Αλάτι χωρίς δίαιτα

Δεν υπάρχει ουσιαστικά καμία τροφή που θα ήταν σαφώς επιβλαβής ή χρήσιμη. Τα προβλήματα ξεκινούν όταν το έλλειμμα ή το πλεόνασμα, ισχύει για το αλάτι. Η υψηλή κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακές παθήσεις, αλλά η έλλειψη αλατιού στη διατροφή δεν είναι πάντα επιθυμητή.

Είναι το αλάτι επιβλαβές;

Το αλάτι είναι απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα. Αποτελείται από ιόντα νατρίου και χλωρίου, τα οποία είναι σημαντικά για τη λειτουργία των στοιχείων του σώματος.

Νάτριο υποστηρίζει τις μεταβολικές διεργασίες σε ενδοκυτταρικό και διάμεσο επίπεδο, βοηθά στη διατήρηση του υγρού στα κύτταρα και τους ιστούς του σώματος.

Χλώριο εμπλέκεται επίσης στη ρύθμιση της κυκλοφορίας του υγρού στα κύτταρα και είναι απαραίτητο για τη σύνθεση του συστατικού υδροχλωρικού οξέος του γαστρικού χυμού.

Η περίσσεια αλατιού καταρχάς, οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα ξεκινά να κρατήσει υγρόΤο Αυτό αντανακλάται στην αύξηση βάρους, αλλά επηρεάζει και τα εσωτερικά όργανα.

Ιδιαίτερα επικίνδυνη είναι η υπερβολική ποσότητα αλατιού στο νεφρό και το καρδιαγγειακό σύστημα. Εάν τα έχετε απλώς συνιστάται ο περιορισμός του αλατιού στη διατροφή.

Είναι δυνατόν να βλάψετε τον εαυτό σας με δίαιτα χωρίς αλάτι;

Ενώ πλήρης άρνηση από το αλάτι οι συνέπειες είναι τρομερές: Γενική επιδείνωση της υγείας, ναυτία, απώλεια όρεξης, αποστροφή στο φαγητό, δυσπεψία, με φόντο τη μείωση της παραγωγής υδροχλωρικού οξέος, μυϊκή αδυναμία, κράμπες στους μύες, πτώση της αρτηριακής πίεσης.

Ωστόσο, στην πραγματική ζωή το να τους αντιμετωπίσεις είναι απίθανο. Η διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου περιλαμβάνει πολλά έτοιμα προϊόντα. Αυτή η αφθονία τυριών, διαφορετικών ειδών ψαριών και κρέατος, επεξεργασμένα με κάπνισμα ή αλάτισμα, κονσέρβες λαχανικών και κρέατος, αλλαντικά, ψωμί.

Όλα τα παραπάνω έχουν αλάτι στη σύνθεσή του. Επομένως, ακόμη και αν το άτομο έχει αρνηθεί να διαλύσει ελαφρώς τα τρόφιμα, θα είναι δύσκολο να φτάσετε στην παρούσα έλλειψη αλατιού.

Πότε είναι καλύτερα να αρνηθούμε το αλάτι;

Η μείωση της ποσότητας αλατιού στη διατροφή είναι εξαιρετικά σημαντική για απώλεια βάρουςΤο «Εάν ο ασθενής δεν είναι στενοχωρημένος, αυτή η δίαιτα βοηθά πραγματικά στην αποβολή του υπερβολικού υγρού από το σώμα, που διευκολύνει το έργο της καρδιάς και των νεφρών. Παρεμπιπτόντως, οι ασθένειες αυτών των οργάνων είναι συχνά άμεση συνέπεια της κατάχρησης πολύ αλμυρού φαγητού.

Συνιστάται από τον παγκόσμιο οργανισμό υγείας, η πρόσληψη αλατιού περίπου 5 γραμμάρια την ημέρα, που ισοδυναμεί με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πρέπει να θυμάστε ότι όλο το αλάτι που προστίθεται στα τρόφιμα υπολογίζεται. Εάν προσθέσετε αλατισμένη τροφή ήδη στο μπολ, αυτό το αλάτι λαμβάνεται επίσης υπόψη.

Τι πρέπει να γνωρίζετε, εάν περιορίζεστε στο αλάτι;

Αν μιλάμε για ζεστή εποχή του χρόνου ή ζεστό κλίμα, η μείωση της ποσότητας αλατιού είναι ανεπιθύμητη. Κατά τη θερμότητα το σώμα χάνει α πολύ αλάτι στον ιδρώτα, και αυτό συμβαίνει όταν ο περιορισμός του αλατιού στη διατροφή μπορεί να εντοπιστεί πάνω από τα συμπτώματα της ανεπάρκειας αλατιού.

Υπό κανονικές συνθήκες το περισσότερο απλός τρόπος η μείωση της ποσότητας αλατιού είναι να σταματήσετε να τρώτε γρήγορο φαγητό, έτοιμα γεύματα, αλλαντικά, τουρσιά, τυρί και άλλα τρόφιμα που περιέχουν πολύ αλάτι. Πηγαίνετε στο βραστό κρέας, λαχανικά και φρούτα - περιέχουν νάτριο και χλώριο.

Το σώμα λαμβάνει την ελάχιστη απαραίτητη ποσότητα αλατιού για δραστηριότητα ακόμη και σε αυτή την περίπτωση.

Πώς να ακολουθήσετε δίαιτα χωρίς αλάτι αν έχετε συνηθίσει να τρώτε αλμυρά τρόφιμα;

Όπως συμβαίνει με κάθε αλλαγή, είναι προτιμότερο να μην τεντώνεστε και αμέσως φύγε σε δίαιτα χωρίς αλάτι και να υποφέρουν για κάποιο χρονικό διάστημα. Θα χρειαστούν μόνο δύο εβδομάδες για να προσαρμοστούν οι γευστικοί κάλυκες σε μια νέα δίαιτα. Και τότε ολόκληρο το ανάλατο φαγητό δεν θα φαίνεται πια άκακο. Είναι δυνατόν στην αρχή να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε αλάτι ενώ μαγειρεύετε και να προσθέτετε λίγο στο πιάτο.

Μια άλλη απλή τεχνική για να επιταχύνετε τη συνήθεια στα ανάλατα τρόφιμα: χρησιμοποιήστε μπαχαρικά που ενισχύουν τη γεύση του φαγητού.

Πρέπει να θυμάστε

Περιοριστείτε στο αλάτι στις υπάρχουσες συνθήκες-χρήσιμο για μια θεραπευτική δίαιτα είναι χωρίς άλας. Μόνο δύο εβδομάδες για να συνηθίσετε στα νέα γούστα. Μην περιορίζεστε στο αλάτι στη ζέστη - υπάρχει κίνδυνος βλάβης στην υγεία.

Μάθετε για τις εναλλακτικές λύσεις αλατιού στο παρακάτω βίντεο:

Περισσότερα για τα οφέλη και τις βλάβες του αλατιού διαβάστε στο δικό μας μεγάλο άρθρο.