Θεραπεύει φλεγμονή των όρχεων.

Κάθε άνθρωπος που αντιμετώπισε αυτό το πρόβλημα τουλάχιστον μία φορά γνωρίζει τον αφόρητο πόνο που συνοδεύει την ασθένεια. Για να αντιμετωπίσετε τη φλεγμονή και να ανακουφίσετε τον πόνο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε λάδι τζίντζερ. Επιπλέον, το τζίντζερ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αδενώματος του προστάτη.

40. Είναι αφροδισιακό.

Το τζίντζερ αυξάνει τον τόνο των γεννητικών μυών και ενισχύει τη σεξουαλική ορμή. Αυτό το λαχανικό ρίζας όχι μόνο βελτιώνει τη δραστικότητα, αλλά δίνει επίσης στον άνθρωπο αυτοπεποίθηση, δύναμη και ενέργεια.

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά το γεγονός ότι το τζίντζερ χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική, διατίθεται με τη μορφή ελαίων, καψουλών και βάμματος, ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων είτε πρέπει να αρνηθούν να χρησιμοποιήσουν εντελώς το ριζικό λαχανικό είτε να συμβουλευτούν πρώτα έναν γιατρό. Οι έγκυες γυναίκες και οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας προτιμούν να χρησιμοποιούν τζίντζερ.

1. Χρησιμοποιείτε με προσοχή σε περίπτωση ουρολιθίασης.

Τέτοιοι άνθρωποι πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτούν το γιατρό τους για τη δυνατότητα χρήσης τζίντζερ ως συμπλήρωμα διατροφής ή μπαχαρικό.

2. Μειώνει την πίεση.

Το τζίντζερ έχει μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επομένως, είναι καλύτερο για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση να μην καταναλώνουν αυτό το λαχανικό ρίζας.

3. Μειώνει την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα.

Από τη μία πλευρά, αυτή η ιδιότητα του τζίντζερ είναι αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα. Ωστόσο, εάν καταναλώνετε τζίντζερ μαζί με φάρμακα για την καρδιά, μπορείτε να μειώσετε άθελά σας το σάκχαρο του αίματος υπερβολικά, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε άσχημες συνέπειες. Επομένως, δεν πρέπει να καταναλώνετε τζίντζερ κατά τη διάρκεια της θεραπείας με ινσουλίνη.

4. Μειώνει την πήξη του αίματος.

Μην χρησιμοποιείτε τζίντζερ για διάφορες αιμορραγίες (ειδικά μήτρα και αιμορροΐδες). Επίσης, μην χρησιμοποιείτε αυτό το λαχανικό ρίζας για τη θεραπεία ανοιχτών πληγών, εξανθημάτων, φουσκάλων και εκζέματος, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

5. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

Για να δοκιμάσετε για αλλεργία στο τζίντζερ, πρέπει σταδιακά να το εισαγάγετε στη διατροφή σας. Όταν το χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά ως κρέμα ή μάσκα, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα του πολτού του στο εσωτερικό του αγκώνα σας και παρακολουθήστε την αντίδραση. Εάν έχετε αλλεργία, θα εμφανιστεί ως εξάνθημα, ερυθρότητα, πρήξιμο ή κνησμός.

6. Αντενδείκνυται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Το τζίντζερ έχει θερμαντική δράση, οπότε η κατανάλωσή του σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να οδηγήσει σε υπερθέρμανση του σώματος.

7. Δεν συνιστάται για άτομα με χολολιθίαση.

Το τζίντζερ διεγείρει τους εκκριτικούς αδένες και μπορεί να προκαλέσει έκκριση χολής.

8. Απαγορεύεται για ηπατίτιδα.

Η ρίζα του τζίντζερ δεν πρέπει να λαμβάνεται για οξεία ή χρόνια ηπατίτιδα με κίρρωση, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει τη νόσο και να εξελιχθεί σε νέκρωση.

Χημική σύνθεση του προϊόντος

Θρεπτική αξία τζίντζερ (100g) και ποσοστιαίες ημερήσιες τιμές:

  • Η θρεπτική αξία
  • Βιταμίνες
  • μακροθρεπτικά
  • Ιχνοστοιχεία
  • θερμίδες 80 kcal - 5,62%.
  • πρωτεΐνες 1,8 g - 2,2%.
  • λίπη 0,8 g - 1,23%.
  • υδατάνθρακες 17,8 g - 13,91%.
  • διαιτητικές ίνες 2 g - 10%.
  • νερό 78,89 g - 3,08%.
  • S 5 mg - 5,6%.
  • Ε 0,26 mg - 1,7%.
  • Σε 0,1 μg - 0,1%.
  • Β1 0,025 mg - 1,7%.
  • Β2 0,034 mg - 1,9%.
  • Β4 28,8 mg - 5,8%.
  • Β5 0,203 mg - 4,1%.
  • Β6 0,16 mg - 8%.
  • Β9 11 μg - 2,8%.
  • PP 0,75 mg - 3,8%.
  • κάλιο 415 mg - 16,6%.
  • ασβέστιο 16 mg - 1,6%.
  • μαγνήσιο 43 mg - 10,8%.
  • νάτριο 13 mg - 1%.
  • φωσφόρος 34 mg - 4,3%.
  • σίδηρος 0,6 mg - 3,3%.
  • μαγγάνιο 0,229 mg - 11,5%.
  • χαλκός 226 μg - 22,6%;
  • σελήνιο 0,7 μg - 1,3%.
  • ψευδάργυρος 0,34 mg - 2,8%.

συμπεράσματα

Τα οφέλη του τζίντζερ είναι 5 φορές μεγαλύτερα από τα μειονεκτήματά του. Αυτό αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι το τζίντζερ είναι ένα από τα πιο μοναδικά τρόφιμα που η ανθρωπότητα έχει καταφέρει να πάρει από τη φύση. Σήμερα το τζίντζερ καλλιεργείται παντού και σχεδόν ποτέ δεν βρίσκεται στην άγρια ​​φύση.

Χρήσιμες ιδιότητες

  • Βοηθάει στο εγκεφαλικό και στην καρδιακή ανεπάρκεια.
  • Καταπολεμά τη ναυτία και τις γαστρεντερικές διαταραχές.
  • Βοηθά στην δυσαπορρόφηση - δυσαπορρόφηση στο έντερο.
  • Ενισχύει ένα αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Εξαλείφει τις βακτηριακές λοιμώξεις.
  • Αντιμετωπίζει μυκητιασικές λοιμώξεις.
  • Θεραπεύει έλκη και ΓΟΠΝ (γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση).
  • Εξαλείφει τον πόνο.
  • Μειώνει τις καρκινικές αναπτύξεις.
  • Βοηθάει στον διαβήτη.
  • Μειώνει τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.
  • Μειώνει τις εκδηλώσεις αρθρίτιδας και οστεοαρθρίτιδας.
  • Εξαλείφει τη φλεγμονή.
  • Εξαλείφει τους μυϊκούς πόνους.
  • Μειώνει την εμφάνιση ημικρανιών.
  • Ομαλοποιεί το επίπεδο γλυκόζης.
  • Αποτρέπει την εμφάνιση μετεωρισμού και καούρας.
  • Αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου Αλτσχάιμερ.
  • Καταπολεμά το υπερβολικό βάρος.
  • Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.
  • Είναι ένας παράγοντας θέρμανσης.
  • Αντιμετωπίζει την ουρολιθίαση.
  • Βελτιώνει τη συνολική ευημερία.
  • Βοηθάει στην τροφική δηλητηρίαση.
  • Καλό για παιδιά.
  • Καλό και για άντρες και για γυναίκες.
  • Καλό για το δέρμα και τα μαλλιά.

Επιβλαβείς ιδιότητες

  • Χρησιμοποιείτε με προσοχή σε περίπτωση ουρολιθίασης.
  • Μειώνει την αρτηριακή πίεση.
  • Μειώνει την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα.
  • Μειώνει την πήξη του αίματος.
  • Μπορεί να προκαλέσει αλλεργία.
  • Αντενδείκνυται σε υψηλές θερμοκρασίες.
  • Δεν συνιστάται για άτομα με χολολιθίαση.
  • Απαγορεύεται για ηπατίτιδα.

Πηγές Έρευνας

Οι κύριες μελέτες για τα οφέλη και τους κινδύνους του τζίντζερ έχουν διεξαχθεί από ξένους γιατρούς και επιστήμονες. Παρακάτω μπορείτε να εξοικειωθείτε με τις κύριες πηγές έρευνας βάσει των οποίων γράφτηκε αυτό το άρθρο:

Πηγές Έρευνας

  • 1.https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/ginger-uses-and-risks#1
  • 2.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15802416
  • 3.http: //familymed.uthscsa.edu/residency08/mmc/Pregnancy_Medications.pdf
  • 4.https: //www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-961-ginger.aspx?activeingredientid=961
  • 5.https: //www.drugs.com/npp/ginger.html
  • 6.https://www.umms.org/ummc/health/medical/altmed/herb/ginger
  • 7.https: //www.salisbury.edu/nursing/herbalremedies/ginger.htm
  • 8.http: //www.nutritionatc.hawaii.edu/Articles/2004/269.pdf
  • 9.https: //www.diabetes.co.uk/natural-therapies/ginger.html
  • 10.http: //www.ucdenver.edu/academics/colleges/pharmacy/currentstudents/OnCampusPharmDStudents/ExperientialProgram/Documents/nutr_monographs/Monograph-ginger.pdf
  • 11.https: //nccih.nih.gov/health/ginger
  • 12. https://sites.psu.edu/siowfa14/2014/12/05/does-ginger-ale-really-help-an-upset-stomach/
  • 13.https: //healthcare.utah.edu/the-scope/
  • 14.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4871956/
  • 15.https: //u.osu.edu/engr2367pwww/top-herbal-remedies/ginger-2/
  • 16.http: //www.foxnews.com/health/2017/01/27/ginger-helpful-or-harmful-for-stoach.html
  • 17.http: //depts.washington.edu/integonc/clinicians/spc/ginger.shtml
  • 18.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2876930/
  • 19.https: //www.drugs.com/npp/ginger.html
  • 20.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/
  • 21.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25230520
  • 22. http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2447/2
  • 23.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3995184/
  • 24.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21818642/
  • 25.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27127591
  • 26.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12588480
  • 27.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3763798/
  • 28.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19216660
  • 29.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3518208/
  • 30.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2241638/
  • 31.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2687755/
  • 32.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21849094
  • 33.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/
  • 34.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20418184
  • 35.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709
  • 36.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18813412
  • 37.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23901210
  • 38.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23374025
  • 39.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20952170
  • 40.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/
  • 41.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18814211
  • 42.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609356/
  • 43.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3492709/
  • 44.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/
  • 45.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/
  • 46.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18403946

Πρόσθετες χρήσιμες πληροφορίες για το τζίντζερ

Πώς να το χρησιμοποιήσετε:

Η ημερήσια δόση τζίντζερ για έναν ενήλικα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 γραμμάρια. Η μόνη εξαίρεση στον γενικό κανόνα μπορούν να θεωρηθούν μόνο οι έγκυες γυναίκες, οι οποίες θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση του φυτού στο 1 γραμμάριο την ημέρα.

1. Τρώγοντας λαχανικά ρίζας ωμά.

Το ψιλοκομμένο τζίντζερ μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει φρέσκους χυμούς ή να καταναλωθεί ως αυτόνομο πιάτο.

2. Χρήση αιθέριου ελαίου τζίντζερ.

Αυτό το φάρμακο μπορεί να ληφθεί τόσο εξωτερικά όσο και με τη μορφή ενός φαρμακευτικού ποτού. Μερικές σταγόνες λάδι τζίντζερ σε ένα ποτήρι νερό που πίνετε το πρωί με άδειο στομάχι είναι εγγύηση υγείας και εξαιρετικής ευημερίας για όλη την ημέρα.

Τα οφέλη και οι βλάβες του τζίντζερ για την υγεία των γυναικών, των ανδρών, του δέρματος, των μαλλιών
Τσάι πιπερόριζας

3. Τσάι τζίντζερ.

Αυτό το ποτό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φάρμακο για τη ναυτία, τη διάρροια και την ανακούφιση από το άγχος. Μερικά φλιτζάνια από αυτό το αρωματικό ποτό κατά τη διάρκεια της ημέρας θα ανακουφίσουν τη φλεγμονή και θα ανακουφίσουν τους πονοκεφάλους.

4. Αλεσμένο τζίντζερ.

Αυτό το μπαχαρικό είναι ένα ευπροσάρμοστο καρύκευμα που θα προσθέσει μια αλμυρή και εκλεπτυσμένη γεύση σε οποιοδήποτε από τα πιάτα σας. Η σκόνη τζίντζερ μπορεί να προστεθεί με ασφάλεια σε καφέ, smoothies μούρων, πίτες και πιάτα με κρέας. Χρησιμοποιήστε τζίντζερ όταν προστίθεται σε ψημένα προϊόντα, όπως μπισκότα μελόψωμο.

5. Μείγματα αιθέριων ελαίων.

Το εκχύλισμα ρίζας τζίντζερ χρησιμοποιείται συχνά σε μείγματα που βασίζονται σε διάφορα αιθέρια έλαια. Τέτοια διαλύματα βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου, έχουν αναλγητικά και ηρεμιστικά αποτελέσματα. Επιπλέον, το αιθέριο έλαιο τζίντζερ είναι ένας φυσικός αντιπυρετικός και αντιβακτηριακός παράγοντας.

Πώς να επιλέξετε

  • Ένα καλό λαχανικό ρίζας πρέπει να έχει ένα ευχάριστο και έντονο άρωμα τζίντζερ.
  • Η γεύση πρέπει να είναι πικάντικη.
  • Το δέρμα του πρέπει να είναι άθικτο, απαλλαγμένο από ζημιές και σήψη.
  • Το χρώμα του καρπού πρέπει να είναι ανοιχτό γκρι.
  • Το ίδιο το λαχανικό ρίζας πρέπει να είναι σταθερό και σταθερό στην αφή.
  • Το καστανό χρώμα στο δέρμα υποδηλώνει ανεπαρκείς συνθήκες αποθήκευσης.
  • Τέτοια φρούτα χάνουν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες τους.
  • Η σάρκα του τζίντζερ πρέπει να είναι σαρκώδης και ανοιχτό κίτρινη.
  • Η φρέσκια ρίζα είναι ζουμερή.

Πώς να αποθηκεύσετε

  • Τα φρέσκα λαχανικά με ρίζα πρέπει να αποθηκεύονται μόνο στο ψυγείο. Εκεί βρίσκεται η επιθυμητή θερμοκρασία και ο επιθυμητός δείκτης υγρασίας.
  • Είναι καλύτερα να τυλίξετε το τζίντζερ σε πλαστικό περιτύλιγμα πριν το αποθηκεύσετε. Αυτό γίνεται για να μην στεγνώσει.
  • Ξεφλουδίστε τα φρούτα αμέσως πριν τα φάτε (για να αποφύγετε το στέγνωμά τους).
  • Το φρέσκο ​​τζίντζερ μπορεί να αποθηκευτεί για 1-2 εβδομάδες.
  • Μπορεί επίσης να παγώσει.
  • Μπορείτε να στεγνώσετε το τριμμένο προϊόν. Σε αυτή τη μορφή, μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια.
  • Το τουρσί τζίντζερ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και ένα μήνα.
  • Ο ζωμός τζίντζερ ή το έγχυμα δεν αποθηκεύεται για πολύ: 3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, από 5 ώρες - στο ψυγείο.

Ιστορικό εμφάνισης

Η πατρίδα του τζίντζερ είναι το αρχιπέλαγος του Μπίσμαρκ (μια ομάδα νησιών στον Ειρηνικό Ωκεανό). Ωστόσο, τώρα στην άγρια ​​φύση, δεν μεγαλώνει εκεί. Το τζίντζερ καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Ινδία τον XNUMXrd-XNUMXth αιώνα π.Χ. Από την Ινδία, η καλλιέργεια ρίζας ήρθε στην Κίνα. Το τζίντζερ μεταφέρθηκε στην Αίγυπτο από ανατολίτες εμπόρους. Cameρθε στην Ευρώπη χάρη στους Φοίνικες και εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την ακτή της Μεσογείου.

Στο Μεσαίωνα, η ρίζα τζίντζερ ήρθε στην Αγγλία, όπου ρίζωσε και είχε απίστευτη ζήτηση. Το τζίντζερ εισήχθη στην Αμερική τον XNUMXth αιώνα και γρήγορα έγινε δημοφιλές. Στη Ρωσία, το τζίντζερ ήταν γνωστό από την εποχή του Κιέβου Ρους. Προστίθεται πάντοτε σε kvass, sbitni, μέλι και άλλα ποτά και πιάτα. Ωστόσο, μετά την επανάσταση, οι εισαγωγές του διαταράχθηκαν και μόλις σχετικά πρόσφατα επέστρεψε ξανά στα ράφια των καταστημάτων.

Πώς και πού καλλιεργείται

Τα οφέλη και οι βλάβες του τζίντζερ για την υγεία των γυναικών, των ανδρών, του δέρματος, των μαλλιών
Καλλιέργεια τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι γνωστό σε πολλούς από εμάς ως ένα εξαιρετικό διαιτητικό καρύκευμα. Μεταφρασμένο από τα λατινικά Zingiber - τζίντζερ - σημαίνει "φαρμακευτικό". Στην πραγματικότητα, το τζίντζερ είναι μια οικογένεια φυτών που, μαζί με το προαναφερθέν λαχανικό ρίζας, περιλαμβάνει επίσης κουρκουμά και κάρδαμο.

Το τζίντζερ έχει πολλές ποικιλίες, αυτή τη στιγμή υπάρχουν περίπου 150 γνωστές ποικιλίες. Το ύψος του στελέχους του φυτού μπορεί να φτάσει τα 1,5 μέτρα. Στην άγρια ​​φύση, ανθίζει σε μοβ, κίτρινο ή κόκκινο (ανάλογα με την ποικιλία). Η καλλιέργεια ωριμάζει σε έξι μήνες ή ένα χρόνο.

Σήμερα η Ινδία αντιπροσωπεύει τη μισή παγκόσμια παραγωγή τζίντζερ. Προμηθεύει τις παγκόσμιες αγορές με περίπου 25 χιλιάδες τόνους φρούτων ετησίως. Άλλοι σημαντικοί παραγωγοί είναι η Κίνα και η Τζαμάικα. Επιπλέον, το τζίντζερ καλλιεργείται στην Αργεντινή, την Αυστραλία, τη Νιγηρία, τη Βραζιλία, την Ιαπωνία και το Βιετνάμ. Και η ανάγκη για τζίντζερ συνεχίζει να αυξάνεται από χρόνο σε χρόνο.

Είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε τζίντζερ στη φύση στο έδαφος της χώρας μας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ρίζα απαιτεί τροπικό κλίμα. Μπορεί να δει μόνο σε θερμοκήπια, θερμοκήπια, γλάστρες και μπανιέρες. Το «ρωσικό» τζίντζερ είναι μικρό μέγεθος και σπάνια ανθίζει.

Τα 10 κορυφαία οφέλη του τζίντζερ για την υγεία

Ενδιαφέροντα γεγονότα

3 Σχόλια

  1. Asante xana kwa kutupatia elimu ya matumiz ya tangawizi

  2. ለH-paylor ወይም የጭኳራ ባክተርያ ያለባቸው ሰዎች እንደት መክተርያ ሰዎች እንደት መገቀ?

  3. Asante Sana time pokea ushauri wako na tuta uzingatia

Αφήστε μια απάντηση