Περιεχόμενα
Σειρά σαπουνιού (Tricholoma saponaceum)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Tricholomataceae (Tricholomovye ή Ryadovkovye)
- Γένος: Tricholoma (Tricholoma ή Ryadovka)
- Τύπος: Tricholoma saponaceum (σειρά σαπουνιού)
- Agaricus saponaceus;
- Gyrophila saponacea;
- Tricholoma moserianum.
Μανιτάρι Σειρά σαπουνιού (Lat. Tricholoma saponaceum) ανήκει στο γένος των μανιταριών της οικογένειας Ryadovkovy. Βασικά, η οικογένεια αυτών των μανιταριών μεγαλώνει σε σειρές, για την οποία πήρε το όνομά της.
Η σειρά σαπουνιών πήρε το όνομά της για τη μάλλον δυσάρεστη μυρωδιά του σαπουνιού πλυντηρίου που εκπέμπεται.
Εξωτερική περιγραφή
Το καπάκι του σαπωνόχορτου είναι αρχικά ημισφαιρικό, κυρτό, αργότερα σχεδόν κατάκοιτο, πολυμορφικό, που φτάνει από 5 έως 15 cm (περιστασιακά 25 cm), σε ξηρό καιρό είναι λείο ή φολιδωτό, ζαρωμένο, σε υγρό καιρό είναι ελαφρώς κολλώδες, μερικές φορές χωρισμένο από μικρές ρωγμές. Το χρώμα του καπακιού ποικίλλει από το πιο τυπικό γκρι γκρι, γκρι, γκρι λαδί, έως μαύρο καφέ με μπλε ή μολύβδινο, μερικές φορές πρασινωπή απόχρωση. Οι λεπτές άκρες του καπακιού είναι ελαφρώς ινώδεις.
Μαζί με τη μυρωδιά του σαπουνιού, ένα αξιόπιστο χαρακτηριστικό αυτού του μύκητα είναι η σάρκα που γίνεται κόκκινη όταν σπάσει και έχει μάλλον πικρή γεύση. Το πόδι του μύκητα που μοιάζει με ρίζα λεπταίνει προς τα κάτω. Είναι καλυμμένο με μαυριδερά μικρά λέπια.
Εποχή και βιότοπος των Grebe
Η σειρά σαπουνιού θεωρείται ευρέως διαδεδομένο μανιτάρι. Ο μύκητας βρίσκεται σε κωνοφόρα (σχηματίζει μυκόρριζα με ελάτη) και φυλλοβόλα δάση, καθώς και σε λιβάδια από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Οκτωβρίου σε μεγάλες ομάδες.
Παρόμοιοι τύποι και διαφορές από αυτά
Η σειρά σαπουνιού μοιάζει πολύ στην εμφάνιση σε γκρίζα σειρά, από την οποία διαφέρει σε πιο σκούρο χρώμα των πιάτων, λαδί τόνους του καπακιού, ροζ σάρκα (στο στέλεχος) και αισθητή δυσάρεστη οσμή. Διαφέρει από την πρασινάδα σε σπάνιες ελαφριές (όχι πρασινοκίτρινες) πλάκες και δυσάρεστη οσμή. Περισσότερο παρόμοια με μια υπό όρους βρώσιμη σειρά, με καφέ κηλίδες, που αναπτύσσεται κυρίως σε χούμο έδαφος κάτω από σημύδες και έχει έντονη μυρωδιά μανιταριού.
Εδωδιμότητα
Υπάρχουν αντικρουόμενες φήμες σχετικά με την φαγώσιμα αυτού του μύκητα: ορισμένοι τον θεωρούν τοξικό (η σειρά σαπουνιών μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση στο γαστρεντερικό σωλήνα). άλλοι, αντίθετα, το αλατίζουμε με σκόρδο και χρένο μετά από προκαταρκτικό βράσιμο. Κατά το μαγείρεμα, η δυσάρεστη μυρωδιά του φτηνού σαπουνιού πλυντηρίου από αυτόν τον μύκητα μόνο εντείνεται.