Γήινο-γκρίζο στρόβιλο (Tricholoma terreum)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Tricholomataceae (Tricholomovye ή Ryadovkovye)
- Γένος: Tricholoma (Tricholoma ή Ryadovka)
- Τύπος: Tricholoma terreum (Γκρι-γκρίζο στρόβιλο)
- Σειρά έδαφος
- Μισάτα
- Σειρά έδαφος
- Agaric tereus
- Αγαρικό κοτόπουλο
- Tricholoma bisporigerum
κεφάλι: 3-7 (έως 9) εκατοστά σε διάμετρο. Όταν είναι νεαρό, είναι κωνικό, σε σχήμα κώνου ή καμπάνας, με αιχμηρό κωνικό φυμάτιο και σφιγμένη άκρη. Με την ηλικία, κυρτά προεξέχοντα, επίπεδα προεξέχοντα, με εμφανή φυματίωση στο κέντρο (δυστυχώς, αυτό το μακροχαρακτηριστικό δεν υπάρχει σε όλα τα δείγματα). Γκρι τέφρα, γκριζωπό, γκρι του ποντικιού έως σκούρο γκρι, καστανο γκρι. Ινώδες-φολιδωτό, μεταξένιο στην αφή, με την ηλικία, οι ίνες-λέπια αποκλίνουν κάπως και μια λευκή, υπόλευκη σάρκα λάμπει ανάμεσά τους. Η άκρη των ενήλικων μανιταριών μπορεί να σπάσει.
πλάκες: adnate με δόντι, συχνό, φαρδύ, λευκό, υπόλευκο, γκριζωπό με την ηλικία, μερικές φορές με ανώμαλο χείλος. Μπορεί (όχι απαραίτητα) να αποκτήσει κιτρινωπή απόχρωση με την ηλικία).
Κάλυψη: υπάρχει σε πολύ νεαρά μανιτάρια. Γκρίζο, γκρίζο, λεπτό, αραχνοΰφαντο, που ξεθωριάζει γρήγορα.
Πόδι: Μήκος 3-8 (10) εκατοστά και πάχος έως 1,5-2 cm. Λευκό, ινώδες, στο καπάκι με ελαφριά πούδρα. Μερικές φορές μπορείτε να δείτε τη "δακτυλιοειδή ζώνη" - τα υπολείμματα του καλύμματος. Ομαλή, ελαφρώς παχύρρευστη προς τη βάση, μάλλον εύθραυστη.
σκόνη σπορίων: άσπρο.
Διαφορές: 5-7 x 3,5-5 μm, άχρωμο, λείο, ευρέως ελλειψοειδές.
Πολτός: το καπέλο είναι λεπτό-σαρκώδες, το πόδι είναι εύθραυστο. Η σάρκα είναι λεπτή, υπόλευκη, πιο σκούρα, γκριζωπή κάτω από το δέρμα του καπακιού. Δεν αλλάζει χρώμα όταν καταστραφεί.
Μυρωδιά: ευχάριστο, απαλό, αλευρωμένο.
Γεύση: απαλό, ευχάριστο.
Αναπτύσσεται σε χώμα και απορρίμματα σε πευκοδάση, ελάτης και μικτά (με πεύκα ή ελάτη) δάση, φυτεύσεις, σε παλιά πάρκα. Φρούτα συχνά, σε μεγάλες ομάδες.
όψιμο μανιτάρι. Κατανέμεται σε όλη την εύκρατη ζώνη. Καρποφορεί από τον Οκτώβριο μέχρι τους έντονους παγετούς. Στις νότιες περιοχές, ειδικότερα, στην Κριμαία, σε ζεστούς χειμώνες - μέχρι τον Ιανουάριο, ακόμη και τον Φεβρουάριο-Μάρτιο. Στην ανατολική Κριμαία σε μερικά χρόνια - τον Μάιο.
Η κατάσταση είναι συζητήσιμη. Μέχρι πρόσφατα, το Ryadovka γήινο θεωρούνταν καλό βρώσιμο μανιτάρι. Τα «ποντίκια» στην Κριμαία είναι ένα από τα πιο κοινά και πιο δημοφιλή μανιτάρια που συλλέγονται, θα έλεγε κανείς, ο «παραγωγός». Είναι αποξηραμένα, τουρσί, αλατισμένα, μαγειρεμένα φρέσκα.
Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, έχουν διεξαχθεί διάφορες μελέτες που δείχνουν ότι η χρήση γήινου γκρίζου ζιζανίου μπορεί να προκαλέσει ραβδομυόλυση (μυοσφαιρινουρία) – ένα σύνδρομο αρκετά δύσκολο στη διάγνωση και θεραπεία, το οποίο είναι ακραίος βαθμός μυοπάθειας και χαρακτηρίζεται από καταστροφή κυττάρων μυϊκού ιστού, απότομη αύξηση του επιπέδου της κινάσης της κρεατίνης και της μυοσφαιρίνης, μυοσφαιρινουρία, ανάπτυξη οξείας νεφρικής ανεπάρκειας.
Μια ομάδα Κινέζων επιστημόνων κατάφερε να προκαλέσει ραβδομυόλυση σε ποντίκια κατά τη διάρκεια πειραμάτων με εκχυλίσματα υψηλής δόσης από αυτόν τον μύκητα. Η δημοσίευση των αποτελεσμάτων αυτής της μελέτης το 2014 έθεσε υπό αμφισβήτηση το βρώσιμο της γήινης σειράς. Ορισμένες πηγές πληροφοριών άρχισαν αμέσως να θεωρούν το μανιτάρι επικίνδυνο και δηλητηριώδες. Ωστόσο, η υποτιθέμενη τοξικότητα διαψεύστηκε από τον τοξικολόγο της Γερμανικής Εταιρείας Μυκητολογίας, καθηγητή Sigmar Berndt. Ο καθηγητής Berndt υπολόγισε ότι τα άτομα με βάρος περίπου 70 κιλών θα έπρεπε ο καθένας να φάει περίπου 46 κιλά φρέσκα μανιτάρια, έτσι ώστε κατά μέσο όρο κάθε δευτερόλεπτο από αυτά να αισθάνεται κάποιου είδους βλάβη στην υγεία λόγω των ουσιών που περιέχονται στο μανιτάρι.
Απόσπασμα από τη Wikipedia
Επομένως, ταξινομούμε προσεκτικά το μανιτάρι ως βρώσιμο υπό όρους: βρώσιμο, με την προϋπόθεση ότι δεν τρώτε περισσότερα από 46 κιλά φρέσκα μανιτάρια σε σύντομο χρονικό διάστημα και υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχετε προδιάθεση για ραβδομυόλυση και νεφρική νόσο.
Γκρι σειρά (Tricholoma portentosum) – πιο σαρκώδης, σε υγρό καιρό με λιπαρό καπάκι.
Ασημένια σειρά (Tricholoma scalpturatum) - λίγο πιο ελαφριά και μικρότερη, αλλά αυτά τα σημάδια επικαλύπτονται, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη την ανάπτυξη στα ίδια σημεία.
Sad Row (Tricholoma triste) – διαφέρει σε ένα πιο εφηβικό καπέλο.
Tiger Row (Tricholoma pardinum) – δηλητηριώδης – πολύ πιο σαρκώδης, πιο μαζική.