Περιεχόμενα
1. Τι είναι η ζάχαρη;
Η ζάχαρη είναι εγγενώς ένα εύπεπτο προϊόν υδατανθράκων που είναι επίσης πηγή γρήγορης ενέργειας. Φέρνει περισσότερα προβλήματα παρά καλό, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο για πολλούς να τα παρατήσουν.
Όπως γνωρίζετε, η ζάχαρη χρησιμοποιείται κρυφά στα τρόφιμα ως ενισχυτές της γεύσης διαφόρων πιάτων.
2. Βλάβη της υπερβολικής κατανάλωσης ζάχαρης.
Η βλάβη της ζάχαρης σήμερα είναι προφανής και αποδεικνύεται από πολλές μελέτες επιστημόνων.
Η μεγαλύτερη βλάβη της ζάχαρης στο σώμα είναι, φυσικά, οι ασθένειες που προκαλεί. Διαβήτης, παχυσαρκία, καρδιαγγειακές παθήσεις…
Επομένως, δεν συνιστάται σε καμία περίπτωση να υπερβαίνει την ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης.
Οι Αμερικανοί βιολόγοι έχουν συγκρίνει έναν υπερβολικό εθισμό στα γλυκά με τον αλκοολισμό, καθώς και οι δύο αυτοί εθισμοί συνεπάγονται ορισμένες χρόνιες ασθένειες.
Ωστόσο, δεν πρέπει να εξαλείψετε εντελώς τη ζάχαρη από τη διατροφή - τρέφει τον εγκέφαλο και είναι απαραίτητο για να λειτουργήσει πλήρως το σώμα. Τι είδους ζάχαρη θα συζητηθεί - θα σας πω περαιτέρω.
3. Το ποσοστό κατανάλωσης ζάχαρης ανά ημέρα για ένα άτομο.
Είναι αδύνατο να απαντήσετε ξεκάθαρα στην ερώτηση - ποιο είναι το ασφαλές ποσοστό κατανάλωσης ζάχαρης ανά ημέρα για ένα άτομο. Εξαρτάται από έναν τεράστιο αριθμό παραγόντων: ηλικία, βάρος, φύλο, υπάρχουσες ασθένειες και πολλά άλλα.
Σύμφωνα με έρευνα της American Heart Association, η μέγιστη ημερήσια πρόσληψη για ένα υγιές και δραστήριο άτομο είναι 9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη για τους άνδρες και 6 κουταλάκια του γλυκού για τις γυναίκες. Αυτοί οι αριθμοί περιλαμβάνουν πρόσθετα σάκχαρα και άλλα γλυκαντικά που είτε καταλήγουν στα φαγητά σας με δική σας πρωτοβουλία (για παράδειγμα, όταν προσθέτετε ζάχαρη σε τσάι ή καφέ) είτε προστίθενται εκεί από τον κατασκευαστή.
Για άτομα που είναι υπέρβαρα και διαβητικά, η κατανάλωση τροφίμων με προσθήκη ζάχαρης και τυχόν γλυκαντικών πρέπει να απαγορευτεί ή να περιοριστεί στο ελάχιστο. Αυτή η ομάδα ανθρώπων μπορεί να πάρει το ποσοστό ζάχαρης από υγιεινά τρόφιμα που περιέχουν φυσικά σάκχαρα, για παράδειγμα, από φρούτα και λαχανικά. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι η χρήση τους είναι δυνατή σε απεριόριστες ποσότητες.
Ωστόσο, ένα υγιές άτομο θα πρέπει επίσης να τρώει περισσότερα ολόκληρα τρόφιμα, προτιμώντας τα έναντι πρόσθετης ζάχαρης ή βιομηχανικά επεξεργασμένων τροφίμων.
Κατά μέσο όρο, ο μέσος άνθρωπος τρώει περίπου 17 κουταλιές της σούπας ζάχαρη την ημέρα. Και όχι άμεσα, αλλά μέσα από αγορασμένες σάλτσες, ζαχαρούχα ανθρακούχα ποτά, λουκάνικα, στιγμιαίες σούπες, γιαούρτια και άλλα προϊόντα. Αυτή η ποσότητα ζάχαρης την ημέρα είναι γεμάτη με πολλά προβλήματα υγείας.
Στην Ευρώπη, η κατανάλωση ζάχαρης από ενήλικες ποικίλλει από χώρα σε χώρα. Και αντιπροσωπεύει, για παράδειγμα, το 7-8% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων στην Ουγγαρία και τη Νορβηγία, έως και 16-17% στην Ισπανία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Μεταξύ των παιδιών, η κατανάλωση είναι υψηλότερη - 12% στη Δανία, τη Σλοβενία, τη Σουηδία και σχεδόν το 25% στην Πορτογαλία.
Φυσικά, οι κάτοικοι των πόλεων τρώνε περισσότερο ζάχαρη από τους κατοίκους της υπαίθρου. Σύμφωνα με τις τελευταίες συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, θα πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη «ελεύθερης ζάχαρης» (ή πρόσθετης ζάχαρης) σε λιγότερο από το 10% της ημερήσιας κατανάλωσης ενέργειας. Η μείωση σε λιγότερο από 5% την ημέρα (που ισούται με περίπου 25 γραμμάρια ή 6 κουταλάκια του γλυκού) θα βελτιώσει την υγεία σας.
Η μεγαλύτερη ζημιά προκαλείται από τα ζαχαρούχα ποτά, καθώς μεταφέρουν ζάχαρη στο σώμα γρηγορότερα.
4. Πώς να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης. Τι να αντικαταστήσετε.
Τι γίνεται όμως αν δεν μπορείτε να περιορίσετε την πρόσληψη ζάχαρης στην ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα; Ρωτήστε τον εαυτό σας μια ερώτηση: είστε πραγματικά έτοιμοι να παραδοθείτε εθελοντικά στη «σκλαβιά ζάχαρης» και, διακινδυνεύοντας τη δική σας υγεία, προτιμάτε τη στιγμιαία απόλαυση; Αν όχι, σας προτείνω να συγκεντρωθείτε και να αρχίσετε να αλλάζετε τη στάση σας απέναντι σε αυτό που τρώτε τώρα.
- Για να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης, δοκιμάστε τη δίαιτα αποτοξίνωσης 10 ημερών. Κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών, πρέπει να εγκαταλείψετε όλα τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη, και ταυτόχρονα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τη γλουτένη. Αυτό θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε το σώμα σας και να απαλλαγείτε από τον εθισμό.
- Η πρόσληψη ζάχαρης είναι πιο πιθανό να φτάσει σε έναν αποδεκτό παρονομαστή εάν κοιμάστε αρκετά. Η έρευνα δείχνει ότι η έλλειψη επαρκούς ύπνου για μόλις δύο ώρες προκαλεί πόθο για γρήγορους υδατάνθρακες. Ο ύπνος αρκετά θα κάνει την επιθυμία για ζάχαρη πολύ πιο εύκολο να ξεπεραστεί. Όταν δεν έχουμε αρκετό ύπνο, προσπαθούμε να αντισταθμίσουμε την έλλειψη ενέργειας και να φτάσουμε αυτόματα στο φαγητό. Ως αποτέλεσμα, υπερφαγούμε και αυξάνουμε το βάρος, κάτι που δεν ωφελεί κανέναν.
- Αναμφίβολα, η ζωή μας σήμερα είναι υπερκορεσμένη από άγχος. Αυτό είναι γεμάτο με το γεγονός ότι το επίπεδο κορτιζόλης στο σώμα μας αυξάνεται, προκαλώντας κακές ελεγχόμενες περιόδους πείνας. Ευτυχώς, υπάρχει μια λύση και είναι πολύ απλή. Οι επιστήμονες συμβουλεύουν την πρακτική της βαθιάς αναπνοής. Περάστε λίγα λεπτά αναπνοή βαθιά, και ένα ειδικό νεύρο - το νεύρο "vagus" - θα αλλάξει την πορεία των μεταβολικών διεργασιών. Αντί να σχηματιστούν λιπαρές εναποθέσεις στην κοιλιά, θα αρχίσει να τα καίει, και αυτό ακριβώς χρειάζεστε.
Η ζάχαρη, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων πρέπει να γίνουν κατανοητές από ένα σύγχρονο άτομο, δεν πρέπει να γίνουν φάρμακο. Όλα είναι καλά με μέτρο και η χρήση ενός τέτοιου όχι απολύτως ασφαλούς προϊόντος είναι ακόμη περισσότερο.
Σχετικά Βίντεο
Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με την ποσότητα ζάχαρης που μπορείτε να καταναλώνετε ανά ημέρα: https: //www.youtube.com/watch; v = F-qWz1TZdIc