Υλικά Σπανακόσουπα 1-184 το καθένα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 42 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | Ζ 4010 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.9 | Ζ 76 | 2.5% | 6% | Ζ 4000 |
| Λίπη | Ζ 2 | Ζ 56 | 3.6% | 8.6% | Ζ 2800 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 4 | Ζ 219 | 1.8% | 4.3% | Ζ 5475 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.6 | Ζ 20 | 3% | 7.1% | Ζ 3333 |
| Νερό | Ζ 89.8 | Ζ 2273 | 4% | 9.5% | Ζ 2531 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.6 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 287 μg | 900 μg | 31.9% | 76% | Ζ 314 |
| Ρετινόλη | 0.01 mg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 79% | Ζ 301 |
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 6.4% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 13.3% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 6.8 mg | 90 mg | 7.6% | 18.1% | Ζ 1324 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 12.6% | Ζ 1875 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 6% | Ζ 4000 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 278 mg | 2500 mg | 11.1% | 26.4% | Ζ 899 |
| Ασβέστιο, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 14.5% | Ζ 1639 |
| Μαγνήσιο, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 19.8% | Ζ 1212 |
| Νάτριο, Na | 268 mg | 1300 mg | 20.6% | 49% | Ζ 485 |
| Φώσφορος, Ρ | 104 mg | 800 mg | 13% | 31% | Ζ 769 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 4.2 mg | 18 mg | 23.3% | 55.5% | Ζ 429 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 2.4 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.6 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 5 mg | έως 300 mg | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 1.3 | μέγιστο 18.7 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 42 kcal.
Σούπας πουρέ από σπανάκι 1-184 το καθένα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α – 31,9%, β-καροτίνη – 33,2%, κάλιο – 11,1%, φώσφορος – 13%, σίδηρος – 23,3%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Β-καροτίνη είναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτένιο ισοδυναμεί με 1 mcg βιταμίνης Α.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 42 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος σπανακόσουπας, 1-184, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά