Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Στον παρακάτω πίνακα παρατίθενται τα περιεχόμενα των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
| Θρεπτικός | αριθμός | Κανόνας** | % του φυσιολογικού σε 100 g | % του φυσιολογικού σε 100 kcal | 100% του κανόνα |
| θερμίδα | 63 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 5.9% | Ζ 2673 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.26 | Ζ 76 | 3% | 4.8% | Ζ 3363 |
| Λίπη | Ζ 1.53 | Ζ 56 | 2.7% | 4.3% | Ζ 3660 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 9.55 | Ζ 219 | 4.4% | 7% | Ζ 2293 |
| Φυτικές ίνες | Ζ 0.4 | Ζ 20 | 2% | 3.2% | Ζ 5000 |
| Νερό | Ζ 85.61 | Ζ 2273 | 3.8% | 6% | Ζ 2655 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.65 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RAE | 70 mcg | 900 mcg | 7.8% | 12.4% | Ζ 1286 |
| Ρετινόλη | 0.07 mg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.002 mg | 5 mg | Ζ 250000 | ||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.022 mg | 1.5 mg | 1.5% | 2.4% | Ζ 6818 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.262 mg | 1.8 mg | 14.6% | 23.2% | Ζ 687 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 23.6 mg | 500 mg | 4.7% | 7.5% | Ζ 2119 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.089 mg | 5 mg | 1.8% | 2.9% | Ζ 5618 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 6.2% | Ζ 2597 |
| Βιταμίνη Β9, φολικά άλατα | 11 μg | 400 mcg | 2.8% | 4.4% | Ζ 3636 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.7 μg | 3 mg | 23.3% | 37% | 429 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 3% | Ζ 5294 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 1 μg | 10 μg | 10% | 15.9% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη D2, εργοκαλσιφερόλη | 1 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 1.1% | Ζ 13636 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 3 mg | 120 mcg | 2.5% | 4% | Ζ 4000 |
| Βιταμίνη PP, αριθ | 0.513 mg | 20 mg | 2.6% | 4.1% | Ζ 3899 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 9% | Ζ 1748 |
| Ασβέστιο, Ca | 126 mg | 1000 mg | 12.6% | 20% | Ζ 794 |
| Μαγνήσιο, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 6% | Ζ 2667 |
| Νάτριο, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 6.5% | Ζ 2453 |
| Θείο, S | 22.6 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.7% | Ζ 4425 |
| Φώσφορος, Ρ | 51 mg | 800 mg | 6.4% | 10.2% | Ζ 1569 |
| Ορυκτά | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 4.3% | Ζ 3750 |
| Χαλκός, Cu | 206 μg | 1000 mcg | 20.6% | 32.7% | Ζ 485 |
| Σελήνιο, Σε | 4.8 mcg | 55 mcg | 8.7% | 13.8% | Ζ 1146 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 4.4% | Ζ 3529 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 7.86 | έως 100 g | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.131 | ~ | |||
| Βαλίνη | Ζ 0.081 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.043 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.08 | ~ | |||
| Λευκίνη | Ζ 0.13 | ~ | |||
| Λυσίνη | Ζ 0.092 | ~ | |||
| Μεθειονίνη | Ζ 0.019 | ~ | |||
| Θρεονίνη | Ζ 0.075 | ~ | |||
| Τρυπτοφάνη | Ζ 0.027 | ~ | |||
| Φαινυλαλανίνη | Ζ 0.079 | ~ | |||
| Αμινοξέων | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.073 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.201 | ~ | |||
| Γλυκίνη | Ζ 0.072 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.34 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.103 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.098 | ~ | |||
| Τυροσίνη | Ζ 0.062 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Ανάπτυξη λιπαρών οξέων | Ζ 0.24 | έως 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | Ζ 0.15 | ~ | |||
| 18: 0 Στεατικό | Ζ 0.05 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.379 | ελάχιστο 16.8 g | 2.3% | 3.7% | |
| 18: 1 Oleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.31 | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (ωμέγα-9) | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.836 | από 11.2-20.6 g | 7.5% | 11.9% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.584 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.075 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.075 | από 0.9 έως 3.7 g | 8.3% | 13.2% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.584 | από 4.7 έως 16.8 g | 12.4% | 19.7% | |
| Άλλες ουσίες | |||||
| Η καφεΐνη | 2 mg | ~ | |||
| Θεοβρωμίνη | 23 mg | ~ |
Η ενεργειακή τιμή είναι 63 kcal.
- φλιτζάνι = 243 g (153.1 kcal)
- fl oz = 30.6 g (19.3 kcal)
Γάλα σόγιας, σοκολάτα, με EXT. ασβέστιο, βιταμίνες Α και D πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Β2 – 14,6 %, η βιταμίνη Β12 – 23,3 %, το ασβέστιο – 12.6 %, και ο χαλκός – 20,6 %.
- Βιταμίνη B2 εμπλέκεται σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, συμβάλλει στην ευαισθησία των χρωμάτων του οπτικού αναλυτή και στη σκοτεινή προσαρμογή. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της υγείας του δέρματος, των βλεννογόνων, μειωμένη όραση και φως της όρασης.
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι σχετικές βιταμίνες που εμπλέκονται στην αιματοποίηση. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος και αναιμίας, λευκοπενίας, θρομβοπενίας.
- Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, εμπλέκεται στη συστολή των μυών. Η ανεπάρκεια ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, της λεκάνης και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες των ιστών του ανθρώπινου σώματος με οξυγόνο. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με μειωμένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και σκελετική ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ένας πλήρης κατάλογος με τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.
Ετικέτες: θερμίδες 63 kcal, η χημική σύσταση, η θρεπτική αξία, οι βιταμίνες, τα μέταλλα από το χρήσιμο γάλα σόγιας, η σοκολάτα, με EXT. ασβέστιο, βιταμίνες Α και D, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ευεργετικές ιδιότητες γάλακτος σόγιας, σοκολάτα, με EXT. ασβέστιο, βιταμίνες Α και D