Περιεχόμενα
Υπάρχει πάντα ένα μέρος για δημιουργικότητα σε σπιτικά γλυκά. Αυτές οι παγωμένες γλυκές φαντασιώσεις, δημιουργημένες προσεκτικά με τα χέρια τους, είναι μια μικρή ευχαρίστηση που είναι τόσο ευχάριστη για παράδοση στην οικογένεια και τους φίλους. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τα σωστά συστατικά για αυτά και να τους δώσετε πλήρη ελευθερία φαντασίας. Αυτό προτείνουμε να κάνουμε τώρα. Και το εμπορικό σήμα Hochland θα μας βοηθήσει να προετοιμάσουμε πρωτότυπες λιχουδιές.
Σμέουρα σε ένα κρεβάτι με φτερό χιονιού
Η κομψή μους μούρων θα ευχαριστήσει όσους προτιμούν ελαφριά, μέτρια γλυκά επιδόρπια με λακωνικούς συνδυασμούς. Η ιδανική βάση για αυτό θα είναι το τυρί cottage Hochland "Για το μαγείρεμα". Χάρη στην απαλή και ταυτόχρονα παχιά πλαστική υφή του, η μους θα αποδειχθεί εξαιρετικά λεπτή. Σε συνδυασμό με φρέσκα αρωματικά μούρα, η κρεμώδης γεύση θα αστράφτει με νέα ζουμερά χρώματα.
Χτυπάμε με μίξερ 2 κρόκους αυγών και 50 γρ ζάχαρη άχνη, ανακατεύουμε 250 γρ τυρί κότατζ. Διαλύουμε 10 g ζελατίνης σε 50 ml ζεστή κρέμα, ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα στη βάση για τη μους. Τρίψτε από ένα κόσκινο 200 γραμμάρια φρέσκα σμέουρα (λίγα μούρα έχουν απομείνει για διακόσμηση). Χτυπάμε με σύρμα 200 ml κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη βανίλιας για γεύση. Ξεχωριστά, χτυπήστε ελαφρά 2 πρωτεΐνες και 50 γραμμάρια ζάχαρης άχνη σε πλούσια, δυνατές κορυφές.
Με τη σειρά μας, εισάγουμε πουρέ μούρων, σαντιγί και ασπράδια στη βάση του τυροπήγματος. Απλώνουμε τη μους στις κρέμες και τη στέλνουμε να παγώσει στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με σαντιγί, σμέουρα και φρέσκα φύλλα μέντας. Ένα τόσο εκλεπτυσμένο γλυκό θα σας φτιάξει τη διάθεση με την εμφάνισή του και θα σας φέρει ευχάριστες αναμνήσεις καλοκαιριού.
Χειμερινή διάθεση σε ένα ποτήρι
Τυρί κότατζ Hochland «Για το μαγείρεμα» και ζουμερός χειμωνιάτικος λωτός — ένας άλλος τέλειος συνδυασμός. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα εξαιρετικό χειμωνιάτικο παρφέ. Η έντονη βαθιά κρεμώδης γεύση του τυριού στα επιδόρπια φρούτων αποκαλύπτεται με όλη της την πληρότητα και η ξινή βελούδινη λωτός θα του δώσει βαθιές ενδιαφέρουσες νότες.
Χτυπάμε με μίξερ σε αφράτη μάζα 100 ml κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 33 % και 50 γρ ζάχαρη. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε σταδιακά 250 γρ τυρί κότατζ. Στη συνέχεια, αλέστε 70 γραμμάρια της τελικής γκρανόλας και ανακατέψτε με μια χούφτα κουκουνάρι. Κόβουμε φέτες μεγάλου πυκνού λωτού. Αν θέλετε να ενισχύσετε τις γλυκές νότες, προσθέστε λίγους αποξηραμένους χουρμάδες ψιλοκομμένους.
Απλώστε την κρέμα στο κάτω μέρος του ποτηριού, ρίξτε λίγο granola, καλύψτε με μια αφράτη κρέμα, απλώστε τα κομμάτια λωτού. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τα στρώματα στην κορυφή. Διακοσμήστε το καπέλο παρφά με μοτίβο λωτός. Τέτοια γλυκιά τέχνη θα εκτιμηθεί από σπιτικά καλούδια για την υψηλότερη βαθμολογία.
Cheesecake σε μαύρο και άσπρο
Το σπιτικό cheesecake συνδυάζει μια τραγανή, εύθρυπτη βάση και μια λεπτή, αέρινη γέμιση. Το τυρί cottage Hochland "Για το μαγείρεμα" δημιουργήθηκε ειδικά για αυτό το επιδόρπιο. Είναι τέλειο για ψήσιμο: δεν απλώνεται καθόλου στο φούρνο και διατηρεί καλά το σχήμα του. Προσθέστε πραγματική πικρή σοκολάτα με ξηρούς καρπούς και θα πάρετε κάτι εξαιρετικό.
Τρίψτε σε ψίχα 500 g τυχόν μπισκότων κουλουρακιών, συνδυάστε με 200 g μαλακωμένο βούτυρο και ζυμώστε την πλαστική μάζα. Το απλώνουμε σε ένα στρογγυλό ταψί με λαδόκολλα και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Χτυπάμε με το μίξερ 400 γρ τυρί κότατζ, 200 γρ κρέμα γάλακτος, 2 αυγά, 5-6 κ.σ. ζάχαρη. Η προκύπτουσα μάζα γεμίζεται με τη βάση για το cheesecake και ψήνεται στο φούρνο στους 150°C για περίπου 50-60 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, λιώστε 100 g πικρής σοκολάτας και 180 g βουτύρου σε υδατόλουτρο, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο. Ρίξτε μια χούφτα θρυμματισμένα φουντούκια. Ρίξτε την κρέμα σοκολάτας πάνω από το τελικό cheesecake, αφήστε το να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Για μια εορταστική έκδοση, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κέικ με διάφορα φρέσκα μούρα, να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή τριμμένη σοκολάτα.
Ριγέ ευχαρίστηση
Τα γευστικά πρησμένα muffins είναι ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να παραδώσετε μια μερίδα απόλαυσης στα γλυκά. Για να τα κάνετε ακόμα πιο ορεκτικά και νόστιμα, προσθέστε το τυρόπηγμα Hochland “Για μαγείρεμα” στη ζύμη. Χάρη σε αυτό το συστατικό, θα αποδειχθεί ιδιαίτερα πλούσιο, τρυφερό και θα λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Η πλήρωση για muffins μπορεί να είναι οτιδήποτε. Το τυρί cottage συνδυάζεται επιτυχώς με οποιαδήποτε συστατικά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 250 γραμμάρια αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 170 γραμμάρια ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Σε ένα άλλο δοχείο χτυπάμε με το μίξερ 200 γρ τυρί κότατζ, 100 ml κρέμα γάλακτος και ένα αυγό. Συνδέουμε και τα δύο μισά, ζυμώνουμε την υγρή ζύμη με ένα μίξερ. Και πάλι το χωρίζουμε σε δύο μέρη: στο ένα βάζουμε 2 κ.σ. μεγάλο. κακάο σε σκόνη, στο άλλο-βανίλια στη μύτη ενός μαχαιριού. Αλείφουμε τα φορμάκια με ελαιόλαδο, ρίχνουμε κυκλικά τη ζύμη σοκολάτας και βανίλιας να γίνει μια ζέβρα. Ψήνετε τα muffins στο φούρνο στους 200°C για 20-25 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, όταν κρυώσουν, θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμα.
Κατσαρόλα με τα υψηλότερα πρότυπα
Ακόμη και η πιο συνηθισμένη κατσαρόλα μπορεί να μετατραπεί σε μια καταπληκτική απόλαυση. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τυρί cottage Hochland «Για μαγείρεμα». Η λεπτή, κρεμώδης, αλατισμένη γεύση του τυριού είναι ιδανική για αυτό το επιδόρπιο, ανεξάρτητα από τα συστατικά που προσθέτετε εδώ. Ένα μεγάλο πακέτο αρκεί για να προετοιμάσει τον επιθυμητό όγκο ζύμης.
Ανακατέψτε 400 γραμμάρια τυρί κότατζ, 2 αυγά, 150 γραμμάρια φυσικό γιαούρτι και 2 κουταλιές της σούπας μέλι, χτυπήστε προσεκτικά τα πάντα με ένα μίξερ. Λιώστε 100 γραμμάρια λευκής σοκολάτας σε λουτρό νερού, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορο και 50 γραμμάρια αποξηραμένα κράνμπερι. Ρίξτε τη σοκολάτα στη μάζα του τυροπήγματος, ζυμώστε τη ζύμη, γεμίστε το ταψί με λαδόκολλα. Το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20-25 λεπτά.
Προς το παρόν, χτυπήστε ελαφρά 2 κρόκους αυγού με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη άχνη σε ελαφριά μάζα, ρίχνουμε 200 ml κρέμας, βάζουμε ένα λοβό βανίλιας. Αναδεύοντας συνεχώς, σιγοβράζουμε αυτήν τη μάζα μέχρι να πυκνώσει σε χαμηλή φωτιά. Καλύψτε την τελική κατσαρόλα με κρέμα βανίλιας και αφήστε να σκληρύνει σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν το ψήνετε σε καλούπια cupcake, θα πάρετε μια υπέροχη απόλαυση για ένα φιλικό πάρτι.
Επιδόρπια - το στοιχείο σας; Στη συνέχεια, το τυρί cottage Hochland "Για μαγείρεμα" θα είναι ένα πολύτιμο εύρημα για εσάς. Αισθάνεται εξίσου οργανικό σε κρύες λιχουδιές και σπιτικά κέικ, στο καθημερινό μενού και στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό το μοναδικό προϊόν χρησιμοποιείται με ευχαρίστηση από επαγγελματίες σεφ σε εστιατόρια. Τώρα έχετε την ευκαιρία να αισθανθείτε σαν ένας εξειδικευμένος κύριος επιδορπίων.