Ημίλευκο μανιτάρι (Hemileccinum impolitum) φωτογραφία και περιγραφή

Μανιτάρι ημι-πορτσίνι (Hemileccinum impolitum)

Η πρόσφατη αναθεώρηση από μυκητολόγους της οικογένειας Boletaceae οδήγησε στο γεγονός ότι ορισμένα είδη έχουν μεταναστεύσει από το ένα γένος στο άλλο και πολλά έχουν αποκτήσει ακόμη και ένα νέο – δικό τους – γένος. Το τελευταίο εμφανίστηκε με ένα ημίλευκο μανιτάρι, το οποίο προηγουμένως ήταν μέρος του γένους Boletus (Boletus), και τώρα φέρει ένα νέο «επώνυμο» Hemileccinum.

Περιγραφή:

Το καπάκι έχει διάμετρο 5-20 cm, κυρτό στα νεαρά μανιτάρια, μετά έχει σχήμα μαξιλαριού ή κατάκοιτο. Το δέρμα είναι στην αρχή βελούδινο, μετά λεία. Το χρώμα είναι αργιλώδες με κοκκινωπή απόχρωση ή ανοιχτό γκρι με λαδί απόχρωση.

Τα σωληνάρια είναι ελεύθερα, χρυσοκίτρινα ή υποκίτρινα, γίνονται πρασινοκίτρινα με την ηλικία, δεν αλλάζουν χρώμα ή ελαφρώς σκουραίνουν (δεν γίνονται μπλε) όταν πιέζονται. Οι πόροι είναι μικροί, γωνιακά στρογγυλεμένοι.

Η σκόνη των σπορίων είναι ελιάς-ώχρας, τα σπόρια έχουν μέγεθος 10-14*4.5-5.5 μικρά.

Πόδι ύψους 6-10 εκ., διάμετρος 3-6 εκ., οκλαδόν, πρώτα κονδυλώδες-διογκωμένο, μετά κυλινδρικό, ινώδες, ελαφρώς τραχύ. Κίτρινο στην κορυφή, σκούρο καφέ στη βάση, μερικές φορές με κοκκινωπή ταινία ή κηλίδες, χωρίς δικτυωτό.

Η σάρκα είναι παχιά, ωχροκίτρινη, έντονα κίτρινη κοντά στα σωληνάρια και στο στέλεχος. Βασικά, το χρώμα στο κόψιμο δεν αλλάζει, αλλά μερικές φορές υπάρχει ένα πολύ ελαφρύ ροζ ή μπλε μετά από λίγο. Η γεύση είναι γλυκιά, η μυρωδιά είναι ελαφρώς καρβολική, ειδικά στη βάση του στελέχους.

Εξάπλωση:

Ζεστόφιλο είδος, που απαντάται σε δάση κωνοφόρων, καθώς και κάτω από τη βελανιδιά, την οξιά, στο Νότο, συχνά σε δάση οξιάς-καρφίτσας με χαμόκλαδα. Προτιμά τα ασβεστούχα εδάφη. Καρποί από τα τέλη Μαΐου έως το φθινόπωρο. Το μανιτάρι είναι αρκετά σπάνιο, η καρποφορία δεν είναι ετήσια, αλλά μερικές φορές άφθονο.

Η ομοιότητα:

Οι άπειροι μανιταροσυλλέκτες μπορεί να μπερδέψουν με το μανιτάρι πορτσίνι (Boletus edulis), με το κοριτσίστικο μπολέτο (Boletus appendiculatus). Διαφέρει από αυτά στη μυρωδιά του καρβολικού οξέος και στο χρώμα του πολτού. Υπάρχει κίνδυνος σύγχυσης με τον μη βρώσιμο βλαστό με βαθιές ρίζες (Boletus radicans, syn: Boletus albidus), ο οποίος έχει ανοιχτό γκρι καπάκι, μίσχο κίτρινο λεμονιού και πόρους που γίνονται μπλε όταν πιέζονται και είναι πικρή στη γεύση.

Εκτίμηση:

Το μανιτάρι είναι πολύ νόστιμο, η δυσάρεστη μυρωδιά εξαφανίζεται όταν βράσει. Όταν γίνεται τουρσί, δεν είναι κατώτερο από το λευκό, έχει ένα πολύ ελκυστικό ανοιχτό χρυσό χρώμα.