Πιατάκι ομιλητής (Clitocybe catinus)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Tricholomataceae (Tricholomovye ή Ryadovkovye)
- Γένος: Clitocybe (Clitocybe ή Govorushka)
- Τύπος: Clitocybe catinus (ομιλητής σε σχήμα πιατάκι)
:
- Αγαρικό πιάτο
- Πιάτο Ομφαλίας
- Clitocybe infundibuliformis var. πιάτο
- Ένα πιάτο με χωνί
κεφάλι: 3-8 εκατοστά. Στη νεότητα είναι σχεδόν ομοιόμορφο, με την ανάπτυξη αποκτά πολύ γρήγορα κοίλο σχήμα πιατάκι, το οποίο στη συνέχεια μετατρέπεται σε κυπελλοειδές και μετά παίρνει σχήμα χωνιού. Η επιφάνεια του καπακιού είναι λεία, στεγνή, ελαφρώς βελούδινη στην αφή, ματ, όχι υγροφάνη. Το χρώμα είναι λευκό, κρεμώδες, ανοιχτό κρεμ, μερικές φορές με ροζ αποχρώσεις, μπορεί να γίνει κιτρινωπό με την ηλικία.
πλάκες: κατερχόμενο, λεπτό, λευκό, υπόλευκο, με κλαδιά και πλάκες. Η άκρη των πλακών είναι λεία.
Πόδι: 3-6 εκατοστά ύψος και περίπου μισό εκατοστό διάμετρο. Το χρώμα του καπέλου ή λίγο πιο ανοιχτό. Ινώδης, συμπαγής, κυλινδρικός, κεντρικός. Η βάση του ποδιού μπορεί να είναι ελαφρώς διευρυμένη. Το πόδι είναι λείο, όχι εφηβικό, αλλά πιο κοντά στη βάση καλύπτεται συχνά με ένα λεπτό βελούδινο λευκό μυκήλιο.
Πολτός: πολύ λεπτό, απαλό, λευκό. Δεν αλλάζει χρώμα όταν καταστραφεί.
Γεύση και άρωμα. Πολλές διαφορετικές πηγές δίνουν εκ διαμέτρου αντίθετες πληροφορίες. Υπάρχουν αναφορές στη «Μυρωδιά των πικραμύγδαλων», ενώ αναφέρεται και το αλεύρι ή ακόμα και το «τάγγο αλεύρι». Ταυτόχρονα, άλλες πηγές αναφέρουν «Χωρίς ιδιαίτερη γεύση και οσμή».
σκόνη σπορίων: λευκό
Διαφορές 4-5(7,5) * 2-3(5) μm. Λευκο-κρεμώδες, σε σχήμα δακρύου, λείο, υαλώδες παρά αμυλοειδές, εντερικό.
Το μανιτάρι θεωρείται βρώσιμο υπό όρους. Δεν υπάρχουν δεδομένα για την τοξικότητα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι ο πολτός του Clitocybe catinus είναι λεπτός, βαμβακερός (ορισμένες πηγές υποδεικνύουν το επίθετο "αφράτος") και η γεύση μπορεί να είναι σαν αυτή του ταγγισμένου αλεύρου, τότε μπορεί να συλλεχθεί μόνο για αθλητικό ενδιαφέρον.
Ο συγγραφέας θεωρεί απαραίτητο να προειδοποιήσει τους αρχάριους μανιταροσυλλέκτες: θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με τα ελαφριά, λευκά ομιλητές!
Άσπρο ομιλητής (Clitocybe dealbata) – δηλητηριώδες. Συλλέξτε έναν ομιλητή σε σχήμα πιατιού μόνο αν είστε σίγουροι.
Φωτογραφία: Sergey.