Sarcoscypha (Sarcoscypha) – ένα από εκείνα τα μανιτάρια που έχουν πολύ ελκυστική εμφάνιση. Με πλούσια φαντασία, μπορούν ακόμη και να συγκριθούν με κόκκινα λουλούδια, ειδικά αν αυτά τα πρωτότυπα καρποφόρα σώματα δεν αναπτύσσονται σε ξερό ξύλο, αλλά σε ζουμερά πράσινα βρύα. Σε αυτή την περίπτωση, φαίνεται σαν ένα πυκνό φωτεινό μπουμπούκι να περιβάλλεται από λαμπερά πράσινα φύλλα.
Τα πρώτα όμορφα μανιτάρια μετά το λιώσιμο του χιονιού είναι τα ανοιξιάτικα μανιτάρια Sarcoscyphaus έντονο κόκκινο, που μοιάζουν με μικρά κόκκινα κύπελλα. Αν και αυτά τα μανιτάρια είναι μικρά, είναι εκπληκτικά φωτεινά, που προκαλούν ένα αίσθημα χαράς. Η εμφάνισή τους λέει σε όλους: επιτέλους ήρθε η πραγματική άνοιξη! Αυτά τα μανιτάρια μπορείτε να τα βρείτε παντού: κοντά σε δρόμους, μονοπάτια, στις άκρες, στα βάθη του δάσους. Μπορούν να αναπτυχθούν σε αποψυγμένες περιοχές κοντά σε χιονισμένα μέρη.
Τύποι ανοιξιάτικων σαρκοσκύφων
Υπάρχουν δύο τύποι σαρκοσκόπιων: έντονο κόκκινο και αυστριακό. Εξωτερικά, διαφέρουν ελάχιστα, μόνο από κοντά και κάτω από ένα μεγεθυντικό φακό μπορείτε να δείτε μικρές τρίχες στην εξωτερική επιφάνεια των φωτεινών κόκκινων σαρκοσκύφων, οι οποίες δεν απαντώνται στα αυστριακά σαρκοσκυφάκια. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, γράφτηκε στη βιβλιογραφία ότι η βρώσιμοτητα αυτών των μανιταριών είναι άγνωστη ή ότι είναι μη βρώσιμα.
Όλοι οι μανιταροσυλλέκτες ενδιαφέρονται για το: είναι βρώσιμα ή όχι τα σαρκόσκυφα; Τώρα υπάρχουν πολλές πληροφορίες στο Διαδίκτυο σχετικά με τη βρώσιμοτητα αυτών των μανιταριών, ακόμη και όταν είναι ωμά. Θα ήθελα να σημειώσω ότι μια μόνο χρήση μανιταριών, μετά την οποία δεν συνέβη τίποτα, δεν είναι ακόμη λόγος για τη συνεχή χρήση τους. Για τα μανιτάρια, υπάρχει κάτι όπως η πιθανή συσσώρευση επιβλαβών ουσιών από επαναλαμβανόμενη χρήση. Ακριβώς λόγω αυτής της ιδιότητας, για παράδειγμα, τα λεπτά γουρούνια ταξινομήθηκαν επίσημα ως μη βρώσιμα και μάλιστα δηλητηριώδη πριν από είκοσι χρόνια. Δεδομένου ότι οι επιστήμονες δεν έχουν πει ακόμη την τελική τους λέξη για τα σαρκοσκόυφα, δεν μπορούν να ταξινομηθούν ως βρώσιμα. Σε κάθε περίπτωση πρέπει να βράσουν για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Τα σαρκόσκυφα έχουν ένα σημαντικό χαρακτηριστικό, είναι δείκτης καλής οικολογίας.
Αυτό σημαίνει ότι αναπτύσσονται σε μια οικολογικά καθαρή περιοχή. Οι συγγραφείς του βιβλίου παρατηρούν ετησίως αυτά τα μανιτάρια στην περιοχή Istra της περιοχής της Μόσχας. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτοί οι μύκητες έχουν αρχίσει να προσαρμόζονται στις αλλαγές των εξωτερικών συνθηκών και πλέον είναι πολύ διαδεδομένοι.
Εάν τα σαρκόσκυφα είναι μαζικά μανιτάρια, τότε υπάρχουν και άλλα σπάνια παρόμοια μανιτάρια με τη μορφή κίτρινων κυπέλλων. Αναπτύσσονται μία φορά κάθε δύο ή τρία χρόνια. Τελευταία φορά εθεάθησαν το 2013. Ονομάζονται Caloscyphe fulgens.
Κοιτάξτε τη φωτογραφία για το πώς μοιάζουν οι διαφορετικοί τύποι σαρκοσκύφων:
Σαρκόσκυφα μανιταριών έντονο κόκκινο
Όπου φυτρώνουν τα έντονα κόκκινα σαρκοσκύσυφα (Sarcoscypha coccinea): σε πεσμένα δέντρα, κλαδιά, σε σκουπίδια σε βρύα, πιο συχνά σε σκληρά ξύλα, σπανιότερα σε έλατα, αναπτύσσονται σε ομάδες.
Εποχή: τα πρώτα μανιτάρια που εμφανίζονται μαζί με το λιώσιμο του χιονιού την άνοιξη, Απρίλιος – Μάιος, σπανιότερα μέχρι τον Ιούνιο.
Το καρπόσωμα της έντονο κόκκινο σαρκοσκύπας έχει διάμετρο 1-6 cm, ύψος 1-4 cm. Χαρακτηριστικό γνώρισμα του είδους είναι το σχήμα κύλικας με ένα κύπελλο και ένα πόδι έντονο κόκκινο μέσα και υπόλευκο έξω με κοντές λευκές τρίχες. Το σχήμα ισιώνει με την πάροδο του χρόνου και οι άκρες γίνονται ελαφριές και ανομοιόμορφες.
Το πόδι έχει ύψος 0,5-3 cm, σε σχήμα κώνου, με διάμετρο 3-12 mm.
Ο πολτός του μανιταριού σαρκοσκίφης είναι έντονο κόκκινος, πυκνός, κόκκινος. Τα νεαρά δείγματα έχουν μια ελαφριά ευχάριστη μυρωδιά, ενώ τα ώριμα δείγματα έχουν μια «χημική» μυρωδιά όπως το DDT.
Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καρποφόρου σώματος μέσα στο κύπελλο αλλάζει από έντονο κόκκινο σε πορτοκαλί.
Παρόμοιοι τύποι. Σύμφωνα με την περιγραφή του σαρκοσκίφου, το έντονο κόκκινο μοιάζει εκπληκτικά με το αυστριακό σαρκοσκόπιο (Sarcoscypha austriaca), το οποίο έχει παρόμοιες ιδιότητες, αλλά δεν έχει μικρές τρίχες στην επιφάνεια.
Εδωδιμότητα: υπάρχουν πολλές πληροφορίες στο Διαδίκτυο ότι τα σαρκοσκόπια είναι βρώσιμα. Ωστόσο, οι ιδιότητες των μακροπρόθεσμων επιδράσεων αυτών των μανιταριών στο σώμα δεν έχουν μελετηθεί, επομένως, επίσημα, από επιστημονική άποψη, είναι μη βρώσιμα.